Cafétéria

externe.   INTRODUCTION   Opposée à la restauration gastronomique ou traditionnelle, la restauration commerciale appuie sa croissance à grand renfort de marketing de marque, de produit, de prix et de service. De la restauration rapide à la cafétéria, en passant par toutes les formes de la restauration à thème, la restauration commerciale est surtout la panacée de grandes chaînes de restaurants, souvent internationales qui peuvent par des processus de standardisation et de rationalisation réaliser

12 000 consommateurs par mois La veille Toutes consommations solides + boissons 11 pays Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 3 Périmètre marché : la restauration rapide au sens large GMS/proxi Boulangeries Traiteurs Sandwicheries Cafétérias Fastfoods Livraisons Ethniques Coffee-shops Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 4 La consommation nomade : un levier-clé en restauration rapide La « consommation nomade » CREST concerne tous les aliments et boissons que le client

bien compris l’utilité puisque nous pouvons compter aux seins de ses sites de nombreux équipements. D’une part nous avons les équipements destinés à la clientèle : Personnel, informations, Parking, Cottages, golf, kayak, piscine, restaurants & cafétérias, animaux, VTT, skate parc, logo & signalétiques… D’autre part, nous observons des équipements de fonctionnement : Locaux, bureaux, personnel, réception, véhicules… • Degré de variabilité : 8-9/10 La politique Center parc s’adresse à un

René-Levesque a nouvellement introduit un bar à salades dans sa cafétéria (CSRL, 2009). Durant la première semaine, l’engouement a été retentissant : 150 élèves ont opté pour une salade comme repas principal (id.). Le comité santé de la polyvalente de La Baie, de la Commission scolaire 33 Mémoire d’avant-projet Jardin Caus’Bio! des Rives-du-Saguenay a, quant à lui, travaillé très fort pour aménager un bar à salades à la cafétéria de l’école (Savard, 2008). L’initiative qui a, étonnamment, été

d’Affaires par activité se répartit comme suit : - Exploitation de cafétérias (84,5%) : détention, fin octobre 2006 d'un réseau de 7 102 cafétérias sous l'enseigne Starbucks Coffee implanté aux Etats-Unis (5 728), au Royaume-Uni (514), au Canada (508), en Thaïlande (85), en Australie (83), en Allemagne (68), en Chine (38), au Singapour (37), à Porto Rico (17), au Chili (16) et en Irlande (8). - Vente de licences (11,1%) : 5 338 cafétérias licenciées, situées aux Etats-Unis (3 168), au Japon (650), en

compagnie en faisant en sorte que les employés n’aient pas de bureau fixe à leur nom. Ceux-ci, comme dit l’extrait, «occupent un espace différent, choisi parmi les places disponibles dans les installations physiques : stations de travail partagées, cafétérias, jardins interieurs, salles de séjour, salle de réunion, etc.»3 Nous notons aussi l’extrait suivant au niveau de l’égalité des droits en lien avec les fonctions des employés : «un visiteur cherche probablement d’abord un espace pour garer sa voiture

Strasbourg. ②La fonction de R.U Les restaurants universitaires ont pour objectif de servir un repas complet composé d’une entrée, d’un plat chaud et d’un dessert à prix modéré.Un restaurant universitaire est généralement organisé sous forme de cafétéria, avec un système de libre-service qui permet à chaque étudiant de choisir les plats qui composeront son menu en les déposant sur un plateau. À la fin du repas, l'étudiant doit également assurer la desserte en déposant son plateau à l'entrée du service

un exemple récent de condamnation d'une société au motif d'une discrimination raciale (articles L.1132-1 du Code du travail). Dans cette affaire, un contentieux opposait une salariée à une grand enseigne de cafeteria de grande distribution. La directrice adjointe de la cafeteria avait refusé l'embauche de cette salariée, au motif "qu'elle ne faisait pas confiance aux maghrebines". Au final, la salariée avait été recrutée quand même quinze jours plus tard, à la faveur de l'absence de la directrice

travail ou de détente. LES RÉSIDENCES UNIVERSITAIRES NOUVELLES : Il faut compter entre 224 et 301 euros de loyer mensuel pour des studios de 18 à 23m² avec kitchenette équipée, salle de bains et câblage, ainsi que des services collectifs : laverie, cafétéria, photocopieuse, salle de jeux, de sport, bibliothèque, accès Internet... Quelques adresses utiles pour les résidences universitaires privées : www.estudines.fr www.laureades.com www.icade-immobilier.com www.studelites.com www.espacil.fr www.leclubetudiant

Kebab Restauration rapide à thème (pizzas, sushi, wok, tapas etc.) Challengers nouveaux concepts (Fast casual, écolo-bio-durable, relation client) Friteries, camions-pizza Les modes de consommation : Sur place A emporter Self-service, cafétéria Distributeur automatique Livraison Drive-in Circuits de vente alternatifs : Café-bar, café-restaurant (sandwiches, croque-monsieur etc. Boulangerie-pâtisserie artisanale ou industrielle : offre très développée de sandwiches et salades