Cuisine italienne

La Gastronomie Italienne 1. L’identité de l’Italie : L’Italie est située dans la partie méditeranéenne de l’Europe. C’est un pays qui a la forme d’une botte à haut talon donnant un coup de pied à la Sicile. Elle est baignée par quatre mers : les mers ligurienne et Tyrrhénienne à l’ouest, l’Adriatique à l’est, et la mer Lonienne au sud. Au nord, les Alpes sont la frontière entre l’Italie, la France, l’Autriche, la Suisse et la Yougoslavie ; au sud la Méditerranée la sépare

Note: | Observations: | Signature: | Livre de cuisine sur les spécialité Italienne Pour moi c'est l'alimentation qui symbolise bien l'Italie avec les pâtes et les pizza rien de mieux, mais il y a a aussi l'histoire, la culture de l'Italie …! Je vais présenter mon Dm sous forme de petit livre de cuisine avec un petit texte et une image pour chaque article : Prologue:La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits

« Ligure » la mer Adriatique « Adriatico » et la mer Tyrrhénienne « Tirreno ». Le tourisme d’hiver et d’été Le tourisme vert L'agritourisme, formule attractive pour les familles, est en fort développement dans la péninsule italienne. De nombreuses exploitations agricoles se sont adaptées au tourisme. Des petites fermes comme de vastes bâtiments ruraux offrent aujourd'hui un excellent niveau de confort et se sont souvent dotés de piscines. Longtemps marécageuses, elles ont été

petite marche et admirer les fontaines et statues qui s’y trouvent. Vous pouvez aussi vous amusez à trouver les différences entre les deux églises faussement jumelle qui encadrent le via del Corso. Arrêtez-vous au Tuttifrutti pour goûter à une cuisine italienne fraîche. Salade Caprese, Risotto, Agnolotti et Tiramisu sont au menu. Enfin, boucler votre soirée à la piazza Navona. Les artistes de rue assureront l’animation. Le Colisée de Rome Situation géographique L’Italie se situe au

commercial sur le stand à fortement insisté pour que je fasse mon dossier sur son entreprise et par ce que je voulais connaître ses techniques de vente. 1) Le stand : Le stand faisait 40m², il était composé d’une cuisine Italienne blanche qui était disposé comme une vraie cuisine. Il y avait 3 tables blanches ou les commerciaux discuter avec les clients potentiels. Le stand était séparé des autres par un tissu bleu. 2) Les commerciaux Sur le stand il y avait 6 personnes : 2 commerciaux

FRANÇAISE En France, le marché de la pizza est très dynamique, même s'il n'est pas comparable au marché américain. En tout, 20 000 points de vente proposent des pizzas en salle et /ou en livraison. Ce succès est clairement dû au fait que la cuisine italienne bénéficie d'une excellente image, notamment en France. Mais le plat en lui-même représente un repas complet, équilibre en tant que tel. Il est facile à portionner (une pizza chacun ou pour plusieurs), on peut même en consommer une part dans la

Plats cuisinés (marché) Zoom Répartition des ventes de plats cuisinés Surgelés 31,5% unité : % des ventes en valeur 2003-2004 Appertisés 39,4% SECTEURS 700 4-IAA-23/S7 NAF : 15.1E 15.2Z 15.3E 15.8M Frais 29,1% Estimation Xerfi Sept 2004/ MBE - ISE / DDA À retenir 2004 sera-t-elle meilleure que 2003 pour les fabricants de plats cuisinés ? Plus que de l’amélioration du contexte économique dans l’Hexagone, le marché devrait bénéficier des offensives marketing des industriels. La

neyek Recette italienne Orecchiette aux saucisses calabraises, oignons rouges, fromage et persil ngrédients pour 6 personnes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 500 g de saucisses calabraises* - 2 oignons rouges moyens coupés en fins quartiers - 450 ml de bouillon de volaille - sel & poivre du moulin - 500 g de pâtes type orecchiette - 3 tasses** de persil plat haché - 1/2 tasse de parmesan râpé en fils * à défaut : du chorizo ou des chipolatas piquantes ** 1 tasse (1 cup)

Tiramisu Framboises & Spéculoos Ingrédients (6 personnes): 250g de mascarpone, 2 oeufs entiers, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 300g de framboises surgelées, 1 paquet de spéculoos Préparation: Sortez vos framboises du congélateur et saupoudrez-les avec 30g de sucre. Mélangez et réservez à température ambiante. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre (70g), jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone à température ambiante et le

PRÉPARATION Pâtes à la carbonara 1 Faites rissoler la pancetta à sec, à feu vif, jusqu'à ce qu'elle dore. Réserver au chaud sans jeter la graisse. 2 Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, battez les oeufs entiers et les jaunes avec la moitié du mélange pecorino-parmesan. Poivrez généreusement. 3 Egouttez les pâtes en prenant soin de garder 1 dl environ d'eau de cuisson au fond de la marmite. Reversez les pâtes dans la marmite chaude, ajoutez