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Sér ie Annales 2005 › 2006 BAC+2 BAC+3/4 admission en 1re année d’ESC admission en 2e année d’ESC Annales officielles SUJETS • CORRIGÉS Le concours qui vous ouvre le monde des Grandes Écoles Diplômés • 1er cycle universitaire • 2e cycle universitaire • Maîtrise – Ingénieurs… CERAM SOPHIA ANTIPOLIS Rue Dostoïevski - BP 085 06902 Sophia Antipolis cedex Tél : 0 820 424 444 (0,12 €/min) info-esc@ceram.fr ESC AMIENS PICARDIE 18, place Saint-Michel 80038 Amiens

Administration Culture générale Thèmes de société Jean-Michel Charbonnel Samuel Charlot José Comas Stéphane Floccari Emmanuelle Huisman - Perrin Bruno Modica Imprimé en France Prix : 19 € ISSN 1152-4235 ISBN 978-2-11-009753-8 DF 1FA37530 Édition 2015 Thème 1 ■ La famille Thème 2 ■ L’école – l’éducation Thème 3 ■ La religion Thème 4 ■ La sécurité Thème 5 ■ La santé 9:HSMBLA=U^\ZX]: Thème 6 ■ Le travail Thème 7 ■ Sport et sports Thème 8 ■ La justice Thème 9 ■ Thème 11 ■ L’immigration

détester AFRIQUE CFA : 2 500 FCFA - ALGÉRIE : 420 DA - ALLEMAGNE : 3,50 € AUTRICHE : 3,80 € - BELGIQUE : 3,50 € - CANADA : 5,50 $CAN - DOM : 3,80 € ESPAGNE : 3,50 € - E-U : 5,50 $US - G-B : 3,00 £ - GRÈCE : 3,50 € IRLANDE : 3,80 € - ITALIE : 3,50 € - JAPON : 700 ¥ - LUXEMBOURG : 3,50 € MAROC : 25 DH - NORVÈGE : 46 NOK - PORTUGAL CONT. : 3,50 € SUISSE : 5,80 CHF - TOM : 700 CFP - TUNISIE : 4,10 DTU M 03183 - 1007 - F: 3,00 E 3:HIKNLI=XUXUU[:?b@a@a@r@k; s o m m a i re 4 parmi les sources

de demain Tout le monde aux fourneaux La folie cuisine Après le moléculaire, le terroir Bistronomie et gastrobars Numéro double Afrique CFA : 3 000 FCFA - Algérie : 700 DA - Allemagne : 5,50 € Autriche : 5,50 € - Canada : 8,95 $CAN - DOM : 6,80 € Espagne : 5,50 € - E-U : 8,95 $US - G-B : 5,00 £ - Grèce : 5,50 € Irlande : 5,50 € - Italie : 5,50 € - Japon : 900 ¥ - Maroc : 45 DH Norvège : 59 NOK - Pays-Bas : 5,50 € - Portugal cont. : 5,50 € Suède : 60 SEK - Suisse : 9,90 CHF - TOM : 1

partiellement le présent ouvrage, sur quelque support que ce soit, sans autorisation de l’Éditeur ou du Centre Français d’Exploitation du Droit de Copie, 20 rue des Grands-Augustins, 75006 Paris. DANGER © Éditions d’Organisation, 2003 ISBN : 2-7081-2883-3 Alain Chauveau Jean-Jacques Rosé L’entreprise responsable s s s Développement durable Responsabilité sociale de l’entreprise Éthique Remerciements Alain Chauveau et Jean-Jacques Rosé tiennent à exprimer leur gratitude à Véronique