Distribution Ultra Frais

Introduction  Le marché de l’ultra frais s’est fortement développé dans les années 60 avec l’apparition de la grande distribution. Le marché actuel de l’ultra frais est considéré comme mature, en effet depuis l’arrive des MDD et du hard discount, le chiffre d’affaire progresse lentement. De plus, le budget en communication est de plus en plus bas, et les produits sont peu voir pas innovant du tout. Les trois catégories de produits sont les yaourts, les fromages frais et les desserts lactés. Parmi

La distribution : 1°Les différentes étapes : La distribution des produits « Michel et Augustin » devait impérativement concorder avec l’image de l’entreprise (novatrice, amusante et de qualité). N’ayant que très peu de moyen et une réputation inexistante, le référencement des produits dans les divers points de vente fut très compliqué. C’est ainsi que les deux amis décidèrent de faire leur première distribution porte à porte à Paris, avec comme seul moyen pour transporter leurs marchandises

[pic] [pic] LABAUNE Julien- FAYET Alexandre-BERDAH Johanna-ASSOULINE Emilien SOMMAIRE : INTRODUCTION P3 OFFRE P5 MARCHE P20 CONCURRENCE P29 DISTRIBUTION P40 COMMMUNICATION P43 DEMANDE P45 SWOT P49 BIBLIIOGRAPHIE P50 INTRODUCTION : D’où vient-le yaourt? Le yaourt ne serait pas originaire de la Bulgarie, comme on peut souvent l’entendre, mais d’Asie centrale. Il aurait

fait référence à la société Groupe Yaourt Nouveau (GYN), ayant plus de 50 ans d’existence. Cette société, a su, en adoptant une stratégie de croissance externe, se développer et devenir un acteur important dans le secteur des produits laitiers ultra frais. La société GYN est d’ailleurs composée aujourd’hui de huit coopératives, réparties sur le territoire national et bénéficie, en outre, d’un réel savoir faire en tant que producteur de yaourts. Néanmoins, cette dernière se trouve

DESCRIPTION DE L’UNITE COMMERCIALE 1 Contexte géographique • Raison sociale, enseigne : • Forme Juridique : Société Anonyme • Adresse : • Téléphone : • Site Internet : • Secteur d’activité : Grande distribution • Forme de commerce : commerce intégré • Méthode de vente : Libre service • Superficie de l’unité commerciale : ???? m² surface de vente sur ?? niveaux - ?????m² avec réserve • Effectif : • Chiffre d’affaires et

INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE UNIVERSITE NANCY 2 Etude concurrentielle et stratégique entre Nestlé & Danone sur les marchés des Ultra-frais et des eaux embouteillées. BARBEI Alexandre LHERAULT Benjamin ORY Sophie Jean-Pierre MOULINE LP CGCI 2007 SOMMAIRE Synthèse générale de l’étude page 4 Introduction page 5 Analyse concurrentielle du DAS « Eaux embouteillées » page 6 • Définition du système concurrentiel page 6-9 • Identification

Document 4 page 89 1) Bergams est un sélectionneur et distributeur de snacking frais et ultra frais à destination des pro, il diffère de ses concurrents car lui est certifié « Bio » avec tous les cahiers des charges qui en découd : fraicheur ultra, ni additifs ni conservateurs, fabrication artisanale 2) Activités principal : Sélection d’articles de snacking, Activités de soutien : Achat et Approvisionnement des marchandises par leurs fournisseurs Bio (ici les producteurs), GRH, ... 3) Selon

résiste a cette tendance | | Consommation en baisse de 7% entre 2000 et 2008.Les consommateurs déroutés par l’augmentation du prix ont préférés restreindre leur consommation ou encore se tourner vers le hard discount.La fréquence d’achat de l’ultra frais et les quantités achetées ont baissé (67,5kg en 2008 contre 70,2 kg en 2007).Seul le segment nature augmente, tiré par le bio.Les marques sont les principales touchées par la chute des ventes (- 8% en 2008) Secteur Recherche et développement est développé

quelques produits sont reconnus comme étant de Yoplait (YOP : 89%, Yopshake : 54%,Yorik : 69%), les autres sont assimilé à d’autres marques ( Ofilus & LC1 Petits Filous à Danone). Implantation (DN/DV) : - Yoplait a pour 99% de ses produits un DN (distribution numériques : nombre de points de vente qui référence le produit) inferieur à ses concurrents et notamment Danone son adversaire numéro 1. Exemple : 100% des points de vente référencent les desserts Danone contre 92% pour Yoplait. 99% référencent

de l’ultra frais. L’ultra frais apparaît en France dans les années 1950 avec le développement de la Grande Distribution, et est actuellement un marché qui peut être qualifié de mature. Toutefois, l année 2005 marquera une dépréciation du marché due à l’essor du Hard Discount, l’importance des MDD, ainsi qu’une offre peu innovante. Le marché de l’ultra frais : L’ultra frais fait parti des produits laitiers, qui font eux-mêmes parti des produits alimentaires. En 2009, l’ultra frais a retrouvé