Dossier Bts Hotellerie

ENSEIGNEMENT - FORMATION - RESTAURATION - HÔTELLERIE GESTION • ÉCONOMIE • DROIT Collection dirigée par Bernard CLAUZEL CAS PRATIQUES de GESTION HÔTELIÈRE BAC.TECHNO. HÔTELLERIE PREMIÈRE • Jean-Jacques CARIOU • Florent REY Editions BPI - Espace Clichy - 38, rue Mozart - 92587 CLICHY Cedex Tél. : 01 41 40 81 40 - Fax : 01 41 40 81 41 Site Internet : www.editions-bpi.fr Email : bpi@editions-bpi.fr Collection ENSEIGNEMENT - FORMATION RESTAURATION - HÔTELLERIE • LE VIN ET LES VINS AU RESTAURANT

de la laole eI du serui Parties Restauration Génie Culinaire lngéryelg__ Durée 60 rninutes 60 minutes 30 minutes Coefficient 1 1 0,5 Les durées prévues pour chaque partie sont conseillées. Brevet de Technicien SUpérieur Hôtellerie r Restauration Option B - Art culinaire, art de Ia table et du service etuOes et realisat Épreuve écrite : 2 h 30 Coefficient : 2,5 Ce sujet comporte B pages numérotées de 1lB à B/B 4 pages de textes numérotées de 2lB à 5/B et 3 pages

BTS Assistant de ManagerSession 2013 | EPREUVE E4 : COMMUNICATION PROFESSIONNELLE EN FRANÇAIS ET EN LANGUE ETRANGERE | Fiche de situation n°: 4 | Nom et prénom du candidat : | N° d’inscription :| Langue vivante choisie lors de l’inscription : Anglais | LA SITUATION DE COMMUNICATION | Vécue | x | Observée | | Date : 29/05/2012 | Intitulé de la situation : Accueillir etrenseigner un client | ------------------------------------------------- Contrôle de la composition du dossier :-------------------------------------------------

HRAEEJ LE RELAIS SAINT JEAN B.T.S. Hôtellerie Restauration CORRIGE Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière Éléments de corrigé de l’étude de cas d’économie et de gestion. Durée : 5 heures Le Relais Saint Jean Proposition de barème sur 140 Avertissement : La circulaire d'organisation précise que la nature de l’épreuve impose, pour sa correction, la convocation de professeurs d’économie et gestion, qui enseignent l’environnement économique et juridique, la mercatique et la gestion

HRE4ARP BTS Hôtellerie - Restauration Session 2012 Option A : Mercatique et gestion hôtelière Études et réalisations techniques : Épreuve pratique Sous épreuve : Hébergement et communication professionnelle 1 heure 30 dont Préparation Atelier 1 : Relations professionnelles avec les clients et les prescripteurs 30 minutes 10 minutes Atelier 2 : Conduite de l’activité hébergement et encadrement de l’équipe 60 minutes 40 minutes Coef 1,5 Coef 0,75 Coef 0,75 Atelier 1 Relations professionnelles

de fin d’études secondaires permettant l’accès aux études supérieures dans votre pays ou encore étudiants dans l’enseignement supérieur à l’étranger et âgé(e) de moins de 26 ans. Les formations pour lesquelles le portail est obligatoire :  Les BTS (brevets de technicien supérieur), les DCG (diplôme de comptabilité et de gestion)  Les BTSA (brevets de technicien supérieur agricole)  Les CPGE (classes préparatoires aux grandes écoles)  Les CPES (classes préparatoires aux études supérieures)

cnous.fr) Vous êtes concerné par ce guide si : Vous êtes en préparation ou titulaire du baccalauréat français ou d’un diplôme équivalent permettant l’accès aux études supérieures. Les formations pour lesquelles le portail est obligatoire : Les BTS (brevets de technicien supérieur), les DCG (diplôme de comptabilité et de gestion) Les BTSA (brevets de technicien supérieur agricole) Les CPGE (classes préparatoires aux grandes écoles) Les CPES (classes préparatoires aux études supérieures) Les DUT

senegal.campusfrance.org, informez-vous sur les formations - admission, programme, objectifs, lieux de formation, débouchés - pour orienter vos diverses candidatures ! Filières courtes : DUT et BTS Le recrutement en Brevet de Technicien Supérieur (BTS) et Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) se fait sur dossier. D.U.T B.T.S Filières Carrières juridiques Carrières sociales Information-communication Services et Réseaux de Communication (SRC) Technique de Commercialisation (avec 12 à 13 de moyenne

dossier c a r r i e r e s Edition 2012/2013 Grand-Duché de Luxembourg CENTRE DE DOCUMENTATION ET D’INFORMATION SUR L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR Les métiers Les MéTIERS l’hotellerie dedel’hotellerie du etetdutourisme tourisme 209, route d’Esch L-1471 Luxembourg www.cedies.lu Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire

dossier c a r r i e r e s Les métiers Les MéTiers L’hoTeLLerie dedel’hotellerie du eteTduTourisMe tourisme Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire L’HOTELLERIE Champ d’activité - La profession au niveau supérieur Quelques profils professionnels Les aptitudes générales requises pour travailler dans l’hôtellerie Exercer au Luxembourg