Conserve

perfectionnement, dans le cadre de ma formation à l’ENCG d’Agadir, au sein d’une grande entreprise industrielle à savoir la Société Nouvelle Aveiro Maroc. C’est une filiale du pôle agroalimentaire du Groupe BICHA, implantée à Ait Melloul et spécialisée dans la conserve de poissons et dont l’activité est destinée essentiellement à l’export. Ce fameux Groupe BICHA comprend 10 sociétés opérant dans des secteurs d’activités différents d’où réside l’importance du traitement du thème de reporting financier chez une société

Conservation Pour les tomates mûres la température idéale de conservation se situe entre 7-10 degré Celsius durant 5 à 7 jours. Il ne faut pas les mettre au réfrigérateur sinon elles vont ramollir prématurément. Pour ce qui est des tomate verte on doit les conserver à 13 degré Celsius jusqu'au murissement durant 2 à 3 semaines. Fiche technique culture poivron et piment et aubergine Plantation On plante les poivrons ou piments en même temps que les tomates à un espacement de 45 cm entre les plants et de 75

Encadré par : ♦ Mr ES-SABTI Abdelaziz ♦ Pr BOULAHNA Ahmed (AICHA) (FST – Fès) Soutenu Le 15 Juin 2010 devant le jury composé de: - Pr. M. EL ASRI - Pr. K. MOUGHAMIR - Pr. A. BOULAHNA (FST - Fès) (FST - Fès) (FST - Fès) Stage effectué à : LES CONSERVES DE MEKNES (LCM) « AICHA » Année Universitaire 2009 / 2010 Introduct ion générale ………………………………………………………… 1 Présentation de l’entreprise …………………………………………………. 2 1. 2. 3. 4. 5. Historique ………………………………………………………..………….... 3 Fiche technique (identification

suédoise spécialisée dans les surgelés, qui s'est développée à partir des années 1960. Avec 8,6 % de parts de marché en valeur, la marque est leader du surgelé en France et représente 80 % de l'offre en poisson surgelé[1]. En 1945, la société de conserves « Frukt – Industrin » lance en Suède les premiers produits surgelés (légumes divers et poissons) sous le nom de FINDU. La marque est lancée en 1962 en France sous partenariat avec le Groupe Nestlé qui distribue ses produits avant de fusionner ses

bel ornement. La confiserie peut exécuter en sucre toutes sortes de desseins, de plans, de figures, & même des morceaux d’architecture considérables. Il y a huit confitures :  confitures liquides, marmelades, gélées, pâtes, confitures seches, conserves, fruits candis, & dragées. Alors j’en es conclu qu’une confiserie, de notre langage était appelée à l’époque une confiture. Donc on appeler le métier : confiseur ou confiturier LA PLANCHE Il existait cinq planches sur le confiseur, j’ai

| |Articles maison : |services de tables, nappes et serviettes papier. | |Epicerie 1 : |Plats préparés en conserve, conserves viandes, conserves légumes, soupes. | |Epicerie 2 : |Pâtes, riz, et autres féculents. | |Epicerie 3 : |Condiments

ANALYSE DE L’OFFRE 4.1. ANALYSE DE L’OFFRE AGRICOLE DANS LA REGION DE SOUSS MASSA DRÂA 4.1.2. LIMITATIONS AU DEVELOPPEMENT 4.2. ANALYSE DE L’OFFRE DE L’INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION DU POISSON 4.3 ANALYSE DE L’OFFRE DEL’INDUSTRIE DES CONSERVES DE PRODUITS AGRICOLES 5. ANALYSE DE LA DEMANDE 6. INDICES DES PRIX A LA CONSOMMATION 7. REGLEMENTATION ET LEGISLATION 7.1. CONTRÔLE PHYTOSANITAIRE 7.2. RESTRICTIONS 7.3. INTERDICTIONS 7.4. NORMES D’ETIQUETAGE DE PRODUITS EMBALLES 8. CREER UNE ENTREPRISE

il également difficile de conserver un grands nombres de denrées. Nous allons vous expliciter quels sont les modes de conservation et de commercialisation des fruits et légumes dans une épicerie sociale,puis pourquoi il sont essentiels au sein de l'alimentation ce qu'ils apportent et enfin nous allons vous exposer les différentes façons de les préparer toujours en vue d'une alimentation riche et équilibrée. | Mode conservation Les fruits et légumes frais se conserve à température ambiante,les

tableaux de 50,8x41cm. La dimension globale de l’œuvre mesure plus de 3mètres de large et plus de 2 mètres de haut. Elle est exposée au (Museum of Modern Art) à New York Contexte artistique de l’œuvre : Campbell est une marque américaine de soupe en conserve très consommée à cette époque, cette œuvre fait référence à la société de consommation aux Etats Unis. Ce tableau intervient dans un contexte social favorable, en effet les années 60 sont les années prospères des Etats-Unis, bonne santé financière

(salaison, confiserie, lyophilisation), retrait du dioxygène (atmosphère modifiée dans les sachets), ajout de conservateurs - les méthodes de destruction des micro-organismes : augmentation de la température (pasteurisation, stérilisation, mise en conserve = appertisation), irradiation par rayonnement ionisant - avantage de ces méthodes : elles augmentent la durée possible de consommation des aliments avant la date de péremption ; après cette date, soit les aliments peuvent être dangereux pour