Dossier Geographie Touristique Bac Techno Hotellerie

Dossier géographie touristique Pour le bac, il faut 3 dossiers sur une ville, un pays ou une région. 1 dossier sur la France, 1 sur le thème de l’étranger et un dernier au choix. C’est un dossier de 20pages minimum. -Un sommaire avec les numérotations des pages et le plan du dossier x - une introduction personnelle x-La localisation géographique (carte, transport, les moyens pour s’y rendre) xLes conditions naturelles (le climat, un diagramme climatique avec un commentaire

ENSEIGNEMENT - FORMATION - RESTAURATION - HÔTELLERIE GESTION • ÉCONOMIE • DROIT Collection dirigée par Bernard CLAUZEL CAS PRATIQUES de GESTION HÔTELIÈRE BAC.TECHNO. HÔTELLERIE PREMIÈRE • Jean-Jacques CARIOU • Florent REY Editions BPI - Espace Clichy - 38, rue Mozart - 92587 CLICHY Cedex Tél. : 01 41 40 81 40 - Fax : 01 41 40 81 41 Site Internet : www.editions-bpi.fr Email : bpi@editions-bpi.fr Collection ENSEIGNEMENT - FORMATION RESTAURATION - HÔTELLERIE • LE VIN ET LES VINS AU RESTAURANT

..........................4 Qui peut m'aider ?............................................................................................................................4 Un bac en deux temps ..................................................................................................................6 Choisir son bac...................................................................................................................................8 Directeur de la publication : Pascal Charvet

réponses ...................................................................... 4 Qui peut m'aider ? ........................................................................................ 4 Un bac en deux temps ................................................................................ 6 Choisir son bac ............................................................................................. 8 © JÉRÔME PALLÉ/ONISEP Éditions Directrice des éditions : Marion Martin-Suhamy Adjointe à la

Le baccalauréat technologique "hôtellerie", bilan, enjeux et perspectives des synthèses sur : le bilan : page 35 les enjeux : page 66 les perspectives et propositions : page 81 Christian PETITCOLAS IGEN Thème du groupe : août 2004 1 La série technologique "hôtellerie", bilan, enjeux et perspectives Table des matières Préambule Introduction 4 5 8 8 8 8 10 13 20 21 21 21 24 29 30 31 32 33 35 36 36 37 38 41 45 47 48 49 51 52 52 55 60 66 1ère partie : le BTNH, douze ans après

p. 12 p. 14 p. 16 p. 18 p. 20 p. 22 p. 24 p. 26 La voie générale : viser l'université ou une grande école Bac ES Bac L Bac S Directeur de la publication : Pascal Charvet Directrice adjointe : Marie-Claude Gusto Les bacs technologiques en fiches La voie technologique : poursuivre des études supérieures Bac STI2D Bac STD2A Bac STL Bac ST2S Bac STMG Bac STAV Bac TMD Bac hôtellerie SERVICES CENTRAUX Éditions Direction Cross-Média : Virginie Sainte-Rose, Arielle Girot Rédactrice en chef

Technologique Bac STL p. 16 Bac ST2S p. 18 Directrice : Catherine Méric Documentalistes : Pascale Guellier, Véronique Pavageau NOS FORMATIONS Bac STMG BAC GÉNÉRAL SCIENTIFIQUE Bac STAV Le kiosque : LEGT/LP Reproduction, même partielle, interdite sans accord préalable de l'Onisep. DÉLÉgATION RÉgIONALE MARTINIqUE  Un internat LEGTA DE CROIX-RIVAIL LEGTA DE CROIX-RIVAIL Ressources documentaires Spécialité : Système à dominante élevage  Bac S p. 14

un emploi. Vous choisirez un bac général (ES, L ou S) ou technologique (STI2D, STD2A, STL, ST2S, STMG, STAV, TMD ou hôtellerie). Grâce au conseil d’orientation anticipé, dont vous allez bénéficier en 1re et en terminale, vous serez accompagné/e par l’équipe enseignante et le conseiller d’orientationpsychologue pour mûrir votre projet d’études supérieures et, du même coup, faciliter l’inscription de vos vœux d’orientation dans l’application « Admission post-bac, APB ». Les informations qui

p. 2 Bac eS p. 4 Bac l p. 6 Bac S p. 8 les bacs technologiques en fiches p. 10 la voie technologique : poursuivre des études supérieures p. 10 Bac StI2D p. 12 Bac StD2A p. 14 Bac Stl p. 16 Bac St2S p. 18 Bac StMG p. 20 Bac StAV p. 22 Bac tMD p. 24 Bac hôtellerie p. 26 Guide pratique p. 28 Un bac en deux temps Après le bac : les différentes poursuites d'études Schéma des études supérieures après le bac le calendrier

p. 2 Bac eS p. 4 Bac l p. 6 Bac S p. 8 les bacs technologiques en fiches p. 10 la voie technologique : poursuivre des études supérieures p. 10 Bac StI2D p. 12 Bac StD2A p. 14 Bac Stl p. 16 Bac St2S p. 18 Bac StMG p. 20 Bac StAV p. 22 Bac tMD p. 24 Bac hôtellerie p. 26 Guide pratique p. 28 Un bac en deux temps Après le bac : les différentes poursuites d'études Schéma des études supérieures après le bac le calendrier