Colza

Technologie exploitable dans les pays en voie de développement Jean-Paul CADORET Laboratoire Physiologie et Biotechnologie des Algues Microalgues et Biodiesel Les microalgues Rendements en g/m2/jours 0.9 g/m2/jour Colza g/m2/jour 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Colza 0.6 g/m2/jour Tournesol 13 g/m2/jour Innovalg (Société privée) 10 g/m2/jour (Sheehan et al. 1998) (NREL), 28 g/m2/jour (Richmond 2004), 30 g/m2/jour Ifremer Nantes 41 g/m2/jour (Pulz 2004). 50 g/m2/jour Roswell Tournesol

hectare (tonnes) tonnes équivalent pétrole par tonne de carburant Energie brute produite par Ha (tonnes équivalent pétrole) Nombre minimum de km2 mobilisés pour produire 50 Mtep en % du territoire français en % des superficies cultivées 1997 Huile Colza 1,37 1 1,37 365.000 66% 232% Huile Tournesol 1,06 1 1,06 472.000 86% 300% Ethanol Betterave 5,78 0,69 3,98 125.500 23% 80% Ethanol Blé 2,55 0,69 1,76 284.000 52% 183.00% les "biocarburants" sont actuellement utilisés comme des additifs minoritaires

difficulté : Difficile Un grand classique pascal… qui ne se limite pas à cela ! 2 gousses Ail 1/2 cuil. à café de cumin 1/2 cuil. à café cannelle ½ cuil. à café de gingembre en poudre 1/2 cuil. à café paprika 1 morceau de piment 4 cuil. à café d huile de colza 8 cuil. à soupe d’eau 1,2 Kg d’agneau, gigot, désossé et roulé 1 morceau oignon, piqué de 2 clous de girofle 1 bouquet garni 8 parts de flageolets cuits, à satiété (4 paquets de 450 g préparés à la vapeur) 1 pincée de sel 1 cuil. à café de poivre Peler

de cultures oléagineuses qui sont essentiellement le colza et le tournesol. Dans cette catégorie on trouve : - "l'huile pure", c'est-à-dire le produit direct du pressurage de la graine de colza ou de tournesol, lequel, après filtration, peut s'utiliser directement comme carburant dans un moteur diesel mais avec incorporation de gazole. - l'EMHV (ester méthylique d'huile végétale), qui est obtenu en faisant réagir de l'huile de colza ou de tournesol avec de l'alcool méthylique. On utilise

25% non consommateurs Une consommation en légère augmentation notamment les jeunes. Les miels de France • Du miel aux miels • La France un pays d’une très grande variété de miels ( plus de 40 différents!) • Deux dominants : Tournesol et colza • Des productions en baisse • De nouveaux miels comme Metcalfa et Inule visqueuse • Des miellées capricieuses : sapin, bruyere… Les miels coté consommateurs • Une très bonne image produit naturel non pollué mais attention… • Une demande de

céréales, en effet ils constituent la principale source de protéines ils contiennent également la cellulose, qui n’est digestible que par les ruminants. Les tourteaux les plus utilisés sont : -le soja -le colza -le tournesol Remarque : Les tourteaux peuvent refermer des substances anti nutritionnelles qui diminuent la valeur alimentaire, dont les glucosinolates. De plus ils confèrent un gout amer aux tourteaux ce qui en diminue

Acides gras saturés Végétaux : huile de palme , huile de coprah Animaux : charcuterie côtes : , beurre Acides gras mono-insaturés Huile d’olive, de colza, d’arachide, l’avocat, les noisettes, la pistache, l’amande. Acides gras poly-insaturés Oméga 6 : huile de tournesol, pépin de raisin, maïs, soja, noix, germe de blé, amande Oméga 3 : colza, soja, noix, poisson gras (sardine, maquereau, thon, saumon) Cholestérol Jaune d’œuf , beurre, charcuterie.

AMBASSADE DE FRANCE EN TURQUIE SERVICES ECONOMIQUES EN TURQUIE - MISSION ÉCONOMIQUE D'ANKARA - 3 - Panorama de l'agriculture en Turquie – 06/07/2007 © MINEFI - DGTPE Les oléagineux Evolution de la culture : Année Soja Tournesol Colza Olive 2005 29.000 975.000 1.200 800.000 2006 47.300 1.118.000 12.615 1.211.000 Un secteur déficitaire, en perpétuelle évolution Avec une production d’huile végétale de près de 930 000 T par an, la Turquie est un pays traditionnellement déficitaire

la cellule végétale qui l’intègre alors dans son génome. La dernière étape est alors la régénération des plantes entière à partir de ces cellules. Malheureusement, cette méthode plus « naturelle » ne fonctionne pas chez certaines espèces (tabac, colza, tomates, pomme de terre, melon tournesol) [pic] 2- la lipotransfection la technique de la lipotransfection est également une méthode dite directe. Le but de cette méthode est d’ « emprisonner »le gène d’intérêt dans un liposome (structure

Les restaurants McDonald’s en France ont amélioré la qualité nutritionnelle de leur huile de friture, en diminuant la proportion de mauvais acides gras. L’huile de friture de McDonald’s en France est composée de 25% de colza oléique, 65% de tournesol oléique et 10% de colza classique. L’huile de friture de McDonald’s en France contient moins de 2% d’acides gras trans, qui augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. L’huile de friture de McDonald’s en France contient moins de 10%