Chocolat chaud

français du chocolat Qu’est ce que le chocolat ? Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Consommé initialement sous forme de xocoatl (boisson épicée) au Mexique et en Amérique centrale, le chocolat se démocratise avec la révolution industrielle. Au XXIe siècle, il est consommé sous forme solide (chocolat noir ou au lait) ou liquide (chocolat chaud)

Substituts du chocolat : * La Caroube, un substitut naturel au chocolat La farine de caroube on la retrouve sous l’indicatif d’un additif E410, épaississant, gélifiant, que l’on retrouve dans les glaces, yaourts, pâtisseries, boissons et aliments diététiques (pas de gluten dans la caroube). Elle est devenue un parfait substitut du chocolat. On peut l’utiliser dans les gâteaux, les biscuits, les boissons et les confiseries. On l’emploie telle quelle ou combinée avec le cacao ou le chocolat. On

crème liquide 150 g de fraise Tagada 20 g de sucre 4 jaunes d’œufs   Préparation Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème très modérément. Hacher grossièrement les fraises et versez-les dans le mélange lait/crème à peine chaud. Laisser fondre tout en remuant de temps en temps pour accélérer un peu la fonte des fraises. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre. Mélangez les deux préparations et mixer s’il reste encore des morceaux de bonbon. Remettre dans la casserole

d'utiilsation accordée à : Sciences Po - Paris SOMMAIRE I – PRESENTATION GENERALE DU MARCHE DU CHOCOLAT 1.1/ L’histoire du chocolat 1.2/ La fabrication du chocolat et des barres chocolatées 1.3/ Le marché mondial du chocolat p. 3 p. 5 p. 8 II -LE MARCHE FRANÇAIS DES BARRES CHOCOLATEES 2.1/ L’évolution de la consommation 2.2/ La répartition du marché par segment 2.3/ Les principaux fabricants de confiserie de chocolat p. 13 p. 16 p. 17 III - LES POLITIQUES MARKETING DES PRINCIPAUX FABRICANTS DE BARRES

------------------------------------------------- L’offre de produits Les boissons * Fraiche (20 ,40 et 50 cl) * Chaude (10 et 20 cl) | Fraiche | Chaude | | * Coca cola * Coca cola zéro * Sprite * Fanta * Minute Maid * Perrier * Evian * Jus de pomme BIO | * Expresso * Grand café * Cappuccino * Cappuccino daim * Thé * Chocolat chaud * Double latte * noisette | Les menus | Menu best of (sandwich + boisson 40 cl+ accompagnement) | | Menu maxi

Audrey BEULLIER - Marion BOISLIVEAU - Anouck CLAUDE Antoine GUEGANOU - Antoine MICHEL -Lucie SMITH Origin’All Café Chocolat Thé PLAN DE COMMUNICATION Mme LECLERQ 2010-2011 1 SOMMAIRE Introduction : Présentation de l’entreprise 3 Contexte général 5 Origin’All Café et son marché Étude de la gamme, du produit, des marques… Étude de la concurrence Étude du consommateur Communication antérieure Le positionnement 5 6 7 8 9 11 La stratégie de communication 13 Concept du plan de communication

moules -6 grosse crevette -3 tomates -65g de petit pois frais écossé -huile d'olive -safran -paprika -bouillon de volaille Coupez la viande en morceaux. Mondez, épépinez et concassez les tomates. Dans la poêle, faites revenir dans l’huile chaude mais non fumante les morceaux de viande, les langoustines et les calamars. Retirez-les de la poêle, réservez dans un plat. Jetez le riz dans la poêle, laissez cuire en remuant 5 m. versez le bouillon et assaisonnez avec le safran et le paprika.

Le mot chocolat vient probablement de la langue nahuatl parlée dans le Mexique central, bien qu'il ait pu avoir été influencé par les langues mayas. Une théorie voudrait que ce mot vienne du mot nahuatl « xocolatl »ou « chocolatl » dérivé du xocolli, « amer », et atl, « eau ». Depuis récemment, deux personnes, Karen Dakin et Soren Wichmann ont démontré que l’origine du chocolat était plus un mot comme « chicolatl » plutôt que « chocolatl », qui signifient « eau amère ». LE CHOCOLAT DANS

boite à madeleine nous avons pu voir le procédé de fabrication des madeleines artisanales ainsi que toutes les gammes de madeleines avant de repartir la patronne nous à gentiment proposé une dégustation de madeleine nature et au chocolat accompagner d’un thé ou du chocolat chaud, puis nous avons prit le chemin du retour et sommes rentré sur paris. [pic]

l’entreprise Milka pour réaliser ma prospection car le chocolat est un produit très consommé dans le monde entier. De plus, Milka est l’une des plus grande marque commerciale de produits au chocolat détenu par le grand groupe américain Mondelez International (scission de l’américain Kraft Foods). Aujourd'hui, la marque est transversale. Aussi bien sur les différents segments du marché du chocolat : tablette, tablette fourrée, confiserie, chocolat festif ; les différents âges de consommation au sein