Coliforme

de l'animal, la flore du pelage, la flore intestinale, la flore des mamelles et la flore du tactus-respiratoire Flore de surface : Microcoque, Listéria, Corinebacterie. Listéria peut être très dangereux, les autres non. Flore intestinale : Coliforme, Enterocoques, anaérobie sporulé : Clostridium, les bactéries lactiques.. Flore des mamelles : les bactéries lactiques dans le cas ou il n'y a pas d'infection. Flore pathogène au niveau des mamelles : Staphylococcus aureus, enterobactérie pathogènes :

doit ensuite être traité afin qu’elle puisse être qualifié d’eau potable. Elle doit être purifié de certaines éléments chimiques tels que le cuivre, le fer et le manganèse ainsi que des bactéries comme bactéries sulfito-réductrices et Bactérie coliformes afin d’éviter des maladies mortelles comme le choléra ou la diarrhée. Ainsi, après toutes ces étapes, l’eau peut être distribué et vendu sur le marché. La Production à Antananarivo Il existe plusieurs types d’industries de production d’eau à

bactérie par tests biochimiques miniaturisés. Sans bactérie dans le tube digestif, impossibilité de digestion pour l’Homme. Elle donne des vitamines qu’on ne peut synthétiser. Une bactérie pathogene pour rendre malade doit se fixer sur muqueusE. Coliformes indicateur de contamination fécale.

matière grasse, neutralisants, solubilité, densité apparente, granulométrie, etc. ; * au plan organoleptique : aspect externe et interne, couleur, texture, flaveur ; * au plan microbiologique : flore mésophile aérobie revivifiable, flore coliforme et flores pathogènes. ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- 5.2 En cours de fabrication Durant les principales étapes du procédé

aureus est aussi au deuxième rang des bactéries responsables d'intoxications alimentaires en France, après les salmonelles. Le phénomène de multi-résistance aux antibiotiques est préoccupant. Escherichia coli, bacille à Gram négatif, est lui un coliforme fécal responsable de gastro-entérites, d'infections urinaires, de méningites et de septicémie. Candida est quant à lui responsable du muguet et de candidoses vulvo-vaginales. Les patientes du service ayant fréquemment une sonde urinaire (posée

substances dites indésirables (nitrates : 50 mg/l, nitrites, pesticides, etc.) ; des substances toxiques (arsenic, cadmium, plomb, hydrocarbures, etc.) ; des paramètres microbiologiques (l'eau ne doit pas contenir d'organismes pathogènes, dont coliformes fécaux2). Sommaire [masquer] 1 Non potabilité de l'eau 2 Eau dure 3 Origine des eaux potables 3.1 Eaux de source, eaux minérales 3.2 Eaux brutes 3.2.1 Paramètres organoleptiques 3.2.2 Paramètres en relation avec la structure naturelle

au sein de la société effectue aussi des analyses microbiologiques. Les analyses Les produits visés Identification des germes totaux L’eau traitée et produit fini Identification de levures et moisissures L’eau traitée Identification des coliformes L’eau traitée Identification des levures et moisissures Eau de rinçage Tableau 4 : les analyses microbiologique d’eau Efficacité de la station de traitement d’eau chez la société A.J.P 19 4) Les analyses de contrôle de matière première

dernières années afin de déterminer entre autre leur évolution dans la ressource [1], [6], [12]. L’eau brute au niveau de la prise d’eau fait l’objet d’un suivi sanitaire régulier (cf. Annexe 7). Les paramètres suivis sont : pH, Température, Bactéries coliformes, Eschérichia Coli, Entérocoques, COT, Absorbance UV à 254 nm, Conductivité, Ammonium, Nitrates, Nitrites, Phosphates, Chlorures, Sulfates, Fluorures, Pesticides, Bromures, Hydrocarbures totaux, Silice, Giardia, Turbidité, Algues. La fréquence de

Tomme de Savoie et est présente également à la surface du Saint Nectaire fermier. d) Les levures : Kluyveromyces, Geotrichum candidum, Debaryomyces, Candida, Yarrowia 2. Micro-organismes responsables d’altération : a) Les bactéries : -Les coliformes peuvent être responsables de gonflements précoces dans les fromages, conduisant notamment en pâte molle, à des accidents spectaculaires (fromage à aspect spongieux). -les bactéries psychrotrophes peuvent produire des enzymes qui peuvent provoquer

sa réception, le lait subit deux types d’analyses : - Les analyses bactériologiques qui se font au niveau du laboratoire bactériologique et qui comportent le dénombrement des germes totaux, coliformes fécaux et staphylocoques. Les résultats sont non-conformes aux normes. On assiste à une recherche des coliformes totaux au niveau du tank de grand mélange avant la pasteurisation. Le nombre est indénombrable. - Les analyses physicochimiques qui comportent : l’acidité par titration (aussi l’analyse de