Dossier Bts Hotellerie

L’Institut supérieur des métiers assure le secrétariat de la Commission nationale des entreprises du patrimoine vivant, chargée de donner, au Ministre en charge des PME et de l’Artisanat, un avis sur les demandes d’attribution du label EPV. Plus de 1 000 dossiers ont ainsi fait l’objet d’une instruction, pour près 600 entreprises labellisées13. Le site Internet (www.patrimoine-vivant.com) présente, pour chaque entreprise labellisée, une fiche et des documents photographiques précisant l’activité, les savoir-faire

L’Institut supérieur des métiers assure le secrétariat de la Commission nationale des entreprises du patrimoine vivant, chargée de donner, au Ministre en charge des PME et de l’Artisanat, un avis sur les demandes d’attribution du label EPV. Plus de 1 000 dossiers ont ainsi fait l’objet d’une instruction, pour près 600 entreprises labellisées13. Le site Internet (www.patrimoine-vivant.com) présente, pour chaque entreprise labellisée, une fiche et des documents photographiques précisant l’activité, les savoir-faire

l’hôtellerie, les Ticket-Restaurant et l’épicerie traiteur. 2. Identifiez à quelle catégorie appartient l’entreprise. Il s’agit d’une entreprise de service. 3. Associez les différentes marques du groupe Accor aux activités vues précédemment. hotelF1.com Hôtellerie Ticket Restaurant Ticket-Restaurant Lenôtre Épicerie traiteur 4. Déduisez de vos réponses l’activité principale du groupe ACCOR. L’entreprise est la plus connue pour ses activités dans l’hôtellerie, qui constitue son activité principale. 5. Identifiez

gamme de produits, elles ne nécessitent qu’une “ hôtellerie ” pour fonctionner. Ce choix politique implique qu’elles soient abritées par un même site qui fait office de support logistique. La direction de l’établissement n’a de fait aucune autorité légitime sur les deux directions opérationnelles. Le directeur de site n’a de pouvoir qu’en matière de logistique de fonctionnement d’un espace de services et pour la négociation sociale décentralisée de dossiers légaux (ARTT par exemple). Les conséquences

partenariats Bilan du partenariat ANNEXE 1 : LEXIQUE ANNEXE 2 : Les principaux courants théoriques en organisation ANNEXE 3 : Présentation de quelques auteurs des théories des organisations 2 BIBLIOGRAPHIE - Manuel d’économie d’entreprise - BTS 1 – BTS 2 Management – Stratégie et Organisation J.P. Helfer, M. Kalika et J. Orsoni - éd. Vuibert Gestion Les fondements de l’entreprise A. Lusseault, P. Burguy, A. Derray - éd. Ellipses coll. sup. tertiaire L’entreprise en 20 leçons – Stratégie, gestion

l’université de Rouen (Viaux, Bernaud, 2001) sur la base d’un questionnaire adressé aux personnes présentes dans le fichier tel-00343544, version 1 - 1 Dec 2008 de l’association nationale des victimes de harcèlement psychologique au travail. Les dossiers de ces personnes ont fait l’objet d’un « examen de vraisemblance » pour s’assurer qu’il s’agissait bien de cas relevant clairement du harcèlement au travail. 105 questionnaires ont été retournés pour 190 envoyés. Les victimes sont majoritairement

P001-084_REB_220-2_Mise en page 1 22/01/15 16:12 Page1 Enquête : Les risques du travail au noir EN PARTENARIAT AVEC .fr Les clés d’un nouveau départ 22e ANNÉE - N° 220 - Février 2015 - www.rebondir.fr DANS CE NUMÉRO, PLUS DE 400 postes à pourvoir PA G E 6 1 DOSSIER Création d’entreprise En 2015 c’est vous LE BOSS ! Dans ce numéro, supplément gratuit REPRISE D’ENTREPRISE Le magazine des décideurs 3500,³-%.42%02)3%$%.42%02)3% %2 42)-%342% Le nouvel entrepreneur Création & reprise d’entreprise

projet, 26 ans Gilles BRUETSCHY, 21 ans Guillaume BORNE, 23 ans Thomas COUVREUR, 25 ans Formation : DUT Carrières Juridiques Formation : Classe préparatoire, voie économique DUT Gestion des entreprises et des administrations (GEA) Formation, BTS Management des Unités Co mmerciales (M UC) (SWOT interne, voir annexe n°19) AER Trocathlon 2010 Page | 7 Quelles entreprises avons-nous sollicitées ? Après avoir dégagé le secteur d‟activité, il nous a donc fallu faire le choix de l‟entreprise

que les générations concernées seront un peu moins nombreuses, d’autre part parce que l’on pourrait assister à une remontée de la durée des études, sous l’effet en particulier de la prolongation vers la licence des jeunes diplômés d’un DUT et d’un BTS. Cette prolongation a été constatée récemment mais n’est peut-être pas durable, pouvant aussi résulter de la dégradation du marché du travail. En retenant ces deux effets, le ministère de l’Éducation nationale a actualisé (HCEEE, 2006) les projections

Navez, premier conseiller ; CRC Bretagne : Mme Brigitte Talpain, première conseillère ; CRC Centre : M. Patrick Bonnaud, président de section et M. Robin Degron, conseiller ; CRC Corse : M. Jean-Louis Heuga, président ; CRC Franche-Comté : M. Jérôme Dossi, conseiller ; CRC Haute-Normandie : M. Christian Berninger, président de section et M. Rémy Janner, premier conseiller ; CRC Ile-de-France : M. Marc Solery, président de section ; CRC Languedoc-Roussillon : Mme Dominique Saint-Cyr, présidente de section