Confiture Bio Fraise

Après la Seconde Guerre mondiale  le fondateur d'Andros, Jean Gervoson « se lance » dans la confiture  Gervoson crée la marque Bonne Maman en 1971.  Emballage de la marque inchangé :    pot au format breveté, couvercle d'après le motif d'une nappe à carreaux , étiquette blanche avec calligraphie à la plume.  En 2008-2009, la marque contrôle 35 % du marché français des confitures 3 I / Présentation de la marque  En 1997, la marque Bonne Maman se diversifie vers les

Fruit, légumes, fruits sec, sachet salades, sous vide. Boucherie, volaille, charcuterie, traiteur, mer, fromages, crémerie oeuf, lait, yaourts / dessert, jus frais, pain viennoiserie. Entrée / pizza, plats cuisinés, poissons, viandes, légumes, glaces, desserts. Viennoiseries, café / chocolat , Thé / infusion, biscottes/tartines, Céréales, confitures/a tartiner. Gâteaux, sucre / farine, confiserie, Chocolat, dessert, diététiques. Apéritifs, pâtes, riz/ blé /semoule, huile/vinaigre, épices, compliments/sauces

marché du  bio, autrefois considéré comme  un marché de niche  a connu une forte croissance.  Ce  dernier est constitué de plusieurs secteurs dont le bio alimentaire. Ce dernier représente,  en 2011,  458  millions d’euros mais connaît un  ralentissement de croissance dès  2011.  Plusieurs entreprises agissent sur  ce  marché:  des  marques  historiques  du  bio  (Jardin  Bio,  Bjorg,  Céréal  Bio…)  aux  marques  conventionnelles de l’alimentaire (Lu, Materne…) en passant par les MDD.   Jardin  Bio’  appartient 

Université de La Rochelle – Année universitaire 2012/2013 Cas Marketing n°2 Les confitures Bonne Maman Licence 2 Gestion Institut de Gestion de La Rochelle Synthèse Face à un succès grandissant, Bonne Maman s'est vue gagner de plus en plus de parts de marché au fil du temps. En effet, malgré des débuts plutôt lents, la marque a su tirer profit d'un marché des confitures peu développé. Cette étude de cas marketing nous permet de mettre en avant la marque Bonne Maman au travers de son histoire

+Personnalité : Sympathique, à l’écouteCible Privilégiée : Végan, intolérants au lactose, consommateur de bioAnalyse pro : Magasin bio type bio coop qui partage les valeurs de Mo’riceANALYSE DE L’ACTIVITÉ RÉALISÉE AU SEIN DU RÉSEAUPériodesPrésentation générale du réseau  L’entreprise Mo’Rice utilise un circuit court. ContexteDistribution du réseauMorice → Magasin bio = distribution exclusiveChiffre d’affaires de 80 000€Concurrents : Sojasun (leader), Sojade, Ya, Alpro… Diagnostic du réseauPestel

créneau possible pour les producteurs et les entreprises,mais les contraintes d'accès a ce marché demeurent fortes. La demande. Grossièrement, le consommateur bio est décrit comme « aisés, âgés, résidant dans le sud-est vivant en couple mais sans enfant » (Source : Point de vente n°840). Au vu des documents, il s’avère qu’un consommateur bio est plus subtil à identifier. Aujourd’hui,plus de 4 Francais sur 10 consomment des produits biologiques au moins une fois par mois,23% au moins une fois par

besoin en se mfiant des promotions sur les quantits (vous en achetez trois je vous offre le quatrime), qui en fait ne servent qu remplir nos poubelles. Reprendre lhabitude daccommoder les restes. Manger davantage de lgumineuses qui apportent peu de frais dexcellentes protines vgtales (lentilles, haricots, etc.). Manger des lgumes et des fruits de saison. HYPERLINK http//s365327531.onlinehome.fr/wp-content/uploads/2014/06/soupe-Minestrone.jpg INCLUDEPICTURE http//s365327531.onlinehome.fr/wp-content/uploads/2014/06/soupe-Minestrone

AUX ORANGES CONFITES PAGE 18 GÂTEAU FONDANT À L’AMANDE PAGE 42 BAVAROIS EXOTIQUES PAGE 48 KOUGLOF AUX DATTES PAGE 54 TIRAMISU TRÈS IRISH PAGE 24 TARTE TOUT CHOCOLAT PAGE 30 CHARLOTTE AUX FRAISES PAGE 36 MARBRÉ SOMMAIRESOMMAIRE / 3 PAGE 60 CHEESECAKE À LA PÊCHE BLANCHE ET AU GINGEMBRE PAGE 66 TARTELETTES FRAISES-PISTACHES PAGE 72 TARTE AMANDINE AUX POIRES PAGE 96 FLAN PARISIEN PAGE 102 TARTE TATIN AU THYM PAGE 108 TARTE AU CITRON VERT MERINGUÉE PAGE 78 CARROT CAKES PAGE 84 MACARONS CHOCOLAT-NOISETTES

[pic] [pic] [pic][pic] 3 Parcours et choix de formation, Mon parcours, le choix de la formation, pourquoi le domaine du bio?, .choix de l’entreprise, mon produit l’algue, rappel du plan 3 [pic][pic] 7 1/historique, l’entreprise et la marque, identification de l’entreprise, le plan, les chiffres, la charte 7 2/le produit, le bio et typologie du consommateur Bio, l’assortiment et l’envirronement du marché, le positionnementde l’entreprise, offre et la demande, l’environnement commerciale

............................................22 1.1.4 Objectifs chiffrés ...........................................................................................................................23 1.2 L'approvisionnement des agriculteurs bio ..................................................................................... 24 1.2.1 Cultures biologiques .....................................................................................................................24 1.2.2