Couscous

| | | |Offrir les trois: marque nationale, MDD, 1ers|Oui |Il faut être en mesure de le faire (ex couscous) | |prix | |depuis que Marjane a introduit ses propres produits | |Avoir un bon support technique |

pâtes de grains entiers, l’orge, le gruau cuisson lente, le maïs entier ou soufflé, les céréales riches en fibres et faible en sucre, le millet, le couscous de blé entier, le bulgur et autres. Ces aliments contiennent des glucides lents, des fibres et de l’eau ainsi qu’une panoplie de vitamines et minéraux essentiels. Même si le riz blanc, le couscous et les pâtes blanches sont aussi gorgés d’eau, ils rassasient un peu moins parce qu’ils provoquent une hausse du taux de sucre sanguin plus rapide que

prière. Normalement, j'aurais dû grandir dans ce milieu familial, sans connaître l'école, avec l'éducation traditionnelle qui comprend l'initiation à des rites. Je devais savoir faire la cuisine, la vaisselle, piler le mil, transformer la farine en couscous. Je devais savoir laver le linge, repasser les grands-boubous et chuter le moment venu, avec ou sans mon consentement dans une autre famille, chez un mari. • • Mais vous avez été tout de même à l'école. Quelle formation avez-vous reçue? • J'ai

dormir. Je suis fainéante. Mais sur scène, je suis dynamique et pendant les répétitions. J’aime faire la cuisine. Il y a des périodes où je fais la cuisine pendant une semaine. Et après, stop ! - Quels genres de plats vous faites ? Lham hlou, couscous, h’rira, des plats chinois, français. Hier, je leur ai fait des tripes à la mode de Caen. Je ne peux pas faire la cuisine pendant le Ramadhan. Ma santé ne me permet pas de respecter les règles du carême. Quand j’étais en bonne santé, je faisais le

d'argan une huile précieuse pour l'art culinaire. L'huile d'argan est utilisée dans l'alimentation car son goût d'amande et de noisette (dû à une légère torréfaction qui lui donne aussi sa couleur plus foncée) rehausse la saveur des plats, comme le couscous, les poissons et les vinaigrettes. D'après des publications scientifiques, elle permet : • La stabilité de l'hypercholestérolémie • Stimule les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie. • Protège le tissu conjonctif.

tantôt typiquement marocaine. La pastilla (pâte fourrée de poulet et d’amandes, ou alors tout récemment de fruits de mer), Tanjia ( pot empli de viande de bœuf ou d’agneau enduit d’huile d’olive et de beurre rance, cuit dans la braise du four public), couscous (semoule cuite dans un récipient approprié où viande et légumes baignent dans une sauce relevée, ou carrément sucré à base de raisins secs et d’oignons). Le Méchoui étant une autre variété de la cuisine marocaine dont le principe réside dans la

intéressante est l’importance accordée à la nourriture. La cuisine est un sujet inévitable lorsque l’on aborde la culture marocaine. En effet, ils ont à cœur le partage familial et la cuisine en fait partie intégrante. À commencer par le traditionnel couscous familial du vendredi, au thé à la menthe savouré à n’importe quel moment, toutes les saveurs sont choisies et maitrisées avec soins. (En ligne, 2015) Les plats peuvent être préparé dans le fond d’un souk directement sur le sol ou dans une cuisine

13) La semoule en quelques mots La semoule est en quelque sorte le produit intermédiaire entre le grain et la farine. Riche en gluten, la semoule de blé dur est employée en cuisine dans diverses préparations, notamment gâteaux de semoule, potage et couscous, et sert à la fabrication des pâtes alimentaires. L'emploi de semoule de blé dur pour la fabrication des pâtes est obligatoire dans certains pays comme la France et l'Italie. Il y a plusieurs catégories de semoules : semouline : farine de blé dur

exonérées sans droit à déduction : les ventes, autrement qu’à consommer sur Place, portant sur : 1. Les opérations exonérées sans droit à déduction : * Les ventes, autrement qu’à consommer sur place, portant sur : * Le pain, le couscous, les semoules et les farines, ……….. * Le lait, le sucre brut, les dattes, les produits de la pêche, la viande, ……….. * Les journaux, les publications, ……….. * Les exploitants de taxis, ……….. 2. Les opérations exonérées

2- Les Exonérations : ❖ Sont exonérées de la TVA: A-les ventes autrement qu’a consommer sur place portant sur : 1) le pain, le couscous, les semoules et les farines servant à l’alimentation humaines ainsi que les céréales servant à la fabrication de ces farines et levures utilisées dans la panification. 2) Le lait : l’exonération s’applique aux laits et crèmes de lait frais