Brucella

Brucella |(Généralité + classification : |(Caractères bactériologiques : | |Brucella = agent maladies humaines et animales. |(Morphologie : | |Homme → fièvre

zoonose ancienne et toujours d'actualité = concerne de nombreuses espèces = cause des pertes économiques = transmissible à l'homme 1) Bactérie du genre Brucella 6 espèces= 6 pathovar Spectre large : Brucella abortus Brucella mélitensis Brucella suis Spectre étroit, rares, non MRLC Brucella néotomae Brucella ovis Brucella canis 2) L'infection brucellique Brucellose animale= maladie abortive induisant une réponses sérologique durable L'entré se fait par voie muqueuse

possède alors des anticorps anti-brucellose. On met en contact le sérum du patient avec l’agent brucella, les anticorps anti-brucellose se fixent sur brucella : le complément se fixe sur anticorps anti-brucella, le complément est fixé = les hématies sédimentent. - si le patient n'a pas eu la brucellose, il ne possède donc pas d'anticorps anti-brucella. On n’observe pas de réaction avec l’agent brucella, le complément reste libre. Le complément se fixe sur les anticorps anti-globules rouges = lyse

définition « légale » de l’avortement : « c’est l’expulsion d’un fœtus (avant terme, mort ou vivant) ou d’un veau qui meurt dans les 48 heures qui suivent sa naissance ». La déclaration reste obligatoire La brucellose contagieuse à Brucella abortus et à Brucella melitensis n’existe plus en France à l’heure actuelle. Mais on la trouve encore dans des pays voisins. Les meilleurs moyens de la détecter rapidement, si elle devait revenir, restent la déclaration et la surveillance de tous les avortements

zoonose bactérienne ubiquitaire due aux bactéries du genre Brucella responsable de maladies humaines et animales. Elle est également appelée fièvre de Malte ou mélitococcie. 2. Epidémiologie  Agent causal : - Le genre Brucella comporte 6 espèces dont 3 sont pathogènes pour l’homme : Brucella melitensis, espèce la plus pathogène, la plus invasive et la plus répandue dans le monde, Brucella abortus et Brucella suis. - C’est un coccobacille Gram négatif, aérobie, non sporulé

[pic] SOMMAIRE I. Les toxi-infections alimentaires 1. Les salmonelles 2. Les staphylocoques dorés 3. Escherichia coli 0157 :H7 II. Les infections dues aux microorganismes 1. La dysenterie bacillaire 2. Le genre brucella 3. Les listérias 4. Les campylobacteries III. les intoxications d’origine chimique Introduction En terme de sécurité sanitaire, les aliments sont des produits fragiles, nécessitant des contrôles réguliers afin de garantir leur qualité

Entérobactéries Pseudomonas Mycobactéries pour certains Bactéries aérobies et anaérobies bactéries à dvpmt intra-cellulaire (Rickettsia, Mycoplasma, Chlamydia) Bactéries G- et G+, dvpt intra-cellulaire + ttt de première intention des infections à Brucella, Pasteurella, Yersinia, Franciscella) Phosphoryl Germes anaérobies (alpha3 ), stricts ou nucléotidyl et aérotolérants acétyl-transférases (strepto, pneumo) (plasmines) Rein, SN, ototoxicité Bactéricide — IM : aug. Dose dep + effet Curarisant et

fluoroquinolones | | coccobacilles Colorations :–Gram–Stamp, Gimenez, Köster, Macchiavello: rouge sur fond bleu ou vert = résistance aux acides faibles, également observée pour Chlamydophilaabortuset Coxiellaburnetii => paroi acido-resistants | Brucella–Petits coccobacilles à Gram négatif–Aérobies strictes–Exigeantes en culture (milieu enrichi sang serum..)–Paroi à composition particulière (coloration speciale :stamp)–Deux chromosomes-bacterie asporulée acapsulée immobile–B. abortus, B. suis, B

lasérothérapieb) Comparaison d'une électrophorèse d’un sérum de lapins infectés et d'un lapin non infectéc) Comparaison des tests d'agglutinations réalisés avec le sérum demain individu infecté par une bactérie (ex : Brucella) en présence de sang d'un individu infecté et en présence de sang d'un sujet non attendsd) Réalisation du test d’Outcherlony (= immunodiffusion sur gel) pour mettre en évidence l'action des anticorps produit après une infection à un antigène et caractériser

Techniques d’analyse du lait cru : I. le prélèvement : 1.1.Au pis de la vache : Ce prélèvement est destiné principalement à la recherche des bactéries pathogènes : Mycobacterium bovis, Brucella, Streptococci des mammifères ou autres bactéries responsables de ces maladies. Il doit être effectue dans les meilleures conditions d’aseptie. Pour rendre la recherche des bactéries plus sensible, on fait un prélèvement par quartier. Ses prélèvements sont recueillis dans des flacons stériles séparés.