Crêperie

STAGE OUVRIER Creperie DU 1/07/2011 AU 31/07/2011 SOMMAIRE Introduction………………………………………………. P.4 I. Présentation de l’entreprise A) Généralités………………………………… P.5 B) Son fonctionnement………………………. P.6-7 II. Poste occupé au sein de l’entreprise A) Présentation du métier……………………. P.8 B) Description de la mission…………………. P.9 III. L’organisation du travail A) Les conditions de travail………………….. P.10 B) Les relations dans le travail………………. P.11 Conclusion…………………………………………………

2008, fruit d'une création entre Jean-Marie Pellerin, Christophe Audrain et leurs épouses et sous le statut juridique d'une SARL (Société A Responsabilité Limitée). Le restaurant a ouvert sous un concept de Brasserie, crêperie et bar à vin. Aujourd'hui, le concept brasserie et crêperie est bien en place et bien perçu par la clientèle. L'objectif de demain sera de développer le concept bar à vin. Ce concept Hôtelier a toujours été leur objectif commun depuis leur arrivée sur Ancenis en 2001. Celui-ci

est ma passion et j’ai voulue voir les joies du travail dans la restauration. La cuisine est mon moyen de laisser sortir ma créativité et mon imagination, Pour moi la cuisine est comme un échappatoire. Le Ty Breize Le Ty Breize est un restaurant crêperie dans le 94 à la varenne st hilaire. Il se situe 8 rue st hilaire, c’est une entreprise privée en zone urbaine. L’effectif total est de 9 employés. Mon tuteur s'appelle maria. Le Ty breiz a été créé en 2007 par M Bouroux, la cliente est essentiellement

Présentation de l’entreprise et du marché 1. Présentation de l’entreprise 2.1. Présentation La Ronde des Crêpes est une crêperie située en plein cœur de Beauchamp, dans le Val d’Oise. Elle dispose d’un savoir-faire culinaire tout particulier dans le domaine des crêpes et galettes bretonnes. Le restaurant a été créé en 2001. Initialement établie à Paris, la crêperie a ouvert ses portes dans la ville de Beauchamp en Février 2002 où elle est située actuellement. Les locaux de l’entreprise, d’une

Bilan La territorialité est t-elle un facteur de réussite pour les crêperies ? Au cours de notre TPE, nous avons pût observer que la territorialité est belle et bien un facteur de réussite pour les crêperies mais aussi pour tout type de restaurant et même pour les entreprises. Notre enquête nous a permis de comparer 4 différentes crêperies suivant leurs emplacements. La première «  La crêperie la Tour  », n’arrive pas atteindre ses objectifs car elle est située dans le plus petit village des

hermine est une crêperie, elle se situe rue des petites écuries à Nantes dans le quartier Bouffay, l'affaire a été reprise en 2005 par les patrons actuels, il y a trois salariés deux serveuses et un crêpier. Nous avons interrogé M. Fabien Riche le crêpier qui est aussi responsable de restaurant, il assure la gestion courante du restaurant quand les patrons sont en congés de ce fait il connait parfaitement l'environnement de l'entreprise. L'environnement interne de la crêperie peut être décrit

n-rapide-07-03-2016.htmEconomique-Opportunités : La croissance économique peut stimuler la demande pour les restaurants, y compris les crêperies.-Les conditions économiques difficiles peuvent réduire les dépenses discrétionnaires des consommateurs, réduisant ainsi la demande pour les produits de la crêperie.-Les conditions économiques peuvent affecter la crêperie, notamment en termes de pouvoir d'achat des consommateurs et de la concurrence dans le secteur de la restauration. Les fluctuations des

produit similaire : Pastel & Sarrasin 51 r Taur .05 61 23 93 98 Cournouailles crêperie 9pl saint sernin 05 61 21 61 90 Crêperie de la colombette 32 r colombette 05 61 62 27 26 Crêperie de l’ecluse 7 all Brienne 05 61 12 46 45 Crêperie du Taur 75 r du Taur 05 61 23 90 19 Crêperie la cathinou 11 r Agathoise 05 61 62 42 31 Le menhir 14 r Pont Guilhermery 05 61 80 57 72 Crêperie Saint-Georges 7 pl Saint-Georges 05 62 27 04 34 L'environnement Socio-culturel :

Balpe est une entreprise qui a commencé son activité en 1955 par la production et commercialisation des crêpes maison dans une crêperie locale, en 1968 elle ses lancer dans la commercialisation de machine à crêpe. Grace à notre premier métier nous connaissant les besoins et les attentes des clients. Notre laboratoire grandeur nature que représente notre propre crêperie, nous permet d’être en perpétuelle innovation. Les machines sont testées et approuvées par les clients avant toute commercialisation

Restaurant de bord de route implanté en rase campagne ou à l'entrée d'une zone urbanisée, mais plus rarement sur l'autoroute. * Crêperie Une crêperie est un restaurant spécialisé dans la fabrication et la vente de crêpes ou de galettes. Les crêperies ou ti-krampouezh en breton, sont très répandues en Bretagne où les crêpes sont une spécialité régionale. Les écoles de crêperie de Bretagne reçoivent des stagiaires venus du monde entier. On distingue généralement la crêpe et la galette sur des considérations