Débiteur Hôtellerie

dont l’anglais, s’avère incontournable. Parcours de formation en région CAP réceptionniste BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie * BAC techno hôtellerie BTS hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière Titre Pro. agent d’accueil touristique Titre Pro. agent d’hôtellerie Titre Pro. réceptionniste en hôtellerie * Existe en alternance Modalités et lieux de formation voir pages 38-40 Perspectives et évolution Des évolutions de carrières intéressantes s’offrent aux

, les palaces parisiens sont connus dans le monde entier pour leur art de vivre à la française mais désormais sont presque tous détenus par des capitaux étrangers. Une internationalisation qui va se poursuivre avec l'arrivée des chaînes asiatiques qui va bousculer le monde feutré des palaces de la capitale. Paris compte sept palaces qui se sont accordés cette appellation d’usage en raison de leur histoire et de leur localisation mais aussi d’une certaine reconnaissance implicite de la clientèle et

2-1-2-Les colonnes de ventilation 2-1-3-Les colonnes de position 2-2-Les lignes horizontales CHAPITRE II- REGLES DE BASE DE LA TENUE DE LA MAINCOURANTE : IPROCESSUS DE LA TENUE DE LA MAIN-COURANTE : 1-1- Ouverture de la main-courante : 1-1-1- Les débiteurs 1-1-2- Les présents 1-1-3- Zones de contrôle 1-2- Traitement des arrivées 1-3- Traitement des départs 1-4- Inscription des ventes (Dépenses clients) PARTIE II- LE VOLET DYNAMIQUE CHAPITRE III- ELABORATION DES DOCUMENTS DE SYNTHESE

 BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE HOTELLERIE 2012 FICHE DE COMPTE RENDU D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES ACCUEIL, HEBERGEMENT ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLE FICHE n° 1 Nom des fichiers informatiques : THEMES (à cocher en fonction de l'activité) N O M 1 RESERVATION-VENTE  2 ACCUEIL-RECEPTION 3 INFORMATION Prénom 4 CAISSE 5 ETAGES Classe REALISATIONS CONDITIONS DE REALISATION DATE DESCRIPTIF

Baccalauréat professionnel : Accueil - Relation Clients et Usagers Épreuve E3 Situation professionnelle d’accueil Sous épreuve E33 Accueil en face à face CCF 1ère Situation d’évaluation ou Évaluation Ponctuelle Fiche descriptive de situation d’accueil en face à face n°2….. Nom candidat : BARHOUMI Sirine N° candidat : Établissement : Lycée Maria Desraimes Intitulé de la situation Réservation d’une chambre Organisation concernée Hôtel « Au Fleuri » 128 rue Villier de l’Isle Adam

PROCEDURE DE PRESENTATION DES DOSSIERS RELATIFS AUX PROJETS TOURISTIQUES Demande d’approbation des plans ( Articles 46 /47 /48 /49 de la loi 99 / 01 du 6 janvier 1999 fixant les règles relatives à l’hôtellerie ) Modification, aménagement d’un établissement hôtelier Réalisation projet hôtelier DOSSIER ADMINISTRATIF : 1/ La demande d’accord de principe , 2/ L’acte de propriété et / ou l’arrêté de la concession du terrain, 3/ Le certificat d’urbanisme – dans le cas d’une construction située

Principales activités : l’hôtellerie et les services Filiales : Suite Hôtel, Ibis, Mercure, Novotel, Accor Thalassa… Logos du groupe : ACCOR ACCOR Activités du groupe Accor SERVICES ACCOR SERVICES SERVICES ACCOR SERVICES HOTELLERIE ACCOR HOSPITALITY HOTELLERIE ACCOR HOSPITALITY ACCOR HOSPITALITY Fédérée sous Accor Hospitality, l’hôtellerie regroupe plus de 15 marques complémentaires, du luxe à l’économique : Sofitel, MGallery, Novotel, Mercure, Ibis, All Seasons, Etap Hotel

HOTEL HILTON STRASBOURG ANALYSE SWOT A. Diagnostic Interne Tableau Forces/ Faiblesses DIAGNOSTIC INTERNE Faits HILTON : La marque Hilton Marque historiquement connue et dynamique. La marque jouit d'une image de qualité et de prestige. Grande notoriété du groupe. Tarifs élevés, car les hôtels Hilton font partie de l'hôtellerie de luxe, on ne peut donc pas cibler tout type de clients. Forces Faiblesses 6e groupe hôtelier à l'échelle Une présence internationale qui mondiale : 2058 hôtels et 334

Les caractéristiques du secteur de l’hôtellerie de chaînes en France I/ Les cinq forces de Porter ?Une menace des nouveaux entrants faible : -secteur avec de fortes économies d’échelle : des coûts en recherche et développement élevés, grande importance des sites internet. -différenciation du produit difficile: difficulté pour un nouvel entrant de se différencier des hôteliers déjà présents. -besoins de capitaux élevés : Dès l’entrée dans le secteur, il y a de forts investissements

Année scolaire 2012-2013 Annexe 1 : Aide à la réalisation des fiches CRAP ANNEXE: EXEMPLE ACTIVITE: LE LIT A BLANC / APPROFONDISSEMENT: LE LINGE DE LIT EN HOTELLERIE CONTENU D'UN APPROFONDISSEMENT Introduction : - pourquoi avoir choisi ce thème