Couscous

l’Algérie. Elle pratique l’hospitalité, mange un peu de porc et sait préparer le couscous. Elle a du respect envers sa mère, elle ne fume pas et ne bois pas d’alcool devant sa mère. Samia, elle fait partie de la troisième génération. C’est la fille ainée de Fatima. Cette Rennaise, née en 1978, a gardé le nom de son père qui est français. Elle aussi n’oublie pas ses origines. Elle réclame des recettes de chorba, couscous, makrout à sa grand-mère (Keltoum) avec qui elle est très proche. Lunis, lui

lingerie du campus. Journée de mise en œuvre de l’opération : La distribution des cartables se fera au début de la rentrée scolaire 2012/2013 Mois de MAI Vendredi Couscous Vendredi 11 mai 2012 Démarche de l’opération : * Collecte des dons. * Invitation des orphelins pour une journée couscous. * Clown * Collaboration avec le club animation. Moyens nécessaires pour la réussite de cette opération : * Espace pour la mise en place du stand de la collecte

2012, malgré une bonne tenue de l’activité des industriels à l’exportation. Augmentant de plus de 7 millions d’euros, il a dépassé le cap des 159 millions d’euros en 2012. La bonne tenue de la consommation des ménages en pâtes alimentaires et en couscous a permis de relancer la production des industriels en 2011. Avec 7,5 kg consommés par an et par habitant, les pâtes sèches restent le féculent préféré des Français devant le riz (5,2 kg par habitant) et le blé (1,2 kg par habitant). 1,2 kg des 7

pendant dix minutes. Cook la marinade dans une sauce. Réduire le feu. Ajouter le poulet à la sauce, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce réduite. Servir le Poulet yassa à la Sénégalaise avec du riz, couscous (couscous aux pois chiches et raisins. Servir la bière de gingembre ou du thé vert à la menthe avec ou après le repas.

événement : couscous,lait,gandoura propre,et on constate des évidences culturelles telles que : « barnous », « couscous », « kanoun », « chikh » et bien d’autres qui nousimmergent totalement dans la culture algérienne,aussi il est important de souligner l’emploi des termes d’origines de l’arabe dialectal. Mais on ressent aussi le poids de la misère qui plane dans l’extrait par de nombreux indicateurs très ostentatoires, comme ce déjeuner exceptionnel dont profite Omar qui est constitué de couscous et de

CUMIN (cumin du maroc, faux anis, cumin blanc) Plante herbacée comme le persil Très utilisé dans la cuisine Nord Africaine, le cumin relève traditionellement les couscous et tajines. Les hébreux l'employaient pour payer la dîme, tandis qu'au Moyen Age les serfs s'en servaient de monnaie d'échange afin de s'affranchir. Il prend son origine en Orient, où il y apparaît comme épice à fumer. On dit qu'il permet d'ouvrir et améliorer l'apétit. Il est réputé pour faciliter la digestion,

huitième soir de hanoukah *C’est à hanoukah que sont préparés les beignets «sfenj » *Le sixième jour, est préparé un couscous au coq *Dure sept jours, c’est la fête des cabanes ou fête de la récolte. Célébrée en automne quand les fruits sont cueillis *Pour commémorer cette fête une souccah (cabane) est construite, décorée de fleurs et fruits accrochés et l’on mange un couscous *Le sixième jour il est coutume de préparer la soupe aux fèves *Dure deux jours *La veille est un jour de jeûne

BEURRE OMELETTE CHAMPIGNONS/ OIGNONS/ POIVRONS POMMES DE TERRE RISSOLEES NEMS CRUDITES SAUTE DE BOEUF RIZ CAROTTE RAPEE QUICHE PATES A LA CARBONARA MARDI 22 MARS COQ AU VIN PAUPIETTE DE VEAU PETITS POIS/ CAROTTES MERCREDI 23 MARS COUSCOUS LEGUMES COUSCOUS SEMOULE JEUDI 24 MARS FILET A LA BORDELAISE FILET DE HOCKY TRUITE CAROTTES RONDELLES CHOUX FLEUR HARICOTS VERTS CASSOULET MAISON SALADE VERTE VENDREDI 25 MARS Le responsable des achats se réserve le droit de modifier les menus

influences : berbères, arabes et juives. On note également une influence des cuisines d'Afrique subsaharienne et d'Asie (notamment l'Inde avec sa cuisine très épicée). Couscous aux légumes (Maroc) La cuisine marocaine offre une grande diversité de plats qu'on peut trouver également dans d'autres pays nord-africains : couscous, tajines, pastilla, méchoui, briouats (petits feuilletés triangulaires fourrés à la viande ou au poisson). Il existe, par ailleurs, d'autres plats typiquement marocains

Au Maroc, Achoura est considérée comme la fête des enfants. Ce jour-là, les familles se réunissent autour d’un couscous au « gueddid » (viande séchée de l’Aïd El Kébir) après avoir offert leurs présents aux enfants. Pour ces derniers, Achoura, ce sont des cadeaux certes mais aussi le plaisir de déambuler dans la rue en faisant exploser des pétards et en aspergeant les passants avec de l’eau. C’est aussi accueillir Baba Achour. Baba Achour, le père Noel des Marocains. Ce personnage, mi-réel, mi-