Conclusion Sur L Industrialisation Et Transformation Des Sociétés

mangé……………………………..……………….…. II. Evolution des systèmes alimentaires………………………..…………….…. II. a. Changements sociaux………………………………………….……….…. II. b. Industrialisation de l’alimentation…………………………………….….. II. c. Evolution des consommations……………………………………………. II. d. Conséquences de l’évolution agroalimentaire…………………….……… III. La législation alimentaire…………………………………………………… IV. Conclusion………………………………………………………………….. Chapitre 2 : Innovation alimentaire : les grandes tendances….…...….……. I. Les alicaments……………………………………………………………

représentation canonique d’un phénomène perçu complexe (MCX-APC, http://ns3833.ovh.net/~mcxapc/index.php) il fait quoi ? FONCTION (Activité) dans quoi ? Système pour quoi ? FINALITE (Téléologie) devenant quoi ? ENVIRONNEMENT (Contexte) TRANSFORMATION (Evolution) D. Bounie, Polytech'Lille – IAAL, L‘usine agro-alimentaire Page 15 Projet Approche systémique : systèmes et systèmes transversaux Mission ou logique externe imposée au système Contraintes Entrées Système = intrants + processus

..........53 Instrumentation ...............................................................................................................................55 Partenariat avec la société Kalios .....................................................................................................57 5 6 7 Conclusion ................................................................................................................................................61 Bibliographie...................

Méthode de repérage de la connaissance 2.4.4. Les outils 2.5. L’importance de l’humain dans le Knowledge Management. Conclusion Glossaire Bibliographie/Webographie Annexes INTRODUCTION Dans l’économie actuelle le développement du secteur tertiaire, celui des services, à complètement transformé ce qu’on a appelé la révolution industrielle par le biais de transformation des ressources matérielles pour satisfaire la demande des consommateurs. Peu à peu, la conquête du client et la qualité

industrielle » désigne l’ensemble des transformations qui ont bouleversé les structures économiques et sociales de l’Occident à partir du second XVIIIème siècle. Né en Angleterre, puis en France, le processus s’est ensuite diffusé dans toute l’Europe du Nord (Belgique, Allemagne) avant de toucher l’Europe Centrale (Autriche-Hongrie/Tchécoslovaquie), puis l’Amérique du Nord et, dans une dernière vague (1890-1900), la Russie et le Japon. NB : le terme industrialisation est parfois substitué à celui

époque ? Couplage disciplinaire : Histoire (Mme WACH) Sciences Economiques et Sociales (Mme PERDRIAU) Année 2009-2010 Entre 1850 et 1939, de nouvelles techniques industrielles ont été inventées par l’homme, qui ont eu pour effet d’améliorer la société (confort, communication, …). Cette période est appelée : la Seconde Révolution Industrielle. Ce mouvement a bouleversé la vie quotidienne de la population française. De nombreux écarts se mettent en place : écarts entre la ville et la campagne, entre

compagnies d'ouvriers d'administration" Apparition de la logistique moderne au XIXème et au XXème siècles Encore, selon l'Université de Lille : "Enfin le troisième mode correspondant à celui apparu vers les années 1870 et s’appuyant sur une industrialisation des approvisionnements à partir des bases arrières de plus en plus lointaines. De nombreux facteurs viennent expliquer cette évolution : des facteurs technologiques comme l’apparition du chemin de fer. À partir de 1917, l’automobile et le poids

sont chargées d’adapter et de faire évoluer la production. On trouve ainsi les métiers de chef de projet industriel, d’ingénieur en informatique industrielle, d’ergonome et d’ingénieur en sécurité environnement. Ce référentiel analyse les transformations de la production industrielle et présente au travers de quinze fiches métiers les descriptifs et les évolutions des métiers cadres, ainsi que les compétences recherchées sur le marché. Chaque fiche est illustrée par le témoignage d’un cadre

coûts directs, concernant plutôt les entreprises artisanales. La méthode des coûts variables (direct costing) Cette méthode concerne surtout les entreprises de négoce, qui achètent un produit pour le revendre en l'état et ne procèdent à aucune transformation. Les charges variables sont constituées par le prix d'achat des produits vendus et les charges fixes par tous les frais de structure. L'analyse porte sur le triptyque prix - volumes - profit. Pour des projets plus élaborés que le simple négoce

Concurrence, monnaie et capitalisme 4 6 7 L’HISTOIRE DU CAPITALISME 10 De l’origine à la prégnance du capitalisme Le mouvement au service de la permanence Des « moteurs » différents Le capitalisme peut-il survivre ? 10 14 17 19 CONCLUSION 21 BIBLIOGRAPHIE 24 3 INTRODUCTION Loin de se contenter des limites de leur discipline respective, l'histoire et l'économie, Fernand Braudel (1902 – 1985) et Joseph Schumpeter (1883 – 1950) se sont efforcés d'ouvrir les frontières