Crocus

France-Russie 2010 (4) • SALON PIR du 26 au 28 septembre Ubifrance organise pour la première fois le Pavillon National Français sur le Salon PIR, événement d’hôtellerie/restauration incontournable en Russie Lieu : Moscou, site d’exposition Crocus Programme : Forum Cuisine Française, programme de master-class et animations Cible participants : entreprises des IAA , spécialisées en produits haut de gamme Objectif : rehausser l’image de marque de France comme pays de la haute gastronomie

Social (livret relatif Outil 9 : Guide de projets novateurs 1. SAFRAN 1. Présentation du produit Le safran est tiré du crocus sativus, plante herbacée vivace issue d'un cormus ou bulbe. Le crocus sativus fait partie du genre crocus, famille des Iridacées, ordre des liliacées, embranchement des angiospermes. Le genre crocus compte environ 80 espèces mais seul le crocus sativus donne le safran maritime. 2. Marché local et évolution Le safran est un produit destiné essentiellement à la consommation

vers des postes Linux. 3.2.2 Objectif à moyen terme Migration des postes clients Internet Windows vers des postes Linux. 3.2.3 Objectif à court terme Migration des serveurs Windows 2000 (BLEUET, CROCUS, LIANE ET LIERRE) vers des serveurs Linux. Pour répondre au mieux aux objectifs ci-dessus, le projet a été découpé en trois phases. Chaque phase est indépendante de la précédente, cependant sa réalisation est nécessaire à la réalisation de la phase

l'Hiver, La terre a son manteau de neige. Toutes les blancheurs de la chair Y passent, radieux cortège ; Les Antiopes de Corrège2 S'habillent de martre3 et de vair4 Au bois de Boulogne, l'Hiver. 1. Iris : Plante bleue de la famille des iridacées (crocus). 2. Antiopes de Corrège : Tableau illustrant la nymphe Antiope, nue, observée par Zeus. 3. Martre : Petit mammifère proche de la fouine. 4. Vair : Fourrure blanche et grise provenant d’écureuils nordiques. Théodore de Banville a écrit ce recueil

repas. Ainsi on pourra retrouver dans ses plats la saveur de la pomme de pin, du coquelicot sauvage, de l’écorce de mélèze, de la baie d’alisier ou d’autres saveurs plus inattendues telles que celle du lichen, de la mousse des sous bois, du pistil de crocus des neiges ou de l’ache. Selon le chef la cuisine se doit de détonner et d’étonner par des décalages, des subtilités et par la présence parfois incongrue d’un produit ou d’une herbe dans un plat. C’est cette subtilité, ce décalage qui fera la différence

infernale, parerrabrava, huile d’amande douce, essence de Rabel, safran, esrit de vitriol, litarge d'or, diacholium gommé, assafétida, myre, muscade, santal, graines de kerme, coraille préparé, terre siglée, dictame de crette, racine de tormatille, crocus métalorum, vipère sèche, trochisque de scille, opium, contra yerva, vipérine de virginie, valériane, méum, gentiane, aristoloche ronde, costus, nard celtique, scordium, calamante de montagne, pouliot de montagne rose, cammépitis, santorés, stocas

pigments, ils ne doivent pas rester en surface du support à colorer, mais bien l’imprégner en profondeur (et ensuite, si possible, résister au lavage !). Un des colorants les plus utilisés était le safran, une plante à fleur jaune de la famille des crocus, que l’on faisait sécher, puis que l’on broyait en une poudre fine que l’on mélangeait à de l’eau pour faire la teinture. Les Romains avaient eux aussi de beaux colorants. Le plus célèbre est le pourpre, de couleur rouge foncé tirant sur le violet

des sandalettes de cuir blanc, et je remarquai qu’elle avait coloré les ongles de ses pieds en jaune. Assise sur un bac dans le parc du château de Nérac, la jeune fille semblait lire son gros livre les pieds enfoncés au frais dans deux bouquets de crocus. C’était la première fois que je la voyais. Elle lisait Chateaubriand. Derrière elle… » Jean marie Gourio, Chut, 1998 Début de roman 2 « Il a suffi d’une seconde pour que je le repère. J’étais dans le métro, j’allais passer par un de ces portillons

Je m’arrange avec lui », disait-elle. Mais elle demeurait pleine de suspicion et surveillait, entre tous les cardinaux et collatéraux, ce point glacé, traître, aux jeux meurtriers. Elle lui confiait des bulbes de muguet, quelques bégonias, et des crocus mauves, veilleuses des froids crépuscules. Hors une corne de terre, hors un bosquet de laurierscerises dominés par un junko-biloba – je donnais ses feuilles, en forme de raie, à mes camarades d’école, qui les séchaient entre les pages de l’atlas –

ses côtés — [53]ou de la fantaisie splendide de: Et le spectre des bois Ne cessera pas de flâner Quand, tout en bas d'une clairière Du grand monde qui brûle Une douce flamme se tordant Paraît à ses yeux, Avoir la forme d'un crocus [54]pour nous rappeler la variété de l'art du poète, son pouvoir de faire de nous à la fois des acteurs et des spectateurs, son pouvoir de glisser sa main dans les caractères comme s'ils étaient des gants et d'être ou Lear ou Falstaff