Cuisine grecque

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Gastronomie : La Grèce, pays méditerranéen, a su élaborer depuis des siècles une cuisine typique du terroir, à base de produits régionaux mais que l'on trouve aussi dans la plupart des pays méditerranéens : vins, olives, huile d'olives, fruits et légumes (figues, tomates) poissons, agneau, fromages de brebis,... L’identité culinaire grecque est riche et ses origines remontent à des temps anciens. Les Grecs cultivaient l’art des mélanges et des épices alors qu’en Europe les habitants ne savaient

La cuisine dans la Grèce Antique Introduction : La cuisine de la Grèce Antique consistait essentiellement en trois aliments typiquement méditerranéens : les olives pour l’huile, les céréales pour le pain et la vigne pour le vin. Le climat méditerranéen est sec en été et froid en hiver, les plantes doivent consommer peu d’eau, ce qui est propice à la culture des oliviers. La végétation étant rare, les troupeaux n’étaient pas grands et la viande n’était pas consommée régulièrement, seulement

nécessaire de faire un petite tour du côté d'Athènes pour visiter l'Acropole et son Parthénon. La nourriture : Pour contenter une clientèle internationale, les hôtels grecs servent peu de cuisine variée. Nous vous conseillons de profiter la cuisine excellente qui y est servi dans la taverne locale. La cuisine grecque est reconnue mondialement pour la qualité de ses produits. Les plats grecs varient selon chaque région (Athènes, Salonikki, les îles, la Crête…) et sont tous très bien. Voir ici un

| |Je travaillais au sein d’une brigade qui comptait une quinzaine de cuisinier. Arnaud Bignon était le Chef de Cuisine. Gauthier Gaschi premier Second (le | |chef et le sous-chef ont exercé au Bristol à Paris en ayant pour poste le rôle de Second de Cuisine ils étaient sous les ordres de Mr Eric Frechon | |Meilleur Ouvrier de France en 1993 et triplement étoilés en 2009 au restaurant le Bristol.

mangeurs , la plupart se nourissaient pourtant simplement. Les pauvres n'avaient pas de cuisine et achetaient leurs repas dans des comptoires qui se situaient dans la rue. Les bases de l'alimentation etait du pain , des haricots , des lentilles ,et un peux de viandes. Méme chez les nobles les repas resstait quelque chose de trés simple ! Le repas le plus important etait le diner , les riches Romains employaient des cuisiners , des veritables artistes ! Ils adoraient accompagné leurs plats avec des sauces

L’homme et la cuisine Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. (Ce proverbe est extrait de l’Avare de Molière. Cependant il est possible qu’il provienne de l’antiquité grecque. En effet,

| Culture culinaire | Les facteurs qui influence la cuisine Hollandaise | LAM CHEUK WAH Jeffry | Les facteurs qui influence la cuisine Hollandaise D’une superficie : 41 528 km2 et d’une population : 16,57 millions d'habitants (Eurostat-janvier 2010) Capitale : Amsterdam. Langue officielle : Néerlandais La cuisine hollandaise est marquée au fer par ses origines à la fois maritimes, agricoles et calvinistes ou protestantes. Aux Pays-Bas, ils n'aimaient ni le luxe ni l'ostentation

et le toit était en chaume (paille après la moisson). Les gens plus aisés avaient une maison plus grande (1 pièce principale et deux chambres), puis la population riche, qui avait une maison comportant plus d’une dizaine de pièces… I) La maison grecque On distingue deux types principaux d'habitations: tout d'abord la cabane à plan circulaire, répandue dans le Nord ; mais surtout la maison à plan rectangulaire ou encore maison " à mégaron ". Il s'agit d'une salle rectangulaire séparée en deux par

La cuisine romaine Sommaire : I/ Introduction II/ Histoire de la cuisine romaine III/ Nourriture de base IV/ Repas quotidiens du romain V/ Les habitudes dans la cuisine romaine VI/ Conclusion I/ Introduction D’influence orientale, la cuisine romaine est une cuisine méditerranéenne. Elle mêle plusieurs sensations ; aigre-doux, sucré-salé… Cette gastronomie a des ingrédients de base : l’huile d’olive, le miel, le vinaigre, le vin et les plantes aromatiques