Chocolaterie

stratégiques de Aiguebelle a. Confiseries b. Chocolaterie III. Matrice BCG IV. Les 5 forces de Porter V. Analyse interne : SWOTVI. Analyse externe : PESTEL VII. Synthèse I. Présentation de l’entreprise : a) Fiche technique: * Raison Sociale : Compagnie Chérifienne de Chocolaterie. * Formejuridique : S.A.R.L * Capital social : 25 000 000 DHS * Siège social : 174, Route Ouled Ziane Casablanca * Secteur d’activité : La chocolaterie * Téléphone : 0522 80 39 83 * Site web :www

Confiserie & Chocolaterie depuis 1954 I. Confiseries : 1) Bonbons durs fourrés - traditionnels : La gamme des bonbons durs fourrés sont les plus connus sur le marché local, un marché qui ce caractérise par sa stabilité relative, sur lequel ces produits ont une position dominante du a leur notoriété bâtit sur des années de confiance. Les opportunité d’export ne sont pas à négliger, et peuvent nécessiter quelques modifications en termes d’emballage etc. Néanmoins, la partie dominante du chiffre

Vous êtes stagiaire au bureau comptable chargé de fournir des conseils au contrôleur de la chocolaterie ‘’Les Délices’’ par rapport aux méthodes de comptabilisation acceptables selon les PCGR et les IFRS. Vous avez rencontré le contrôleur de la chocolaterie qui vous à fourni les informations suivantes : La chocolaterie ‘’Les Délices inc.’’ est une société à capital fermé de taille moyenne située dans la ville de Moncton. Elle œuvre dans la vente de chocolat de différentes sortes, entre autres

qu’elle domine sur le plan de la confiserie. Ses principaux concurrents (concurrents directs) sont Nestlé et Mars incorporated. Le secteur de la chocolaterie-confiserie que nous étudions comprend deux branches d’activité distinctes : la chocolaterie (66% du tonnage en 2005) et la confiserie de sucre (44% du tonnage en 2005). Activité de chocolaterie : Ce segment comprend les produits semi-finis (46% de la production) destinés en majorité à l'industrie, la confiserie de chocolat (23%), les tablettes

Introduction Le marché de la Biscuiterie, Chocolaterie et Confiserie au Maroc a connu quelques changements majeurs durant les dernières années. Le dynamisme des entreprises nouvellement créées a permis au secteur de la BCC de mieux se positionner sur le marché national. Les entreprises les plus structurées ont élevé leur compétitivité à des niveaux internationaux par des investissements industriels lourds, le recrutement de cadres qualifiés, la mise en place de procédures de gestion modernes

exemple pour faire 10 à 12 pots de confiture il faut compter environ 2 à 3 heures contrairement à la production industrielle de masse. La variété d’activités de Maison Ferber ( les confitures, la pâtisserie-boulangerie, l’activité traiteur et la chocolaterie ) nécessite une méthode de production plus flexible. Tout d’abord , une variété d’activité comme telle assure une méthode de production plus flexible car la différence entre les produits assure plus de diversité donc de la flexibilité. Ensuite

et commencent à commercer pour subvenir à leurs besoins. Ils furent ainsi les premiers à introduire le cacao en France et commencent la fabrication artisanale du chocolat, en 1868, date de la création de la chocolaterie d’Aiguebelle qui allait vivre jusqu’en 1978 et devenir la 8e chocolaterie de France. L’Abbaye d’Aiguebelle décide en 1941 de créer une succursale au Maroc qui pourra toujours recevoir le sucre et le cacao, manquants en France sous l’occupation allemande lors de la Seconde Guerre

désaisonnaliser l’activité de l’entreprise car elle s’adresse à une cible touristique (période estivale). ce produit est en phase avec les tendances actuelles du marché qui s’oriente vers des offres régionales. cette offre correspond au positionnement de la chocolaterie : il s’agit effectivement d’un produit original et de qualité. 2.2 Analysez les qualités commerciales du nom retenu pour ce nouveau produit. (10 points) Le nom retenu ne répond pas complètement aux qualités commerciales : il n’est pas court

Présentation de l’entreprise : L’entreprise : Compagnie Chérifienne de Chocolaterie, fondée en 1942 au Maroc et achetée par la famille BERRADA propriétaire des cafés ENNASR en 1987. Activités : fabrication et distribution du chocolat et de la confiserie au Maroc. Marchés : tous les segments du chocolat sur le plan international. Ambition : la démocratisation du chocolat au Maroc. Concurrence : Valentino Chocolat Belge, Pralinor, Tentation, Jeff de Bruges, Neuhaus, Belga, Beugnies les chocolats

workshops d’analyse sensorielle pour professionnels ainsi que les conférences sur la promotion et l’assistance en matière d’exportation qui devraient intéresser de nombreux exposants et visiteurs. Le 11 ème Grand Prix International de la Chocolaterie Salon de "La MAGIE du CHOCOLAT " 9 et 10 mars 2002 à Strasbourg. Une finale se tiendra à Paris , dans le cadre du Salon INTERSUC 2003 . Cette compétition de haut niveau est ouverte aux professionnels du monde entier. Les matières premières