Controle De Gestion Centrale Laitiere

rapport final centrale laitiere Université Sidi Mohammed Ben Abdellah Faculté des Sciences et Techniques www.fst-usmba.ac.ma Année Universitaire : 2012-2013 Filière ingénieurs Industries Agricoles et Alimentaires Rapport de stage ingénieur Réalisé par: Mekouar Ghita Encadré par: - F. NAZIH (Centrale Laitière) - A. LAZRAQ (FST Fès) Présenté le 25 juin 2013 devant le jury composé de:

5 Première partie……………………………………………………………………7 1- Présentation du secteur d’activité………………………………………7 A- Secteur agroalimentaire B- Industrie Laitière C- Secteur Fromager 2- Présentation de l’entreprise d’accueil…………………………………9 A- Présentation de l’ONA B- Présentation de la Centrale Laitière C- Présentation de la Fromagerie Des Doukkala Deuxième partie………………………………………………………….....….21 1- Tâches effectuées…………………………………………….…….….…21

autorités). Sa réalisation a été rendue possible grâce à la collaboration de l’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA), des Organismes Interprofessionnels pour la Qualité du Lait, de la Confédération Belge de l’industrie Laitière (CBL), du “Nutrition Information Center (NICE), du Centre de Recherche et d’Information des Organisations de Consommateurs (CRIOC). Avant-propos La brochure a été financée par l’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire.  Table

nationaux et internationaux conduit par la Banque Commerciale du Maroc. Une stratégie fondée sur la mise en place de partenariats avec des leaders mondiaux tels que Lafarge et Marcial Ucin est alors engagée par SNI. Le tandem SNI/ONA La prise de contrôle de SNI par ONA intervient en 1999. La vocation de SNI en tant que holding d’investissement est alors éclipsée par celle de ONA en tant que groupe multimétiers intégré. En 2003, intervient une opération de rotation d’actifs par laquelle SNI devient

Niveau BAC+4 de l’Institut Supérieur de Formation en Technologie Agro-alimentaire à Casablanca (Maroc). 2002-2004 : DEUG option biologie à la faculté des sciences et techniques de Marrakech (Maroc). EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES Stage en Gestion et Contrôle de production à SOVOL (France). Formation des agents de maîtrise au De début avril à début reporting de production et l’analyse des coûts. Audit organisationnel des ateliers de production. Et mise en service de nouveaux matériels fournissant

normatif des achats Cycle : Licence professionnelle Stage : Première Année Filière : Gestion des Achats et Sourcing 1 Remerciements Par ce présent rapport on tient à remercier toute personne ayant contribué de près ou de loin à faire naître un modeste travail et particulièrement Monsieur Ahmed Karam pour avoir eu l’amabilité de nous accorder la qualité de stagiaire au sein de la coopérative laitière SUPERLAIT. Ma gratitude s’adresse également à Mme Nezha Karam pour nous avoir bien accueillis

et vétérinaire qui suivent l'exploitation - La bonne tenue du carnet sanitaire (avec conservation de toutes les ordonnances prescrites pendant 5 ans) - Le recencement annuel (un double doit être conservé sur l'exploitation et présenté en cas de contrôle) - L'enregistrement de chaque opérations d'identification, date de pose, type de repère - La tenue d'un carnet de chevrottage - la conservation de tout les documents de circulation dûment complétés, entrée et sortie de l'exploitation - la bonne

Description du système de gestion de la distribution 2- Contraintes relatives au système ………………………………………19 3- Fonctions de distribution ……………………………………………………22 4- Circuits de distribution …………………………………………………..….25 5- Type de points de vente …………………………………………………….26 6- Stratégie de couverture du marché ………………………………….27 7- Stratégie de prix ………………………………………………………………..29 8- Stratégie de communication ………………………………………………29 Troisième chapitre : La gestion du réseau

doit être limité. 1992 : Bongrain SA conclut une alliance majeure en devenant partenaire de l’Union Laitière Normande, premier groupe coopératif français. Une société en commandite par actions est créée, la Compagnie Laitière Européenne, à laquelle sont apportés les actifs industriels et commerciaux de l’ULN. Les 3 actionnaires de la CLE sont l’ULN, un pool bancaire et l’Alliance Laitière Européenne qui regroupe Bongrain, Entremont-Sanofi et Sodiaal. A travers l’ALE, Bongrain détient donc 10

LAIT Centrale Laitière lance la plus grande ferme laitière d’Afrique Située dans le Gharb, la ferme pilote abritera 10 000 vaches d’ici 2012. L’expérience sera reconduite dans d’autres régions. Le renforcement de l’amont agricole est un des principaux axes de la stratégie du Groupe Ona. Les patrons de la holding l’ont, une nouvelle fois, souligné lors de la présentation à la presse des résultats financiers de l’exercice 2008, jeudi 9 avril courant. L’objectif est de garantir l’approvisionnement