Chocolat belge

Question 1 : L'entreprise Nespouls à été créee en 1995, elle fabrique et commercialise des chocolats. La premiere boutique fut créee dans le village de Nespouls. Avec le succes rencontré, l'entreprise décide d'ouvrir plusieurs boutiques dans des départements différents. L'entreprise importe des fevres de cacao de Madagascar et de l'Equateur où elle a créee des usines de transformation. Cette entreprise fait tres attention à la maniere dont son traitées les fevres de cacao. Cest ainsi que l'entreprise

et est basée sur la vente de café à emporter. C'est-à-dire : - Un décor de style moderne doté d’une emprunte bretonne - Un accueil chaleureux - Un service rapide - Une grande variété de café de qualité - Un cadre confortable, aux couleurs chocolat et café, avec un espace wifi et musique d’ambiance Le concept de « Star Breizh Café » s’apparente à celui d’une enseigne telle que « STARBUCK », créé pour tenter de répondre aux évolutions des comportements de consommation, il est déjà adopté

velouté. Grains de café certifiés Rainforest Alliance TM à 50 %. Décembre Blend 35 Boissonsvedettes des Fêtes : Latte pain d’épices Latte à la canne de bonbon Café Noël Latte chocolat à la menthe Latte lait de poule Chocolat chaud à la canne de bonbon London Fog des Fêtes Granité à la canne de bonbon Granité chocolat à la menthe Café Mélange des Fêtes Café Lait de poule épicé Thé Mélange des Fêtes 1er janvier – 10 janvier 2012 7 novembre 2011 – 1er janvier 2012 Calendrier : 18 décembre –

Alors Pietro Ferrero a eu une idée, il remplaça les fèves de cacao par une production locale: des noisettes. Pietro mélange les noisettes avec une petite quantité de poudre de cacao, du lait et du sucre, pour constituer une sorte de « pain » chocolaté qu’il baptise Giandujot. L’ancêtre du Nutella vient de naître. En 1949, l’Italie a connu un été caniculaire. Dans la pâtisserie de Pietro, les pains de Giandujot commencent à fondre sous l’effet de la chaleur. C’est dans ce contexte que survient

ados... et par les marques LSA : Le magazine de la grande consommation -  29 octobre 2009 - n° 2109 - pp 42-44 Barry Callebaut et Natra s'unissent LSA : Le magazine de la grande consommation -  12 mars 2009 - n° 2081 - p 21 Fusion dans le chocolat MDD LSA : Le magazine de la grande consommation -  2 novembre 2007 - n° 2018 - p 27 Epicerie sucrée. L'année du retour à la croissance LSA : Le magazine de la grande consommation -  8 février 2007 - n° 1984 - pp 50-59 Petit déjeuner : un

français du chocolat Qu’est ce que le chocolat ? Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Consommé initialement sous forme de xocoatl (boisson épicée) au Mexique et en Amérique centrale, le chocolat se démocratise avec la révolution industrielle. Au XXIe siècle, il est consommé sous forme solide (chocolat noir ou au lait) ou liquide (chocolat chaud)

Identification du produit dans la catégorie de produits de luxe. • La marque se classe dans le « super-premium », c’est à dire une crème glacée de qualité, sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises sélectionnées à la récolte), des inclusions sélectionnées (noix de pécan, amandes grillées fraîches, cookies de Californie…), • Savoir-faire spécifique •Obsession de la qualité Sources : LSA – février 2008 –N°2030 n°5 Marketing-Mix

1 : Présentation de l’entreprise : Les « Gourmandises de Clara » est une société à responsabilité limitée fondée en 2006. Nous travaillons dans le secteur de l’industrie alimentaire et plus particulièrement dans la fabrication de chocolat et de confiserie au chocolat (Code NACE : 1584.002). Elle emploie actuellement 4 personnes. Il y a 2 personnes en cuisine et 3 en magasin. La société emploie une personne à temps partiel et une personne à temps pleins pour le magasin. La cuisine se compose du responsable

Rapport de stage Société PatisFrance-Puratos – DUT Tech de Co Semestre 2 – Groupe A – Avril 2012 I. Présentation de l’entreprise « Il y a bientôt un an, naissait en France un duo franco-belge explosif. Puratos, fabricant international d’ingrédients pour les professionnels de la BVP et du chocolat, rachetait PatisFrance, premier distributeur intégré français et spécialiste de la transformation des fruits. Histoire d’une union à haute valeur ajoutée. » Article tiré du magazine Valeurs Boulangères

glace vanille______________________________ 5,40€ La crème brûlée pêche-framboise NOUVEAU ____________________________________ 5,90€ Le Ch’tiramisu___________________________________________________________________________________ 5,90€ Le fondant au chocolat cœur spéculoos________________________________________ 5,90€ La tarte citron revisitée NOUVEAU _______________________________________________________ 6,50€ Une flammekueche au choix (jusqu’à 9,10€) ou le plat du jour (selon disponibilité) ou le