Brioche Pasquier

Union Locale des Syndicats CGT d’Amboise 1, rue des Ursulines 37400 AMBOISE Pour que les biscottes ne soient pas transformées en chapelure ! La direction vient d’annoncer officiellement la fermeture de l’usine Brioches PASQUIER à Amboise. Avec un air de bon père de famille attendrissant, la direction programme cette fermeture pour fin octobre 2013. Le problème avec La Famille, c’est que les salariés n’ont pas le choix ! C’est à nouveau une catastrophe pour le bassin d’emploi d’Amboise et pour le

d’une entreprise peut être défini comme l’ensemble des activités qui partagent les mêmes ensembles de ressources et de compétences. Exemples : * Bien que proposant plusieurs catégories de produits aux consommateurs (brioches, tartelettes, macarons, biscottes), l’entreprise Brioche Pasquier est présente sur un seul métier : la pâtisserie. * Le groupe Bouygues présent dans le bâtiment, les travaux publics, la téléphonie et la télévision se développe à partir de métiers différents : les ressources et les

le montant porté sur le bulletin de paye (pas d’erreur) Question 4 : Erreur 1 - Ligne Indemnité pour maintien du salaire : remplacer 84,13 par 93,48. Taux d’indemnité pour maintien du salaire = 100 % (nouveau taux après acquisition par le groupe Pasquier) soit : (2 150,00 / 23 jours ouvrés) x 100 % = 93,48 Remarque : 84,13 € = 90 % de (2 150,00 / 23 jours) Erreur 2 : Absences pour maladie du 8 au 23 octobre (au lieu du 22 octobre) CGGOCF-C Eléments de corrigé après harmonisation du 19 mai 2009

viennoiserie industrielle est « flat » en volume. Il est toujours desservi par sa mauvaise image nutritionnelle, la forte pression concurrentielle des MDD et premiers prix et malgré des efforts d’innovation des industriels (gamme Graines de plaisir de Pasquier, Doucéréales de Harry’s,…). Le marché de la pâtisserie industrielle affiche une croissance soutenue. La pâtisserie fraîche, segment encore « confidentiel » du traiteur sucré, bénéficie de l’explosion des concepts de proximité. La pâtisserie surgelée

86% 5) QUALITE, INNOVATION, NORMALISATION 5.1) Les signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) En plus des produits Bio, il existe : 4 Label Rouge ( baguette de pain, brioche, pain de tradition française, pâtisserie surgelée) 2 indications géographiques protégées (brioche vendéenne et gâche homologuée (2011)) 5.2) Les innovations récentes du secteur Les professionnels de la filière ont mis en place en 2001 un Observatoire du pain afin de faire progresser les

Brioche Dorée Bernhard KRONFELLNER 1/24 Brioche Dorée Bernhard KRONFELLNER Sommaire I Introduction 1. Introduction dans le cas 2. Problématique 3. Objectives 2 II Analyse du marché 1. L´offre : 1.1. Analyse - SWOT 1.2. Analyse concurrentielle 3 3 2. La demande 2.1. Étude documentaire 2.2. Étude qualitative (données primaire) 7 III Marketing opérationnel 1.1. Tendances du marché de la brioche 1.2. Attentes du consommateur 2.1. Brief au service R&D sur la conception

journée en un dangereux grignotage. « Nous travaillons sur des recettes plus équilibrées, mais si cela se fait au détriment de la gourmandise, on a tout faux », considère Christian Manceau, en charge de la France au sein du service marketing des Brioches Pasquier. C’est ainsi que le leader de la viennoiserie a bien fait attention de ne pas ajouter d’allégations nutritionnelles sur le nouveau packaging de ses Pitch, tout juste disponibles. La couleur jaune épi y est mise en avant pour souligner l’apport

24 Pierre Airbus Opération Bougeunais 44360 Rue de l'Aviation 02 10 87 19 23 Victor Maison de la pomme Vertou 44120 La Forestière 02 10 34 08 67 Enora Maine et Loire 49 Nom Ville CP Adresse Tél Contact Brioche Pasquier Les Cerqueux 49360 Route d'Yzernay 02 56 42 51 76 Paul Efimode Angers 49000 Rue des ponts 02 56 11 31 45 Jérémy Eram Montjean-sur-Loire 49570 Chemin Massacres 02 56 82 54 23 Laurie Finistère 29 Nom Ville

Kat, Sundy, Nuts, Lion, Smarties  Pains, viennoiseries, brioches  Rouge Bahlsen St Michel Madeleines de Commercy  Orange Harry's Harry's  Rouge Jacquet Maxi Jac', pain extra brioché  Rouge La Boulangère Les Grignotins, les Goûters Whaou!, pains aux raisins...  Vert La Fournée Dorée La Fournée dorée  Rouge Lu Pelletier, Ourson Petit Dej, Prince Petit Dej, les Matins Taillefine...  Vert Pasquier Brioche chinoise à la crème, brioche Pitch au chocolat, beignets aux pommes  Lait, beurre,

petit déjeuner est très variée et est fonction de chaque membre de la famille. Ainsi chacun fait son choix parmi les produits proposés tels que les traditionnelles tartines de pain grillées, biscottes et autres produits de panification sèche, les brioches et viennoiseries, les biscuits, les pâtisseries et les céréales pour ce qui concerne les produits solides ; le café, le thé, les boissons lactées chocolatées, les jus de fruits pour ce qui concerne les boissons, sans oublier les confitures, le