Bonne Maman Fournisseur

Etude de cas Bonne Maman Intro - contexte, présentation de l’E - Problématique - Annonce du plan du dossier Diagnostic A- Interne 1) 5 M Men : Jean Gervozon, fondateur du groupe ANDROS; Money : La famille Gervoson, propriétaire, dispose d'une fortune estimée à 300 M€ en 2009 Machines : Materials : 20 000 tonnes de fruits par an Market : domination du marché français depuis 40ans Le marché de la confiture est un cas typique de marché mature. C’est un marché

La confiture « standard », de mauvaise qualité avec seulement 35 à 40% de fruits, très avantageuse sur le prix mais ne représentant en parts de marché en volume et en valeur que 7% et 2,4%, témoignant l’intérêt pour le consommateur d’acheter une « bonne » confiture pour se faire plaisir ; la « extra milieu de gamme » qui est de meilleure qualité que la standard, avec notamment la teneur en sucre et fruits de 55% et 45% respectivement ; la « extra haut de gamme », qui est de grande qualité, et qui

| |Forces |- Segment assez vaste qui couvre une bonne partie de la population. | | | | |(PORTER ?) |- Produit de bonne qualité a un prix raisonnable | | |

La centrale biomasse de Vattenfall à Sellessen en Allemagne. C:\Users\maman\Desktop\biomasse-300x222.jpgC:\Users\maman\Desktop\300px-Biomasse-Heizkraftwerk_Sellessen.jpg La combustion : La biomasse brûle dans une chambre de combustion en dégageant de la chaleur. La production de vapeur : La chaleur transforme l’eau de la chaudière en vapeur. La production d’électricité : la vapeur fait tourner une turbine qui entraine un alternateur. L’alternateur produit de l’électricité transportée

de soutenir vos MDD en utilisant les étiquettes qui leur sont propres, en signalant les nouveaux produits sortis, en organisant régulièrement des mises en avant en T.G etc. Exploitez à fond la communication qui les concerne en disposant en bonne place et à bonne hauteur les affiches institutionnelles qui les font connaître à votre clientèle et en utilisant les stop-rayons qui signalent les produits MDD proposés sur les prospectus (de 10 à 15 selon la version, à chaque opération nationale) dans des

conservateurs, sans colorants, sans arômes artificiels. - Tartin’up : Dans un autre concept, Tartin’up est une marque déposée qui propose d’étaler la confiture grâce à un embout spécial. - Les pots collectors : Pour tous les amoureux de la confiture, Bonne Maman a lancé un « Pot Collector » de 1 kg pour ses deux saveurs "reines" : Fraise et Abricot ! les nouveaux produits Les innovations - Confitures aux plantes : Flavols a imaginé l’alliance des fruits aux vertus des plantes. Ainsi, le consommateur profite

Marketing MIX Produit La marque Bonne Maman Sur le marché Européen, Bonne Maman est le numéro 3 de la confiture. En France, Bonne Maman est le leader du marché de la confiture avec 35% des parts de marché en volume. La marque appartient au groupe Andros qui demeure aujourd’hui encore une entreprise familiale puisqu’elle est dirigée depuis 2000 par les fils de son fondateur : Jean Gervoson. Frédéric Gervoson s’occupe d’Andros et des confitures Bonne Maman et son deuxième fils Xavier Gervoson

ETUDE DE CAS BONNE MAMAN Introduction Votre entreprise Bonne Maman, firme française traditionnelle fut fondée par Jean Gervozon en 1971. Bonne maman est une compagnie qui est spécialisée dans la transformation du fruit et depuis peu de l'ultra frais laitier. Cette dernière se caractérise par sa crédibilité dans la mesure où elle a su résister à la modernité. Vous avez fait appel à notre cabinet afin que notre équipe vous conseille dans l’optique de s’installer sur de nouveaux

I- Diagnostic externe A- Environnement - marché stable voir déclinant - 210 millions d'euros - Bonne Maman domine depuis 40ans = 35% des PDM - point de vue économique est important pour la clientèle - elle est appréciée de tous - confitures sans colorant ni conservateur - confitures allégées, biologiques, artisanales, exotiques - après mai 68 => changement du mode de vie (les femmes ne sont plus constamment au fourneau) - 1971: Mr Jean Gervozon, fondateur du groupe Andros, lance une gamme de confiture

nous avions des questions et nous encadrés grâce aux réunions de suivi de projet très enrichissantes. Nous remercions l’EBI, pour sa formation structurée par des projets constructifs et prenants. Enfin, nous souhaitons remercier l’ensemble des fournisseurs contactés : Eurovanille, Couleur d’arôme, Arlès agroalimentaire, France culinaire et Œuf Liots pour avoir répondu positivement à nos demandes d’échantillons et nous avoir fourni de précieux renseignements concernant les prix et fiches techniques