Butanol

groupement hydroxyle / hydroxyde. Radical-OH ( alkyle Ex : Rem : Sur une seule molécule on peut retrouver plusieurs groupement OH comme sur l’éthane-1-2-diol ( = antigel) [pic] Nomenclature - 2-méthyl propan-1-ol - isomères du butanol butan-1-ol (iso de position) butan-2-ol (iso de position) 2 méthyl-propan-1-ol (iso de structure) 3. Solubitlité(p 167) Les alcools sont-ils solubles dans l’eau ? Quels types d’alcools ? Oui, tant que la masse moléculaire relative

et l’autre soluble dans le butanol. Les phénols sont ensuite précipites a l’hexane. Une étude effectuée par Avallone et al. (1997) étudie l’efficacité de différents solvants pour l’extraction des tannins. L’acétone pure est inefficace pour l’extraction des tannins tandis que l’acétone a 70% s’avère meilleure que le méthanol a 70% et permet d’extraire la majorité des polyphénols. Les poly phénols restant dans les résidus sont estimes après catalyse acide dans du butanol additionne de sulfate de fer

Certaines bactéries produisent de l'acétone et du butanol par un autre processus commençant comme une fermentation de butyrates, comme : Clostridium acetobutylicum: (la plus importante, utilisée dans l'industrie chimique) Clostridium beijerinckii Clostridium tetanomorphum Clostridium aurantibutyricum Ces bactéries suivent le processus de fermentation décrit précédemment mais, lorsque le pH est inférieur à 5, elles passent vers la production de butanol et d'acétone pour empêcher une plus forte baisse

Classes  de  seconde   2012   Le tableau suivant donne les indices de réfraction de trois alcools, pour une lumière monochromatique de longueur d’onde 580 nm. Alcool Indice de réfraction n méthanol 1,332 éthanol 1,362 butanol 1,399 Une cuve semi-cylindrique est remplie d’un de ces trois alcools ; elle est disposée sur un dispositif de mesure d’angles, comme le montre le schéma donné en annexe 2. Pour un angle d’incidence i = 27,0° , on mesure un angle de réfraction

Figure 2.5 ♦ Conséquence stéréochimique.Prenons l’exemple de l’attaque d’un anion hydroxyle sur le (S)-2-bromobutane : Me ¨ HO : ¨ H Et (S)-2-bromobutane H Me δ HO - Me δ Br - . C . Br C Et E.T. . HO . C + Br - H Et (R)-2-butanol Figure 2.6 La stéréochimie du carbone est inversée lorsque la liaison C-OH est complètement formée. Une substitution nucléophile sur Csp3 procédant par un mécanisme SN2 conduit à une inversion de la stéréochimie de l’atome de carbone centre de

Déposer la plaque (échantillon en bas) dans la cuve de chromatographie contenant le mélange de solvant : Butanol/acide acétique/H2O : 4 :2 :1. 15 - Laisser migrer le solvant jusqu’au deux tiers de la hauteur de la plaque. Tracez la ligne de solvant à l’aide d’un crayon à papier puis séchez la plaque au sèche-cheveux Révéler en pulvérisant une solution de ninhydrine à 0,2% dans du butanol (sous une hotte chimique). Sécher à l’étuve à 110°C Tracez le contour des points obtenus au crayon gris et

II.B. Molécules organiques possédant un hétéroatome II.B.1. Un atome d’oxygène II.B.1.a. Les Alcools R-OH Suffixe : (C sp3 – OH) (R : chaîne alkyle) -ol (alcanols) Alcools les plus simples : méthanol CH3-OH, éthanol CH3-CH2-OH, propanol, butanol…. OH Phénol Ph-OH Si alcool = substituant (fonction prioritaire) : groupe Hydroxyle -OH préfixe : Hydroxy Exemples : HO CH2 CH2 CH2 CH2 CH O 5 4 3 2 1 HO CHO 5-Hydroxypentanal O C OH OH Acide 3-hydroxypentanoïque II.B.1.b. Les éthers

Annexe 4). Cependant, évaluer l’intensité odorante est difficile puisque les deux seuils vont varier en fonction de l’odorant étudié. On va donc utiliser la méthode des « équivalences olfactives ». Parmi une gamme d’intensités odorantes étalons (n-butanol ou pyridine), les membres d’un jury de nez vont rechercher celle qui correspond à l’odeur de l’échantillon. • Analyse qualitative Cette analyse permet d’établir un profil olfactif de la source d’émission. Pour cela, l’odeur va être comparée par

matière première à partir de laquelle la molécule est préparée et du coût du procédé mis en œuvre pour la transformation de cette matière première. Critères Mesures associées Impact Pouvoir solvant – Paramètre de solubilité – Indice de Kauri-butanol Technique Biodégradabilité/Écotoxicité/Toxicité – Taux de biodégradation – Dose létale ou concentration efficace – Contact cutané, inhalation Environnemental/sanitaire Volatilité – Pression de vapeur – Température d'ébullition – Indice d'évaporation

aux fermentations. Il étudie les ferments, la formation du vinaigre et la transformation de l’alcool en acide acétique par Mycoderma aceti. C’est entre  1900 et  1940 que se développe la fermentation industrielle avec la production d’acétone, de butanol, de glycérol, d’acide citrique et d’acide lactique. À partir de 1940, à l’aide de programmes de sélection et de mutation de souches, diverses productions comme celles d’antibiotiques, d’acides aminés, de nucléotides et d’enzymes sont réalisées. C’est