Déhysdratation Osmotique

|Séminaire 2 : Déshydratation osmotique | |Date : 25/01/2010 | [pic] |PERSONNES IMPLIQUEES |

UFr SdV – UB2 - Etienne Roux quelques rappels sur les calculs de quantités et de concentrations molaires et massiques rappels de définition : NB : symboles et abréviations utilisés dans la suite du texte (pas forcément conventionnels) quantité : Q quantité massique : Qm quantité molaire : QM volume : V (unité internationale : m3 ; autre unité conventionnelle : L) masse : volume : m (unité internationale : kg ; autre unité conventionnelle : g) concentration massique : Cm concentration molaire

« pression osmotique » comme étant la pression minimum qu’il faut exercée pour annuler ce flux nette de diffusion de l’eau. Nous allons par ailleurs étudier l’influence de différents facteurs sur la perméabilité membranaire des globules rouges, parmi lesquels : la solubilité dans les lipides, la taille des substances peu liposolubles, la présence de groupements polaires. Nous nous servirons donc ici de solutés diffusibles et nous parlerons de solution hyper-/iso-/hypo-osmotique par rapport

Introduction La composition et le volume du LIC dépendent en partie de ceux du liquide interstitiel (mer intérieur): Échanges à travers la membrane cellulaire  Mouvements d'eau selon la résultante des gradients de pression hydrostatique et osmotique  Echanges passifs de solutés selon leurs gradients de concentration ou électrochimique et la perméabilité membranaire à ces solutés  Les gradients de concentration ou électrochimiques sont maintenus par des mécanismes de transport actif (ex:

ce qui influx sur la perméabilité membranaire (l'effet de la solubilité dans les lipides, de la taille des solutés, de la présence ou pas de groupes polaires). Fig1: Représentation schématique de globules rouges dans différentes concentrations osmotiques 2 TP sur l'étude de la perméabilité membranaire des globules rouges II Matériel et méthodes Les TP ont été répartis sur 2 séances. La 1ère séance a consisté à la mise en place des TP. Pour cela, on a préparé les solutions nécessaires