Bonbon Gélifié

du marché de l’épicerie sucrée et de la bonbon production française de enfanter de confiserie de sucre photographier environ 250 000 tonnes par an soit une consommation d’environ 3kgs par jour et par personne. Au rang mondial, les Tricolore se coucher derrière les scandinaves, les Nordiques et enfin les anglo-saxons. l’épicerie sucrée appartenir donc un aller de commande bromatologique plus liée au plaisir et au loisir. On mange des gâteaux, des bonbons, des friandises, du chocolat, etc. au

Selon une étude réalisée par le Syndicat National de la Confiserie, les confiseries les plus consommées par les français sont les bonbons et les sucettes (Tableau 2). Tableau 2 : Les Catégories de produits Catégories de produits et leur chiffre d’affaire (en millions €) Les grandes catégories de produits en 2009 (% du marché en volume) 2009 2008 Bonbons et sucettes 479 459 Chewing-gum 442 488 Petite Confiserie de Poche 164 171 Spécialités régionales et traditionnelles

arrivée , elle installe toutes les pâtisserie , les viennoiseries et les pains du jour en rayons avant l'arrivé des clients . Mon stage est tombé quelques semaines avant Pâques , c'est pour cela que Madame Herman m'a appris à faire des paquets de bonbons , de guimauve et de chocolats . J'ai également servis la clientèles , manipuler la caisse et le vendus de monnaie sous la surveillance et l'aide de Madame Herman . Cette dernière m'a montré comment réaliser des paquets montés pour que je puisse servir

d’éléments flous : - voyage de sa bien-aimée pas précis : " ton voyage au Nord " - action pas précises : " on va renter " (d’où vient-il ?) - " Une… deux…trois… " : flou car on sait pas de que c’est 2°) dominé par la joie : => plaisir pour le bonbon (v.8) => attente des lettres => nuit blonde : nuit féminine, personnifié devient presque compagne et illuminé par vie quotidienne évocation moderne de vie quotidienne qui abouti sur célébration de l’amour II. Célébration de l’amour: 1°)

derrières le dos. EMPILAGE DE CUBES 6 5 17 allumettes, chaque joueur peut en prendre 1, 2 ou 3. Celui qui prend la dernière allumette gagne. Chaque joueur, à tout de rôle, pose un cube. Celui qui fait tomber la pile a perdu. JT L’ARBRE A BONBONS 8 7 Utiliser des ciseaux à bouts ronds. Ou remplacer les fils par des serpentins que l’on peut couper à la main JEU DE QUILLES 9 LAPINODROME 10 Prévoir différentes lignes de lancer selon l’âge des enfants Chaque joueur parie

Bernat qui gère la société de jus de fruit Granja Asturias commende une étude de marché. Il est intéressé par le marché des sucreries et se rend compte que les enfants de moins de 67% du volume des sucreries espagnoles. Il constate que le volume des bonbons, en particulier les caramels posent problème à cause de leur volume et tachent leurs vêtements. Il a l’idée de mettre le caramel sur des bâtonnets et donc de vendre des sucettes. Il convainc le conseil d’administration de se concentrer sur les friandises

crémeux • Le bonbon prend la forme de la bouche • N’agresse pas la langue et le palé • L’arôme ressort et on sent son parfum • Les produits ne laissent pas d’arrière goût • les produits mentholés : Sensation de fraicheur de l’haleine A l’ouverture du packaging on sent le menthol • Papier plastifié en blanc pour les bonbons au lait et en différentes couleurs pour les bonbons mentholés. • Forme: Petit se met facilement dans la poche. Il est aussi, simple à ouvrir et préserve le bonbon • •

capital de départ : un sac de sucre, une plaque de marbre, un rouleau, un four, un chaudron de cuivre…le tout installé dans la buanderie de sa maison. Les bonbons en sucre cuit fabriqués par Monsieur Riegel sont ensuite livrés en vélo par son épouse. La percée s’amorce en 1922, après l’invention du « TANZBÄR » (l’ours dansant), bonbon en gomme gélifiée. Les confiseries sont coulées manuellement dans des moules, et la production se situe aux environs de 50 kg par jour Le chiffre d’affaire

solidaire et dans lequel règne une bonne ambiance de travail. J’ai donc constitué un groupe avec Léa Petit et Vincent Rocher. Dès le début, j’ai voulu porter l’étude de notre TPE sur un sujet ludique, parler de quelque chose aimé et apprécié de tous. Les bonbons m’ont ainsi permis de lier l’utile à l’agréable. Ma curiosité m’y poussait. Le sujet a été déterminé par l’ensemble du groupe de façon unanime dès les premières réflexions. Ce choix est dotant plus attrayant qu’il m’a permis d’appliquer le couplage

[pic]Diagnostique externe: opportunités et menaces sur le marché de la confiserie Entre la confiserie traditionnelle et les produits modernes proposés par les grands groupes internationaux les français consomment prés de 10g de bonbons et confiserie par jour… soit prés d’un bonbon par jour et par français ! Comment les différents acteurs se répartissent-ils ce marché, quelles opportunités se présentent à eux et à quelles menaces vont-ils devoir faire face ? Un marché dynamique Le secteur