Communication Interne Quick

UNIVERSITÉ DU LITTORAL CôtE D’opale Pôle Lamartine Master 1 & 2 Marketing International [pic][pic] Business Plan d’une franchise quick MASTER 1 AFFAIRES INTERNATIONALES ET INÉNIERIE ÉCONOMIQUE Parcours Logistique et Transport I. Présentation du projet : 4 I.1. Le Groupe QUICK : 4 I.2. Implantation d’un Quick dans l’agglomération de Saint-Omer : 4 II. L’étude de Marché : 5 II.1. L’environnement : 5 II.2. L’Offre : 6 II.3. La demande : 6 II

ETUDE DE CAS « FLAGRANCE » (QUICK BUSINESS LITE) SOMMAIRE Contexte de l’étude de cas Introduction à l’apprentissage de Quick Business (réservée aux professeurs) p. 2 à 6 p. 7 p. 8 à 13 p. 14 à 19 Etape Etape 1 : L’équipe Mise en place Gestion et contrôle des ressources humaines (états et rapports d’activité) Mailing partenaires Ciblages clients Mailing clients Etape 2 : Mise en place du jeu Etape 3 : Suivi de l’opération Gestion des fournisseurs Enregistrement des informations

le client au maximum. L’agencement du restaurant (mobilier, caisses) est imposé par Quick France. Le décor Mix symbolise l’effort de Quick pour insuffler à ses restaurants la force d’innovation et de goût dont la marque fait preuve dans ses produits. Mix mise avant tout sur la visibilité et l’originalité. L’effet linéaire a été cassé par la création de plusieurs zones distinctes, adaptées aux différents publics Quick : les familles, les jeunes et les adultes. Ces séparations jouent sur le mobilier

les enseigne de ce secteur représente 54% des restauration commerciale en France. Les 3 grand leader de se marché sont sur-ment les plus connu, classé dans l'ordre respectif Mc Donald Quick KFC D'après une étude engagé par une école de commerce, sur 233 personne interrogée, 68 préferent Mc Donald, 22 préfèrent Quick et 10 préfèrent KFC. Kentucky Fried Chicken fut crée par le colonel Harland Sanders qui ouvre son premier restaurant en 1952 à Salt Lake City. Cette enseigne se voulait être la spécialiste

l’hexagone, aussi bien dans la capitale qu’en province. Sur ces 39 restaurants, 16 sont détenus en propres. La raison principale du retrait de Burger King en France est la faible rentabilité qui ne lui permettait pas de rivaliser face à McDonald ou Quick bien qu’arrivant à la même période (1980). En 2010, Burger King alors n°3 de la restauration rapide aux USA (derrière McDonald’s & Wendy’s) a été achetée par un fond d’investissement américano-brésilien « 3G Capital » pour 4 milliards d’USD.

isochroniques suivant l’éloignement de la clientèle potentielle du quick. Ces courbes montrent la zone d’attraction du Quick auprès de la clientèle potentielle. 1.1.2 - Analyse de la zone de chalandise  Le restaurant se trouve à Villejuif, il est situé au bord de la nationale 7 et bénéficie d’un fort taux de passage, plus précisément au 113 boulevard de Stalingrad, à 2 minutes d’un centre commercial régional. Le nœud de communication Louis Aragon a un accès métro et une dizaine de lignes de bus

ETUDE DE SATISFACTION ET DE POSITIONNEMENT DE L’ENSEIGNE QUICK Introduction Première partie : Etude sectorielle 1- Le secteur de la restauration a service rapide 2- L’évolution de la franchise au Maroc 3- Présentation de Quick Deuxième partie : Etude de satisfaction et de positionnement 1- Notions de satisfaction et de positionnent 2- Plan général de travail 3- Les objectifs de l'étude 4- Méthodologie de l’étude Troisième partie : Analyses et recommandations 1 - Présentation de la population cible

Quick : QUICK est un mot anglais qui signifie RAPIDE. Quick est une chaîne de restauration rapide et une Société par Actions Simplifiée (SAS). Sous la direction de M. Jean-Paul Brayer, le siège social se trouve à la Plaine Saint-Denis (France). Avec 17.000 salariés, Quick produit des Burgers et sa méthode de vente est en libre-service assisté son Slogan est « Quick, Nous c’est le goût ». Chiffre d’affaire (2010): 1.028 Milliard d’euros Historique Quick est une chaîne de restauration

l’exposé. Définissons d’abord l’entreprise (sortir la zone de chalandise). Il s’agit d’un restaurant quick qui est situé à et donc l’analyse de la zone de chalandise fait apparaitre que 80% de la clientèle est située à proximité de l’enseigne ( 50+30) soit dans les zones primaires et secondaires et représentent environ 250000 habitants soit un marché potentiel qui correspond à celui d’une franchise quick qui s’implante dans des zones où elle peut bénéficier de l’attractivité commerciale d’une zone commerciale

3. ANALYSE INTERNE FORCES FAIBLESSES GÉNÉRALITÉS Olivier Bertrand possède le contrat de licence Burger King en France. Il possède de nombreux restaurants branchés comme La Gare à Paris ou les sandwicheries Bert’s. RESSOURCES FINANCIÈRES Le groupe Bertrand auquel Burger King possède 680 millions de chiffre d’affaires en 2015 et a 7000 collaborateurs. Il a doublé son chiffre d’affaire en 3 ans. En 1997, faute de rentabilité par rapport à ses premiers concurrents Macdonald et Quick, la chaîne fut