Céramide

noirs (grains de kératohyaline, un précurseur de la kératine donnant à cette couche une teinte très foncée). C’est dans cette couche que le noyau commence à se dégénérer et les kératinocytes vont libérer hors de la cellule des lipides comme la céramide et vont perdre leur noyau, désormais ces cellules sont appelées des cornéocytes. Ils arrivent au final dans la couche cornée, ils sont aplatis et remplis de kératine (c’est en partie grâce à elle que la peau peut jouer un rôle protecteur). Leur

sphingosine CH3 – (CH2)12 – CH = CH – 3CHOH NH2 – 2CH Fixation d’un AG 1CH 2OH Les plus simples des sphingolipides : les céramides ou acyl sphingosines CH3 – (CH2)12 – CH = CH – CHOH | CH3 – (CH2)n-2 – CO – NH – CH | Acide gras saturé à CH2OH longue chaîne Liaison amide Ce sont des amides de sphingosine 21 Sphingomyélines: Céramide (Sph. + AG) + PhosphorylCholine. le plus souvent : AG saturé à longue chaine CH3 – (CH2)12 – CH = CH – CHOH | CH3 – (CH2)22 – CO –

CHOH – CHNH2 – CH2OH. Il dérive de l’acide palmitique et de la sérine. Il peut être transformé par fixation d’acides gras sur le NH pour former la céramide (précurseur de plusieurs groupes de shingolipides comme la sphingomyéline, l’un des lipides extrèmement présent dans les membranes = céramide qui a fixé un choline). Les gangliosides, céramides qui ont fixé un sucre (ex : galactosylcéramide) dérivent des glucoshingolipides. Ces gangliosides sont caractérisés par la longueur de la chaine de

Lysophosphoglycérides CO H3C O HO P X 16 5. SPHINGOLIPIDES CH HO CH H3 C – (CH 2) n– CO – NH CH CH CH 2 OH H 3C CO O CO O H 3C (CH 2 )12 – CH 3 Céramide ANALOGIE STRUCTURALE ENTRE GLYCÉRIDE ET CÉRAMIDE. (le OH estérifi é par l'acide phosphorique est entouré) OH !" -diacylglycérol HO CH3 NH – CO HO CH3 acylsphingosine ou céramide 51. Sphingophospholipides 5.1.1. Définition liaisons ester HO CH3 NH – CO X – O– P – O O CH3 pôle hydrophile polaire OH 5.1.2. Classification NATURE

H3 C O HO P X 12 6. SPHINGOLIPIDES CH HO H3 C — (CH 2 ) n— CO — NH CH CH CH 2 OH CO H 3C H 3C CO O O OH HO CH 3 NH — CO HO CH 3 (CH 2 )12 CH 3 — CH Céramide ANALOGIE STRUCTURALE ENTRE GLYCÉRIDE ET CÉRAMIDE. (le OH estérifié par l'acide phosphorique est entouré) αβ -diacylglycérol acylsphingosine ou céramide 6.1. Sphingophospholipides 6.1.1. Définition liaisons ester HO CH 3 NH — CO CH 3 X —O—P —O O OH pôle hydrophile polaire 6.1.2. Classification NATURE DE

sphingolipides forment un ensemble complexe de composés14 constitués d'un alcool aliphatique aminé, produit de novo à partir de la sérine et d'une cayl-CoA à longue chaîne, et convertie en céramides, phosphosphingolipides, glycosphingolipides et d'autres composés. Le principal alcool aminé des mammifères est la sphingosine. Les céramides — N-acylsphingoïdes — forment un sous-ensemble important des dérivés sphingoïdes, avec un acide gras lié par une liaison amide. Ces acides gras sont généralement saturés ou mono-insaturés

Permet l’élasticité de la peau Epiderme 20% Kératinocytes mélanocytes Protection de la peau et les phanères (ongles et cheveux) Pigmentation de la peau et des phanères Couche cornée Cornéocytes : cellules mortes Ciment lipidique Composition : -céramide -acides gars libres -cholestérol Permet le renouvellement cellulaire Permet de coller les cornéocytes entre eux, permet le processus de kératinisation et d’hydratation de la peau Film Hydro Lipidique 99% COMPOSITION : - eau - lipides -protides

.......................................................21 LES SPHINGOLIPIDES ..............................................................................................................................................22 Les sphingoides et les céramides................................................................................................................22 Les sphingomyélines................................................................................................................

synthèse de céramide, l'excès de palmitoyl-CoA se condensant à la sérine pour former un céramide (dérivé de la sphingosine, précurseur des sphingolipides). Le céramide augmenterait ensuite l'expression de la forme inductible de la mono-oxygénase synthase, ce qui se traduirait par une surproduction de NO et le déclenchement de l'apoptose. Plusieurs arguments expérimentaux sont en faveur de ce mécanisme : il peut être produit en traitant les rats ZDF pré-diabétiques avec un C2-céramide, les effets

Classification en fonction nature de R2 7. Lipides complexes 7.3 Sphingolipides sphingomyélines axone myéline céramide choline 7. Lipides complexes 7.3 Sphingolipides ● glycosphingolipides monoglycosylcéramides UN ose (1- β osidique) + céramide βD-glucosylcéramide βD-galactosylcéramide 7. Lipides complexes 7.3 Sphingolipides ● glycosphingolipides céramide + Glc + (