Brunello di Montalcino

(malvoisie) Verdeca Bombino Nero Nerello mascalese Greco Aglianico Italie du sud Système d'Appellations L'Italie possède un système d'appellation particulier : une première loi (en 1963) donna naissance aux D.O.C. (Denominazione di Crigine Controllata) et D.O.C.G. (Denominazione di Crigine Controllata e garantita), qui pourrait être l'équivalent de nos A.O.C., mais au lieu de fixer un cahier des charges simple précis sur l'identification des zones de production, des contraintes de conduites, d'encépagement

classificções: VINO DI TAVOLA (VDT): Vinhos não complicados, leves, sem grandes destaques, para o dia a dia. Pode-se encontrar no rótulo alguma informação genérica: Exemplo: Vini di Tavola, Pinor Grigio. Há, no entanto, grandes vinhos que só podem ser chamados de “Di Tavola”.Assim era o Sassicaia, Solaia (Considerado o melhor vinho de 2000 pela Winespectator), Tignanello... INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA(IGT): Contém uma referência geográfica bem ampla. Qualifica o Vino Di Tavola de uma vasta

CHAMPAGNE/SPARKLING WINE Glass (150ml) PROSECO DI VALDOBBIADENE, Jeio Bisol, Italy, NV RAOUL COLLET, Rose, NV RAOUL COLLET, Carte Noir, NV LAURENT PERRIER, NV POIRE, Eric Bordelet, 2005 £6.00 £7.00 £8.00 £10.00 £6.50 WHITE L'ARCHET, Sauvignon Blanc, Languedoc, 2004 L'ARCHET, Chardonnay & Viognier, Languedoc, 2004 BLANC DE PACS, Xarel.lo, Pares Balta, Spain, 2006 JOSMEYER, Pinot Blanc, Alsace, 2006 CHABLIS, Domaine Gérard Tremblay, Burgundy, 2006 VERNACCIA DI SAN GIMIGNAGNO, Panizzi, Italy, 2006 SANCERRE

apport de vitamines par rapport aux gras. Une alimentation saine est fondamentale pour ceux qui font du sport, pour maintenir le juste équilibre entre les calories dépensées et celles assimilées . Pour cette raison, des vacances en toscane chez Piè di Costa représentent un moment idéal pour pratiquer du sport, comme par exemple le Golf, le cyclisme (avec nos vélos tout-terrain en location), le jogging, le trekking et le tennis, aussi reconstruisant, dans le même temps, les forces dépensées avec les

environ 200 appellations (DOC, Denominazione di Origine Controllata) que dominent les DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Les principales régions productrices sont: le Piémont avec le barolo et le barbaresco issus du cépage nebbiolo, le barbera (du nom du cépage), ainsi que l'asti, vin blanc effervescent de muscat ; la Toscane avec le chianti, le brunello di montalcino et le vino nobile de montepulciano, à côté de blancs tel que le vernaccia di san gimignano ; la Vénétie avec le soave

s COMPÉTENCE GÉNÉRALE 5. DÉCRIRE LA PRODUCTION DE VIN DE L’ITALIE B5.1 Décrire la production de vin générale de l’Italie au sein de régions clairement définies; - réglementation stricte de la viticulture et de la viniculture; • Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) : - plus haute classification des vins italiens; - des contrôles rigides garantissent théoriquement l’authenticité de l’origine et de la qualité. B5.2 Décrire la production de vin du Piémont a) Géographie : • Piémont

proposent. Le large de la Calabre et de la Toscane constituent aussi des zones de navigation privilégiées. Un circuit œnologique Si les vins italiens n’atteignent pas, en tarifs, les sommets français, certains, comme le tignanello, le brunello di Montalcino et quelques vieux barolo sont activement recherchés par les connaisseurs. Partez donc à la découverte de ces vins italiens tant recherchés. Un séjour gastronomique Il paraît naturel qu’un pays aussi riche culturellement ait développé

La part de marché des vins français diminue de 1% chaque année. La question est : jusqu'à quand? 20 Lorsque l’on observe le classement des meilleurs vins du monde, même si beaucoup sont français le premier ne l’est pas : «Casanova Di Neri Brunello Di Montalcino Tenuta Nuova 2001» un vin italien. De plus en plus de pays produisent du vin désormais. Non seulement cela con«Le vin, un produit vieux comme le monde à la conquête du nouveau monde?» currence le vin français, mais surtout l’économie