Chocolat Haut De Gamme Conditionnement

l’inventaire des divers travaux à réaliser au début de chaque fascicule de cours, à établir un emploi du temps précis et à l’appliquer avec régularité et ténacité. Il vaut mieux réduire vos objectifs et les atteindre plutôt que de fixer la barre trop haut et d’abandonner. II. LE FASCICULE 9C41 – PRÉPARER L’ÉPREUVE D’ANALYSE DIAGNOSTIQUE DES MARCHÉS ÉTRANGERS Le fascicule 9C41 : Quel est son rôle ? Ce fascicule constitue un fascicule « pivot » dans le cadre de la préparation de la sous-épreuve « Analyse

marché de référence ➢ Informations générales Le nombre important des recettes et des présentations offre une variété très large de biscuits et gâteaux : - biscuits secs et goûters - biscuits aux œufs et gaufrettes - biscuits pâtissiers, chocolatés et assortiments - madeleines, cakes, gaufres, pain d’épices, fourrés, quatre-quarts et génoises, spécialités régionales,… Malgré cette variété importante de biscuits, certains ingrédients sont récurrents pour les fabriquer. Ainsi l’industrie de

crème glacée consommation des glaces à domicile consommation des glaces hors domicile • Restauration commerciale et collective : les produits sont présentés dans des conditionnements adaptés à la vente en vrac et ne font pas l’objet d’une forte publicité • Plein air : achats impulsifs, les produits sont vendus en conditionnement individuel et les prix sont relativement élevés La glace représentait un marché de 360 millions de litres en 2011 pour un CA de 1,047 milliard d’euros. En consommation

déjeuner avait toujours été inexploité jusqu’alors ainsi il connaît un fort développement depuis 1999. De nouveaux biscuits vont ici apparaître, pas réellement innovants dans les recettes puisqu’ils restent très simples mais surtout dans leur conditionnement qui va évoluer vers l’individuel pour ne plus seulement être consommé chez soi mais aussi et surtout à l’extérieur à l’école pour les plus jeunes qui sont la cible principale ou au bureau pour les adultes, cible qui tend à se développer sur ce

particulièrement la différenciation: Produit - Marque - Technicité - Gamme - Innovation Prix - Stratégie de prix - Remise - Rabais Place Promotion (Communication) Sophistication Epuration - Point de vente - Symboles - Consommateur - Médias - Atmosphères - Evénements - Notoriété Produit Le produit en termes de différenciation portera sur 2 stratégies: Stratégie de Gamme *Extension : Elargissement de la gamme par l'ajout de nouveaux modèles (Mercedes classe A) ou-références

importants et sont relativement rigides La politique de produit comprend 4 aspects principaux : ▪ Choisir les domaines d’activités de l’entreprise (stratégie d’entreprise) ▪ Définir la gamme de produits ▪ Définir les caractéristiques fonctionnelles de chacun des produits de la gamme ▪ Concevoir le packaging des produits de grande consommation ▪ Choisir les noms de marque I. Le cycle de vie du produit (CVP) : Le cycle de vie d’un produit permet d’identifier les différentes

Histoire des marques au Maroc Aiguebelle : 70 ans d’existence au Maroc et plus de 200 produits en catalogue Pour chaque kilogramme de chocolat consommé au Maroc, 200 grammes sortent des lignes de production d’Aiguebelle. La société veut réaliser 25% de son chiffre d’affaires à l’étranger contre 5% actuellement. 8% du chiffre d’affaires de la marque Aiguebelle investis dans le marketing. Présente depuis le début des années 40 au Maroc, la marque à la gazelle a une histoire qui remonte très loin

poissons, boissons…) La gamme de nos produits varie selon les saisons afin de proposer aux clients un assortiment adapté à la demande. 3 Caractéristique de l’assortiment Notre assortiment est restreint, étroit et profond (peu de famille mais beaucoup de référence. 4 Politique de distribution Le circuit de distribution des magasins est intégré, les commandes se font directement à la centrale d’achat mie câline. 5 Politique de services La mie câline offre une gamme de service à ses clients :

Lipton ou Banania ne sont pas une réelle menace , le marché du café étant en pleine croissance. On prévoit même qu’il atteindra en 2025 une valeur de 155 millions d’euros contre 35 millions pour le thé et 44 millions pour le chocolat chaud. La menace la plus directe est celle aujourd’hui des MDD (marque de distributeur) et des petits torréfacteurs. Les marques de café de MDD sont de plus en plus attractives grâce à leur prix . Quant

biscuitier français depuis plus de 150 ans. Aujourd’hui c’est une filiale de Kraft Foods après son rachat { Danone en 2007. Kraft Foods est un groupe américain du secteur de l'agro-alimentaire. Le groupe est spécialisé dans l’industrie du café, du chocolat, de la boisson et de la fromagerie et est présent dans de nombreux pays. Kraft Foods est n°2 mondial du secteur de l'alimentaire et de la boisson après Nestlé. Le groupe a réalisé plus de 34 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2006 et compte