Crus de cognac

valeur et en volume sur le marché européen (Respectivement 9 % et 6 %) où de bonnes progressions ont été atteintes chez notre meilleur client le Royaume-Uni (10 %) et en Allemagne (6 %). • Les ventes ont explosé au Japon, amateur de grands crus. Avec une baisse des expéditions sur les trois marchés principaux (États-Unis -21 %, Royaume-Uni -4,3 % et Japon -5 %), après huit ans de croissance. • Les résultats de la filière champagne seront assortis d'un « moins » pour 2008. Le problème

Château d'Yquem Thomas Pink 100 % 50 % 65 % 7 8 Document de référence 2011 ACTIVITÉS DU GROUPE 1. 1.1. 1.2. 1.3. 2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 3. 3.1. 3.2. 3.3. 4. 4.1. 4.2. 4.3. 5. 5.1. 5.2. 6. VINS ET SPIRITUEUX Champagne et Vins Cognac et Spiritueux La distribution des Vins et Spiritueux DISTRIBUTION SÉLECTIVE L’activité « travel retail » L’activité « selective retail » AUTRES ACTIVITÉS MODE ET MAROQUINERIE Les marques du groupe Mode et Maroquinerie La création La distribution

développement sur les segments haut de gamme du marché. Numéro un mondial du champagne, LVMH détient également une activité de vins pétillants et tranquilles issus des régions viticoles les plus renommées. Le Groupe est également leader mondial du cognac avec Hennessy. En complément de cette activité historique, il développe sa présence dans le domaine des spiritueux de luxe. Le portefeuille de marques est servi par un puissant réseau de distribution international. 2013 4 187 2012

d’office à un légume ou à un fruit. Les parures résultant du tournage des légumes sont utilisées généralement pour la confection des fonds ou des potages passés. MATERIEL NECESSAIRE - une planche à découper lavée (et désinfectée si légumes consommés crus) - un couteau chef ou minceur (15-30 cm) TECHNIQUE GENERALE A gauche : les aliments épluchés dans un récipient Devant : la planche à découper et un récipient pour les parures A droite : les aliments taillés dans un récipient Débarrasser et nettoyer

de sa valeur symbolique dans la culture occidentale, le vin est l'exemple parfait de cette conjonction en un même objet, de l'histoire, de la mémoire collective, de la connaissance d'un milieu et de savoir-faire locaux. Depuis l'identification des crus au fil des siècles jusqu'au choix des méthodes de vinification ou des façons de tailler la vigne, en passant par la sélection des cépages en fonction de leur adaptation à un milieu donné, chaque vin apparaît comme le produit de ce travail collectif

Coco (noix fraîche) | 352 | 3.2 | 36 | 3.7 | Aliments (100gr) | Calories | Protides | Lipide | Glucides | Coco (noix séchée) | 606 | 506 | 62 | 604 | Coeur d'animeaux | 122 | 16 | 6 | 1 | Coeur de palmier | 47 | 3 | 0.3 | 8 | Cognac | 250 | - | - | - | Cognac 1 de 40 ml | 100 | - | - | - | Coing | 28 | 0.3 | 0.2 | 6.3 | Colin ou merlu | 79 | 17 | 1.2 | - | Colza (huile) | 900 | - | 99.9 | - | Compote de fruits | 80 - 120 | - | - | 20 - 30 | comté | 399 | 30 | 31 | - | Concombre

et Hennessy le leader mondial du champagne et du cognac. Fort de sa notoriété à travers le monde le champagne Moët & Chandon, constitue la marque principale de ce DAS. Moët & Chandon élabore depuis 1743 les vins de champagne les plus appréciés au monde. La qualité de ses vins exprime toute la richesse et la diversité de son fabuleux vignoble, le plus grand et prestigieux domaine en Champagne, constitué essentiellement de Premiers et Grands Crus. • Parfums et cosmétiques : 11 références

Remarque : A ce stade, la filière de production/commercialisation des vins de Champagne présente de nombreuses caractéristiques originales, quand on la compare à la production issue d’autres vignobles européens. S’il est relativement fréquent (comme en Cognac, Porto, etc.) que le négoce détienne les marques à forte notoriété et les marchés d’exportation, le fait qu’une partie importante de la matière première d’AOC (raisins et vin clair) soit commercialisée directement par les vignerons constitue une spécificité

sous catégories d’AOC existent pour des secteurs prestigieux (Pauillac, Margaux, Saint Estèphe, Saint Emilion…). A cela se rajoutent le classement des vins, interne aux appellations, selon le prix des vins et la beauté des bâtisses qui abritent ces crus : grand cru, premier cru, premier cru supérieur (comme Yquem dans le Sauternais). Ces classements et classifications peuvent être vécus comme un tremplin mais également comme un carcan trop étroit qui poussent certains viticulteurs à renoncer aux AOC

volumes (000 litres) par type de produits 1999 2002 2003 2004 Whisk(e)y 89 704 88 506 86 848 84 754 Dont Single malt Scotch Whisky 5 092 5 643 5 972 6 245 Brandy 11 300 11 541 11289 11 019 Cognac 6 350 6 392 6524 6 688 Gin 27 952 27 971 28 533 29 104 Vodka 50 779 61 936 66 063 69 994 Rhum blanc 15 666 17 056 17 365 17 532 Rhum brun 8 941 8 377 8 235 8 083 Tequilla