Communication Chez Mcdonald

COMMUNICATION DE CRISE MAC DONALDS ET LA VACHE FOLLE Maurice VON GLASENAPP 3A4 I. La grande crise chez McDonald Cette grande crise se déroule au tout début de l’année 2000. Elle est déclenchée par le décès d’une employée d’un McDonald localisé en Bretagne. Nous allons nous y intéresser afin de comprendre le lancement de cette crise. 1 L’élément déclencheur Pour qu’un élément déclenche une crise, il faut qu’il soit important et qu’il puisse être médiatisé. Dans ce cas précis, le

sciences de gestion Thèmes de gestion Questions de gestion Notions abordées Thème 1 : de l’individu à l’acteur Comment un individu devient il acteur dans une organisation ? Individu : personnalité, émotion, perception, attitude, comportement Communication interpersonnelle Interactions individu-groupe : caractéristiques des groupes, identité et statut dans les groupes, référence et appartenance aux groupes Interactions individu-organisation : cultures, normes, codes, rituels, attribution, représentations

VELTIN Xochilt MILLANVOIX Florence DOSSIER DE COMMUNICATION MCDONALD’S Sommaire : I. Les fondateurs………………………………………………………………………p 3 II. L’entreprise…………………………………………………………………………..p 3 III. Les produits………………………………………………………………………....p 4 IV. La culture de l'entreprise………………………………………………………p 6 V. Les notions d'image et de positionnement……………………………p 9 VI. L'image de l'entreprise………………………………………………………….p 10 VII. L'image de l'entreprise sur le plan institutionnel…………………

La communication de McDonald Une image de plus en plus fragilisé McDonald à toujours était considéré comme un restaurant de nourriture trop grasse, servant des plats à la chaîne sans se soucier de la qualité des produits qu’il servait à ses clients. L’ensseigne est perçu comme un restaurant rapide de mal bouffe responsable de l’augmentation de l’obésité chez ses clients notamment dans les pays développés. Depuis quelques années on assiste à une montée en puissance des mouvements de

La communication institutionnelle Tout d’abord la communication institutionnelle : Pour mieux s’intégrer dans son environnement l’entreprise doit voir une communication interne, les relations publiques ou encore la publicité sont des moyen qui permette a l’entreprise de renforcer son image et de susciter un climat de confiance pour qui sera favorable au développement de l’entreprise. La communication institutionnelle comporte tous

géomarketing de McDonald car celui-ci est le reflet d’un excellent exemple d’une société mondialement connue. McDonald a réussi à s’implanter à travers les 5 continents en adoptant ses produits aux cultures locales. Comment McDonald est devenu un symbole de mondialisation ? Quelle est sa stratégie adoptée? Ce sont des questions auxquelles nous allons essayer d’y répondre. Dans un premier temps nous définirons la notion de géomarketing puis nous présenterons le cas concret de McDonald. Nous développerons

et sa stratégie de changement et d’adaptation. Le marché de la restauration rapide. Présentation de McDonald’s. Historique de McDonald’s. 2. Publicité & Communication A - Comment Macdonald’s est-il devenu un modèle emblématique ? B - Un marketing et une communication pensés globalement et mis en place localement. C - Une communication d’entreprise basée sur l’idée de transparence. 3. Agencement, Design & Implantation A- Architecture des premiers restaurants McDonald’s. B- Stratégie d’implantation

 mais nécessité  d’innover (lancement des Mac Cafés en 2007) Le chiffre d’affaires de McDonalds 25 000  +5,5% de croissance 20 460  20 000  17 140  19 065  21 586  en millions $ 15 000  12 421  10 687  9 795  8 321  11 409  13 259  14 243  14 870  15 406  10 000  5 000  0  1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Le chiffre d’affaires de McDonalds • Deux sources de revenus – les ventes dans les restaurants détenus en propre (75% du CA)

------------------------------------------------- Les changements stratégiques et organisationnels : le cas McDonald’s ------------------------------------------------- INTRODUCTION Le premier restaurant McDonald est fondé par Ray Kroc en 1955 d’après une idée des frères McDonald. Aujourd’hui dirigée par Don Thompson, McDonald’s est devenue une gigantesque multinationale qui réalise un chiffre d’affaires de plus de 27 milliards de dollars (2011) et accueille plus de 64 millions de clients

préparation finale des menus se fait au restaurant McDonald ou dans une de ces franchises par le personnel, le plus souvent, non spécialisé. Toute la production est consommée par les clients ou détruite du fait du caractère périssable des produits. Il y a, en effet, très peu de provisions alimentaires, la gestion des stocks permet de limiter au maximum les coûts de stockage ou de gaspillage. Parties prenantes : La franchise caractérise la marque McDonald. La firme possède un peu moins de 31 000 franchises