Cout De Production Des Sirops Teisseire

Marine Lannoy Albin Leclercq Carole Louage Hélène Macura Céline Mille Margaux LE MARCHÉ DES SIROPS Secteur des Boissons Rafraichissantes Sans Alcool (BRSA) MASTER 1 AGROALIMENTAIRE 2009/2010 INTRODUCTION     •Marché vaste et composé d’innovations constantes : Nouveaux parfums Nouveau conditionnement Nouvelles boissons light…   •Innovation et diversité de saveurs, petits prix et attitude écolo : les sirops confirment leur succès   ANALYSE DE LA DEMANDE INTERNATIONALE QUEL EST LE POTENTIEL DU MARCHÉ

environnementale ISO 14001 2001 : Teisseire est certifié ISO 9001 Parfums pour les professionnels 2000 : Nouveau logo Nouveau bidon Gamme Iced Tea 1999 : Lancement de Cactus 1998 : Certification l’AFAQ 1994 : Premier bidon de forme 1989 : Nouveau bouchon 1959 : Premier bidon métallique 1957 : Lancement d’une gamme de sirops en tube 1927 : Production de sirop sans alcool 1912 : Construction de la première usine Teisseire 1720 : Création de l’entreprise par Mathieu Teisseire A l’origine, le métier

Investissements trop lourds Les enjeux de la stratégie Ces analyses ont montré les différentes situations dans lesquelles il est préconisé à l’entreprise de se recentrer en se retirant car poursuivre une activité déclinante finit cependant par coûter très cher : Une activité défaillante tend à accaparer les dirigeants de façon disproportionnée Elle réclame un effort publicitaire et commercial qui pourrait être alloué à des activités plus rentables  Son obsolescence peut rendre le consommateur

..................................................................5/6 Cidre....................................................................................................................................................................5/6 Les sirops..........................................................................................................................................................................5/6 Les jus de fruits et fruits pressés .....................................

Prévisions 2015 (sirops, boissons gazeuses et aux fruits plates). Ces produits sont Production de boissons rafraîchissantes (vol.) -2,5% Production de jus de fruits et légumes (vol.) -0,5% distribution alimentaire (grandes surfaces, épiceries, etc.) et des Données et estimations 2014 Production de boissons rafraîchissantes (vol.) +19,0% Production de jus de fruits et légumes (vol.) +4,6% Prix à la production des boissons rafraîchissantes -3,9% Prix à la production des jus de fruits et

rafraîchissantes (sirops, boissons Prévisions 2014 gazeuses et aux fruits plates). Ces produits sont principalement Production de boissons rafraîchissantes (vol.) +6,0% Production de jus de fruits et légumes (vol.) +1,5% (grandes surfaces, épiceries, etc.) et les circuits hors foyer établissements d’au moins un salarié en 2012. Elle est composée Production de boissons rafraîchissantes (vol.) -20,5% Production de jus de fruits et légumes (vol.) +4,2% Prix à la production des boissons rafraîchissantes

une prestation. La sous-traitance de capacité consiste à faire appel à un sous-traitant lorsque l’entreprise est dans l’incapacité de répondre aux flux de commandes dans les délais impartis. L’entreprise peut dès lors ajuster sa capacité de production en fonction des pics de commandes. La sous-traitance de marché consiste à confier à une autre entreprise l’exécution d’un marché qu’elle a conclu avec un maître d’ouvrage. L’infogérance consiste à sous-traiter les activités informatiques

une prestation. La sous-traitance de capacité consiste à faire appel à un sous-traitant lorsque l’entreprise est dans l’incapacité de répondre aux flux de commandes dans les délais impartis. L’entreprise peut dès lors ajuster sa capacité de production en fonction des pics de commandes. La sous-traitance de marché consiste à confier à une autre entreprise l’exécution d’un marché qu’elle a conclu avec un maître d’ouvrage. L’infogérance consiste à sous-traiter les activités informatiques

une prestation. La sous-traitance de capacité consiste à faire appel à un sous-traitant lorsque l’entreprise est dans l’incapacité de répondre aux flux de commandes dans les délais impartis. L’entreprise peut dès lors ajuster sa capacité de production en fonction des pics de commandes. La sous-traitance de marché consiste à confier à une autre entreprise l’exécution d’un marché qu’elle a conclu avec un maître d’ouvrage. L’infogérance consiste à sous-traiter les activités informatiques

▪ De développer des activités de distribution (franchise de producteur, chaîne volontaire) et de SAV = intégration aval ▪ Ou de fabriquer elle-même les composants électroniques qu’elle assemble dans une usine délocalisée, dans un pays à faible coût salarial comme Malte ou la Tunisie = intégration amont La stratégie d’intégration s’oppose à la stratégie d’impartition par laquelle, au contraire, l’entreprise confie à des tiers des achats, des fabrications ou des ventes qu’elle réalisait auparavant