Diagnostic Externe Kfc

nous sommes amenés a effectué une étude comparative sur la base d’une matrice ‘’MAZI’’ entre deux entreprise ayant des activités similaire. Pour ce faire notre choix est tombé sur l’industrie de la restauration plus précisément à savoir McDonald’s et KFC, étant des leaders de la restauration rapide. Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le lieu de vente ou le plat commandé que le mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en

ce qu'un commerce indépendant associé? Nous avons décider décider de vous présenter l'enseigne KFC que tout le monde connais. Donc ce restaurant de type fast-food s'est implanter en France c'est une chaîne de restaurant américaine , implantée à Louisville dans le Kentucky ( petit état des états unis). Cet enseigne fait partie du groupe YUM formé par : Pizza Hut Taco Bell Long John Silver's A&W Food KFC Ce groupe est composé de différent commerce tous indépendant financièrement mais rattaché entre

Etude de l’implantation d’un KFC au Parc Millésime de Thillois Année universitaire 2007/2008 Cora Marine, Dethune Maxence, Duran Izquierdo Alejandro, Vincent Pauline, Vernon Mélanie Chargée de cours : Anne-Sophie Tassou Année universitaire 2007/2008 Sommaire page Analyse externe …………..………………………….……………………………4 Le marché de la restauration rapide …………………………………………...………......4 Quantification du Marché ……………………………………………………………………... 4 La taille du marché ………………………………………………………………………………

D’ENTREPRISE: KFC (Kentucky Fried Chicken)  I-Mission : * Analyser la part de marché de KFC par rapport à ses concurrents. * Maximiser sa rentabilité pour être un leader. * Avoir une croissance durable d’année en année. II-Données : * Chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde sont servis dans les restaurants KFC * Dispose de 14000 restaurants dans le monde. * Répartit dans 80 pays. * KFC (Kentucky Fried Chicken) est le premier

modèle SCOR sur la Supply ChainCONCLUSION12345PLAN1- Définition du modèle SCORLe SCOR (Supply Chain Operations Reference) est un modèle de référence des processus opérationnels approuvé par le Conseil de la chaine logistique en tant qu’outil de diagnostic standard pour la gestion de la chaîne d’approvisionnement et il nous permet d’analyser, évaluer et optimiser des flux de processus logistiques.Généralités2- HistoriqueGénéralitésSCOR a été développé par le conseil de la Supply Chain (Supply Chain

souplesse au niveau de l’application des tarifs, publicité locale, affichage directionnel, recrutement. C. Répartition des parts de marché au niveau national LEADER Mc Donalds 1200 restaurants 25% CHALLENGER Quick - 395 restaurants SUIVEUR KFC -75 restaurants 60% 15% D. Avantages du réseau pour l’unité commerciale -communication média (télévision, radio, internet) pour l’ensemble du réseau -communication hors média (panneaux de signalisation, de promotion, publicité interne), conçue

A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16 D- Les Menaces 17 3- Diagnostic Interne : la Brioche Dorée, entreprise pétrie de bonnes intentions A- Le Mix 19 a) Le Produit 19 b) Prix 21

…………………………………………………………….………..….…..……. 6 A. LES NOUVELLES ATTENTES DES SALARIES …………………………………………………………………..……. 6 B. CHANGER LE TRAVAIL POUR LE RENDRE MOTIVANT ……………………………………………..……. 6 C. ACCROITRE LES POSSIBILITES D’EVOLUTION DE CARRIERE ………………………….…………… 7 1. Diagnostic de l’entreprise 2. Profil de motivation du candidat 3. Entretient d’évaluation et formation D. LES TYPES DE MANAGEMENT 1. 2. 3. 4. 5. …………………………………………..………………………………….……………… 9 Le Management par objectif Le management participatif La délégation

……………………………………………... Page 04 La concurrence ………………………………………………………… ....... Page 06 Compétition …………………………………………………………... Page 06 Points Forts des Concurrents ………………………………………. Page 06 Analyse SWOT de McDonald’s …………………………………………….. Page 08 Diagnostic …………………………………………………………………..… Page 09 Les parts de marché ……………………………………………………….... Page 10 Par continent …………………………………………………….....… Page 10 La segmentation ……………………………………………………………… Page 11 L’Offre et la Demande ……………………………………………………

MARQUE Thibault MICHIELS Axelle RAYMOND Margaux RAUTUREAU ÉlisaMarché des FAST FOODProfesseur Référent : Marie Beck Dossier Marketing Étude du marché des FastFoodSommaireIntroduction3Diagnostic externe : le marché41)Identification et délimitation du marché4a)Optique produit4b)Optique besoin4c)Optique offre et demande52)Quantification du marché : au sens étroit5a)Taille et évolution du marché5b)Poids des segments63)Analyse du