Dossier Professionnel Bac Pro Restauration

DOSSIER P.S.E Term Bac Pro Sommaire 1. Présentation de l'entreprise A. Situation géographique B. Activité de l'entreprise C. Organigramme du personnel 2. Activité du stagiaire A. Introduction B. Déroulement C. Un thème 3. Difficultés rencontrées 4. Objectifs atteints 5. Conclusion 6. Remerciements T BAC PRO Terminale Bac Pro Restauration Session Cuisine DOSSIER

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL cuisine & commercialisation et services en restauration Grille d’auto-analyse et d’aide à la rédaction d’une fiche bilan de compétences Vous pouvez insérer ici une photographie illustrant votre description Préparation de l’épreuve E22 – sous épreuve présentation d’un dossier professionnel Nom et prénom : Classe : Baccalauréat professionnel : cuisine commercialisation et services en restauration Seconde Première terminale une démarche : Les questions

responsabilité selon les objectifs assignés. Il met en place une stratégie de soins nutritionnistes. Il mène et coordonne des actions d’information entre les services cliniques, les patients et l’équipe de restauration. Connaître et faire respecter les réglementations Quand il travaille en restauration collective (établissements scolaires, restaurants d’entreprise, structures d’accueil et de soins, résidences pour personnes âgées, centres de rééducation...), il établit les menus et/ou les régimes

Conseils de mise en forme du dossier t bac pro Ceci est une piste de travail et de recherches et non un modèle à suivre à la lettre ; à vous cuisiniers de le faire « à votre sauce » ! I/ Extrait référentiel baccalauréat professionnel Restauration, règlement de l’examen : ….b) Quatre fiches descriptives d’activités professionnelles exercées à l’occasion des périodes de formation en entreprise (deux dans chaque valence). Ces fiches réalisées avec un logiciel de traitement de texte comportent :

Ressources documentaires Les bacs généraux et technologiques p. 9 Studio La voie professionnelle en lycée professionnel (LP) ou par l'apprentissage p. 12 Le bac professionnel / le bac professionnel agricole p. 13 Le certificat d'aptitude professionnelle (CAP) / le certificat d'aptitude professionnelle agricole (CAPA) p. 14 Un diplôme professionnel et après ? p. 14 Liste des bacs pro p. 16 Vos questions, nos réponses… p. 18 Les formations après la 3e p

Votre Prénom NOM Votre adresse complète Téléphone / Email... NOM DE LA SOCIETE Adresse de la société Paris, le Samedi 08 Mars 2014 Madame, Monsieur, Vivement intéressée par votre annonce, je vous adresse mon dossier de candidature pour le poste de chef de cuisine que vous proposez. Titulaire d'un CAP cuisine et forte d'une expérience de dix ans acquises aux fourneaux d'un restaurant gastronomique, je maîtrise parfaitement la technique pour réaliser des plats complexes et suis tout

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Page 1 sur 36 PRÉFACE Ce fascicule «Guide de préparation à l’épreuve de synthèse (E3) des activités en entreprise» a été élaboré pour les élèves des classes de Baccalauréat Professionnel Restauration dans l’esprit de les aider à préparer efficacement cette épreuve et de les sensibiliser sur l’importance de leur vécu en entreprise lors des périodes de formation. Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Restauration est un professionnel qualifié qui

Baccalauréat Professionnel Restauration Organisation Production Culinaire Promotion 2010-2011 Introduction J e suis actuellement en dernière année de formation au sein du Lycée Hôtelier …. Je réalise mon dossier professionnel suite à mes différentes périodes de formation en entreprise dans le cadre de mon BAC Professionnel Restauration option Organisation Production Culinaire. Mon dossier se décompose ainsi en plusieurs parties : Dans la première, vous découvrirez l’entreprise dans

carrières les plus réussies, un élément prend – et prendra – de plus en plus d’importance : la formation. Ce domaine complexe, souvent méconnu, parfois ignoré, voir délaissé par les salariés, constitue pourtant aujourd’hui une des clés du parcours professionnel, à tel point que certains partis politiques la voient s’inscrire un jour d’une façon pérenne dans la durée du temps de travail. L’orientation, la formation, permettent de pouvoir judicieusement bifurquer lorsque les crises migratoires passent

Lycée professionnel Joseph Cugnot Année 2012 / 2013 Dossier de présentation du projet professionnel << Formation en Gendarmerie >> BREAU Charles Terminale Bac Pro MEI SOMMAIRE : 1. PRESENTATION DU CANDIDAT :...........................................1/4 2. DESCRIPTION DU SECTEUR PROFESSIONNEL :..................................................................................2/4 3. PRESENTATION DU PROJET PROFESSIONNEL :....3/4 et 4/4 ANNEXES BREAU