Citron

Culture : Le citron fait partie de la famille des agrumes. Originaire des régions chaudes, ces arbres fruitiers épineux sont essentiellement cultivés pour leur fruit. En Europe ils sont récoltés dans les pays méditerranéens, l’Espagne en est le plus grand producteur. Le citronnier est un arbuste pouvant atteindre dix mètres de haut. Il possède des rameaux portant des feuilles pétiolées, ovales, de couleur vert pâle ainsi que des fleurs de cinq pétales blanches à l’intérieur et pourpre à l’extérieur

Le citron Le Moullec Amélia Sommaire : I) Histoire : II) Description : III) Production : IV) Variété : V) Utilisation en cuisine : I) Historique : L’origine du citron reste peu connue. Certains prétendent que ce fruit serait né d’un croisement entre le pamplemousse, le cédrat et la lime (citron vert).
 
Ses premières traces remontent il y a près de 3 000 ans lors de sa découverte dans les forêts de l’Himalaya puis il a

Le citron Le citron est le fruit du citronnier. C’est un agrume très utilisé en cuisine. Très acide mais riche en Vitamine C, nous l’utilisons principalement dans les assaisonnements de salade, dans les plats à base de poisson, pour faire des boissons comme la limonade (citronnade) etc.… І Origine, Historique Son origine géographique a mis longtemps à être connue. Les botanistes spécialisés dans l'histoire des espèces s'accordent sur le lieu où il est né : l'Himalaya où citronniers et cédratiers

Le citron I. Introduction J’ai choisi de faire mon exposé sur le citron car c’est un fruit que j’apprécie beaucoup mais aussi parce qu’on l’utilise souvent en cuisine, dans de nombreuses préparations (l’une des plus connues la tarte au citron). J’ai aussi fait ce choix pour pouvoir apprendre certaines informations (comme son origine,…) Le citron est un agrume jaune. Il est le fruit du citronnier (Citrus limon en latin) qui est un arbuste à feuilles persistantes mesurant de 5 à 10 mètres de hauteur

10/01/14 Une recette de cuisine Marmiton - 'THE' TARTE AU CITRON MERINGUÉE 'The' tarte au citron meringuée Dessert Végétarien Très facile : Bon marché : Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 Pour 6 personnes) : POUR LA PÂTE SABLÉE: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl d'eau - 1 pincée de sel POUR LA CRÈME AU CITRON - 4 citrons de taille moyenne - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 cuillère

Tarte au citron meringuée 1) La pâte : 160g de beurre (préalablement sorti [1h environ]) + 300g de farine Malaxer légèrement puis rajouter petit à petit un fond de verre d’eau tiède afin d’obtenir une boule. Passer de main en main, puis disposer sur une assiette recouverte légèrement de farine, et placer au frigo. 2) Le contenu : Placer dans un récipient 3 œufs entiers, 150 g de sucre et un jus de 4 citrons (de calibre moyen) dans l’ordre

La fête du citron est une manifestation festive traditionnelle organisée par l'Office de Tourisme qui se tient chaque année dans la ville de Menton. Durant ces trois semaines de festivités, Menton va accueillir plus de 250 000 visiteurs. Et se sont plus de 200 000 visiteurs qui se pressent chaque année pour découvrir ce que l'on peut faire avec de simples agrumes… | | | Différents thèmes sont choisis chaque année, après les « musiques du monde » en 2009, « Menton fait son

d’Orsay, on pouvait découvrir l’évolution de son travail ainsi qu’une grande collection de peinture qui compose se dernier. Le citron de Manet est l’œuvre qui d’après moi a su se démarqué le plus. Malgré son petit format de 16.5x21.5 cm, sa couleur jaune intense ma sauté aux yeux car elle affichait un contraste avec la banalité d’une nature morte qui se composait d’un citron posé sur une assiette. Nous allons donc, dans cette œuvre nous focaliser sur la question du traitement de l’espace et de la

Recette Citronnade citron-citron vert – Toutes les recettes Allrecipes Se connecter / S'inscrire Ingrédient / Type de recette / Occasion / Régime alimentaire / Au goût du jour / Cuisson et matériel / Spécialité En vogue cette semaine... Mug cake · Tiramisu · Foie gras · Cake salé · Recettes en vidéo · Fiches techniques Citronnade citron-citron vert Rafraîchissant et tellement bon! "Une petite recette qui nous a plu car elle allie les saveurs du citron, du citron vert Ajoutez le premier

Mangue, Orange, Papaye, Citron, Pamplemousse, Jus d'Agrumes, Plats Locaux, Pure de Tomate, Gèle d'Azonbebe, Yaourt, Fiche Technique, Institut National des Recherches Agricoles, République du Bénin. (Documents du Benin, 1995, 64 p.) | | | Transformation des agrumes | | | Jus d'agrumes (Orange, mandarine, pamplemousse, tangelo) | | | Sirop d'agrumes (Orange, mandarine, pamplemousse, tangelo) | | | Jus de citron | | | Sirop de citron | | | Gèle de citron | | Transformations