Confiserie Haut De Gamme

sucettes par jour. 1996-1999 : Echec de la tentative d’implantation sur le marché indien. 1997-1999 : Entrée sur le marché latino américain. Dans le même temps la marque Crazy Planet est crée. Elle introduit la confiserie interactive ou à Valeur ajoutée. (Association entre confiserie et les gadgets, comme par exemple Kinder Surprise). En 1999 : nouvelles filiales au Japon, en Corée du sud, au Canada et en Afrique du Sud. Années 2000 : Alliances stratégiques et commerciales de Chupa, Chups avec

A LA MERE DE FAMILLE se positionne sur le secteur du chocolat haut de gamme, confiseries et biscuiteries traditionnels. Elle bénéficie d’une certaine notoriété car sa création date de 1761 et les différents gérants qui se sont succédé ont eut la volonté de conserver intact tout le décor ainsi qu’un certain savoir faire. Depuis quelques années, sous l’impulsion d’une nouvelle gérance débute en 2000, l’enseigne s’est développé : ouverture de nouvelles unités, création d’un site internet…. I)

interne…………………………………………………………....4 1) Presentation de MAZZ……………………………………..….………..…..4 2) Fonctions de MAZZ……………………………………………………..….5 3) Etude de l’environnement…………………………………………………..7 II) Etude de la concurrence ……………………………………………....8 Nos concurrents haut de gamme………………………………………………...8 Fiche signalétique des concurrents……………………………………………...9 III) L’enquête……………………………………………………….12 Questionnaire………………………………………………………………….12 Les résultats de l’enquête……………………………. ;……………………….14 IV) les choix stratégiques……………

marketing | Le marché du chocolat | | I- Le marché du chocolat La filière du chocolat compte une grande diversité de producteurs, présents sur le segment industriel ou artisanal. Le marché du chocolat à usage alimentaire – composé des confiseries, des tablettes, des pâtes à tartiner et des poudres pour les boissons instantanées – reste la principale composante de l’industrie française du chocolat. Trois autres catégories, formées par le cacao de masse, le chocolat de couverture et les produits

Au comptoir du chocolat En France, le marché du chocolat représente 403.000 tonnes de production annuelle dont 138.000 tonnes de confiserie au chocolat et 107.000 tonnes de tablettes de chocolat. Le marché français est au troisième rang européen, derrière l’Allemagne et le Royaume-Uni. De plus, ce marché se porte bien puisqu’il a progressé de 20% sur les dix dernières années et résiste assez bien à la morosité économique ambiante (produit « anticrise »), notamment concernant les produits de qualité

Présentation de l’assortiment Catégorie de produit Jeff de Bruges propose un grand choix de chocolats, 70 sortes, mais aussi toute sorte d’emballages qui permettent de contenir le chocolat. |L’assortiment |La gamme | Produits par gamme | | | |Jeff de Bruges

L’emballage doit être à la hauteur de son contenu! Un spécialiste à votre service vous propose la gamme complète des produits utilisés en boulangerie-pâtisserie pour la présentation et l’emballage. La Qualité: Pur kraft alimentaire blanc ou brun 40 et 50 gr/m². Un matériel de la dernière génération vous assure une qualité exceptionnelle. La Recherche: Notre bureau d’étude et de dessin à votre service. L’Impression: 1,2,3,4 couleurs ou quadrichromie. Codes à barres. Le Délai: Livraisons

|confiseries ludiques. | | |L’offre |Originalité, innovation, diversification, |De plus en plus de similitudes entre les | | |augmentation de la consommation de |offres, risque de confusion pour le | | |chewing-gums sans sucre et des confiseries de|consommateur.

d'Ivoire 1996 : Afin de mieux maîtriser la matière première, le groupe investit dans la construction d'une usine de traitement des fèves de cacao ultramoderne en Côte d'Ivoire qui sera opérationnelle dès octobre 1997. Chocolat bio 1999: Lancement de la gamme CEMOI Equitable de chocolat biologique. Extension de l'usine d'Abidjan. L'ourson guimauve 2003 : Reprise de la chocolaterie Bouquet d'or à Villeneuve d' Ascq, spécialiste du praliné et du célèbre ourson guimauve. Cette unité s'intègre parfaitement

exquis. Exquis comme : - “choisi entre plusieurs, excellent dans la qualité des variétés,”, en référence à la selection des fèves de cacao. - “atteignant la plus grande perfection, la plus grande délicatesse.” En référence à la qualité “haut de gamme” de son chocolat. Finalement, l'éthique de l'entreprise est de respecter toutes les étapes du processus d'élaboration du chocolat pour obtenir un produit de qualité, destiné à la consommation de toute la famille. Mais elle préfère décrire les