Cas France Cuisine Management

Contribution à la mise en place du système de management de la sécurité des aliments conformément à la Norme ISO 22000:2005 « Validation et vérification des mesures de maîtrise » à AGRO-FOOD INDUSTRIE Présenté par : Mlle Zhour SABRI Sous la direction de : Mlle Fatiha BENKHALTI Année Universitaire : 2011-2012 Avant-propos Ce travail est réalisé dans le cadre de mon projet de fin d’études de la filière d’ingénieur d’état en Industrie et Sécurité des Aliments ; à la Faculté des Sciences

encore le langage non verbal. Dans ce domaine, la prudence est de mise, car des gestes peuvent être interprétés de manière différente ou même contraire à l’intention. Ainsi, faire un O en joignant le pouce et l’index signifie OK aux États-Unis, zéro en France, de l’argent au Japon, et est un geste obscène dans beaucoup de pays latins. De même, le sourire, que nous interprétons comme une expression de plaisir, est souvent une façon de cacher l’embarras ou même la douleur dans des cultures asiatiques. S’il

 OBJET D’ETUDE N°1 Management des ressources humaines Sommaire Introduction Synthèse rédigée Conclusion Document 1 : (« Les qualités d’un bon manager » Ressources d'experts pour créateurs et chefs d'entreprise TPE-PME www.netpme.fr › ... ›  Document 2 : Le stress lié au travail : le management du stress» Ressources d'experts pour créateurs et chefs d'entreprise TPE-PME www.netpme.fr › ... ›  Document 3 : 7 principes

cessions et celui des taux de change. L’acquisition de Ralston Purina, finalisée en décembre 2001, a eu l’effet le plus important sur nos ventes, tandis que la fermeté du franc suisse, qui a fait baisser notre chiffre d’affaires en raison de la nécessité de convertir nos ventes internationales exprimées en monnaie locale en francs suisses, a eu l’incidence la plus négative. Dans l’ensemble, les acquisitions, nettes de désinvestissements, ont contribué au chiffre d’affaires à hauteur de 8,4%, tandis

COMMERCIALE 1.1 Contexte commercial 1.1.1 L’enseigne La création d’Auchan date de 1961, Gérard Mulliez ouvre à Roubaix le premier magasin dans le quartier des « Hauts Champs ». Auchan est le quatrième groupe dans le secteur de la distribution en France. Auchan a comme filiale Immochan, Attac, Banque accord. Il y a 121 hypermarchés Auchan ; 295 supermarchés Attac et Simply Market intégrés. Le chiffre d’affaires national est de 36,7 milliards d’euros hors taxes consolidés en 2007 avec 285

observation de la popula- tion des équipiers. Cela me rendait assez différent des autres équipiers et j’étais, par exemple, tenu à l’écart des sorties organisées par quelques groupes d’équipiers, et même des jeux de séduction entre les caisses et la cuisine que décrit PIOTET (1989). Cette vieillesse relative me rendait aussi moins performant qu’un « jeune » et je récupérais plus difficilement que d’autres des alternances de travail tard le soir et tôt le matin. Ma différence d’âge a sans doute été aussi

......................................... 34  Culinaire ......................................................................................................................................................................... 36 B. Management.......................................................................................................................................................................... 39 1. Création école Docks 40 : “L’esprit Docks 40“ ..................

Session 2007 Brevet de technicien supérieur Négociation et Relation Client Management et gestion d’activités commerciales Durée : 5 heures Coefficient : 4 Matériel autorisé : Calculatrice de poche de fonctionnement autonome, sans imprimante et sans dispositif de communication externe (circulaire n° 99-186 du 16/11/1999) Aucun document autorisé. Dés que le sujet est remis, assurez vous qu’il est complet. Le sujet comporte 22 pages numérotées de 1 à 22. Code sujet : NRMGAC-P07

Session 2007 Brevet de technicien supérieur Négociation et Relation Client Management et gestion d’activités commerciales Durée : 5 heures Coefficient : 4 Matériel autorisé : Calculatrice de poche de fonctionnement autonome, sans imprimante et sans dispositif de communication externe (circulaire n° 99-186 du 16/11/1999) Aucun document autorisé. Dés que le sujet est remis, assurez vous qu’il est complet. Le sujet comporte 22 pages numérotées de 1 à 22. Code sujet : NRMGAC-P07 1 Le sujet comporte

baies scandinaves. • Cuisines : termes grammaticaux, parfois d’autres noms. • Chaises, bureaux : noms d’hommes. • Tissus, rideaux : noms de femmes. • Meubles de jardin : îles suédoises. Organisation : La hiérarchie est très courte chez IKEA. On ne compte que 7 niveaux entre le PDG du groupe et un employé de magasin. Voici l’organisation que l’on constate au sein d'un magasin: le directeur du magasin, le responsable des ressources humaines, le management team (administratif, logistique