Chaine Logistique Fast Food

équiper leurs chaînes de production s’aperçurent qu’ils pouvaient développer des réseaux de vente au détail en utilisant les capitaux des détaillants. Les compagnies pétrolières comme Standard Oil ou Texaco accordèrent des franchises à des épiceries et des garages dans tous les Etats-Unis. Dans les années 50, Ray Rock découvrit le potentiel de réussite d’une franchise de vente de hamburgers ; on l’a comparé à H. Ford pour avoir adapté la chaîne de production à l’industrie du fast-food. (2) (1) Histoire

jour de croissance en plus » ? Pour la plupart des experts économiques, l’ouverture des commerces le dimanche n’entraînerait qu’un déplacement de l’activité commerciale. Les achats effectués ce jour-là ne le seraient plus en semaine et les grandes chaînes ou les magasins de grande taille pouvant rester ouverts sept jours sur sept en seraient les seuls bénéficiaires, au détriment des commerces de proximité. « Plus de pouvoir d’achat » ? Le gain pour les consommateurs est loin d’être assuré. Quant aux

de programmation. APL (Aide Personnalisée au Logement). Forme d’allocation logement créée en 1977 en France. APS (Advanced Planning and Scheduling). Système de planification et d’ordonnancement avancé utilisé dans la gestion de la chaîne d’approvisionnement (suppy chain). APT (Arbitrage Pricing Theory). Modèle d’évaluation des actifs financiers à bêtas multiples. APV (Adjusted Present Value). Selon P. Verminnen (Finance d’entreprise, Editions Dalloz), l’APV est une « méthode d'évaluation des actifs

jour de croissance en plus » ? Pour la plupart des experts économiques, l’ouverture des commerces le dimanche n’entraînerait qu’un déplacement de l’activité commerciale. Les achats effectués ce jour-là ne le seraient plus en semaine et les grandes chaînes ou les magasins de grande taille pouvant rester ouverts sept jours sur sept en seraient les seuls bénéficiaires, au détriment des commerces de proximité. « Plus de pouvoir d’achat » ? Le gain pour les consommateurs est loin d’être assuré. Quant aux

structurelles substantielles dans l’organisation du fonctionnement de la société, impliquant nombre d’autres professions et notamment les services publics, les services à la personne (ouverture de crèches pour garder les enfants...) et les services de logistique et de maintenance. De même l’équilibre entre les diverses formes de commerce pourrait se voir remis en cause de façon accélérée. Dès lors, la question posée est celle du modèle de société auquel nous aspirons. Cette question a déjà été abordée à

Séquence 6 Selon les mercaticiens on peut retrouver d’autres classifications (voir document annexé fin du cours) : – Critère culturel : religion, éducation, mode de vie du consommateur visé. Niveau d’instruction (pour les marchés de loisirs, les chaînes de télévision par exemple : planète). Religion : la nourriture. Sociostyle : voir document ci-dessous. – Critère géographique : situation géographique, caractéristiques régionales, caractère urbain ou rural du consommateur visé. Exemple : région

..................................................................................................................................................................................................................................174 TRANSPORT & LOGISTIQUE ......................................................................................................................................177 Conducteur de train .....................................................................................

l’environnement appliquées aux matières et aux matériaux • Transports terrestres durables et logistique • Université Lille Nord de France Opération Campus (Lille, Valenciennes) • Industries et agro-ressources • Transports terrestres durables et logistique • Université fédérale européenne Champagne-Ardenne Picardie • Automobile et transports publics • Cosmétique et parfumerie • Logistique et supply chain • Normandie Université Opération Campus (Le Havre) • Agroalimentaire • Automobile et transports

de Management – 2011/2012 5 Stratégie de l’Entreprise – A. Le Flanchec - La technologie (l’existence de technologies différentes conduit à la distinction entre plusieurs segments stratégiques) La structure des coûts (ils appartiennent à la même chaîne de valeur) La concurrence (la présence de concurrences identiques dans deux produits conduit suivant au regroupement de ceux-ci dans un segment stratégique). Ne pas confondre DAS et segment marketing. La segmentation marketing consiste à repérer

strategyPartie 1 8 ÉTUDE DE CAS – CorrigÉS © D un od – T ou te r ep ro d uc ti on n on a ut or is ée e st u n d él it . Le business model de Zara (p. 81) 1. Qu’est-ce qui fait l’originalité et la cohérence du business model de Zara ? Le concept de fast fashion résume l’originalité du business model de Zara� Comme on le voit sur la courbe de valeur, Zara propose à ses clients des produits peu durables, collant à la mode à très court terme, dans des boutiques proches de l’ambiance des boutiques