El Tajín

(14ème, 3,2%) Decimocuarto3,1 millions d’hab485 km de litoral (4,18%) | Capitale | Xalapa 600 000 hab. | Chilpancingo 192 000 hab | Ville principale | Veracruz 740 000 hab. | Acapulco 3,1 million d’hab | Climat | Desde tropical y subtropical hasta el frio en zona montanas | Climat tropical entre 18 et 32 toute l’année | Montagne | 9 volcanes, cerros y sierras Citlaltépetl Pic d’Orizaba 5700mVolcán Cofre de Perote (Naucampatépetl) 4200mCerro Tepozteca 3 140m | Principales elevación 18 cerros

religion l’Islam : il se déroule au 9è mois du calendrier Islamique : c’est un jeun strict du matin au soir durant 29 ou 30 jours. Au Maroc ces restrictions sont même imposes par la loi ! On rompt ce jeune avec une soupe et du lait et des dattes ! L’ aid el fitr : c’est la fête de la fin du Ramadan c’est un temps de dépenses et de festin. Le Thé quant à lui fait partie intégrante de la culture Maghrébine. Produits : Utilisation d’énormément d’herbes et épices : absinthe, curcuma, paprika, safran, anis

cannelle, piment, cumin, gingembre, coriandre, menthe et ras et hanout, un mélange de vingt-sept épices). A l'occasion des fêtes et des événements religieux (mariages, naissances, circoncision, Aîd El Kebir), le repas devient une véritable cérémonie où de nombreux plats élaborés se succèdent : tajines, pastilla, méchoui etc. Il existe un autre élément bien typique qui est aussi l’un des plats les plus populaires : La Tanjia marrakchia. C'est à la fois le nom d'un pot en terre pansu et d’un mets délicieux

aux Framboises et Ganache Gingembre-Citro... Page 5 sur 19 pommes de terre Siu mai de Guangzhou Siu mai de Shanghai Sopaipillas Soufflé au fromage Soupe aux "won ton" Soupe froide de courgettes Soupe gratinée à l'oignon Soupe potiron gingembre Tajine d'agneau aux pruneaux Tarama Tarama au crabe Tarama au piment d'espelette Tarama au wasabi Tarama aux crevettes Tartare de saumon Tarte à l'oignon Tartinade au thon raisins et câpres Tatin de foie gras Terrine d'asperges blanches Toasts frits aux

piment comme la sauce Tabasco. 4) cuisine marocaine La cuisine marocaine se caractérise par une très grande diversité de plats : couscous, innombrables tajines, pastilla (spécialité purement marocaine), méchoui, pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tajine mrouzia, la tangia merrakchie, la harira (la soupe de la rupture du jeûne du ramadan) le baddaz, la tagoula (bouillie de farine d'orge), la seffa ; il existe

Couscous aux légumes (Maroc) La cuisine marocaine offre une grande diversité de plats qu'on peut trouver également dans d'autres pays nord-africains : couscous, tajines, pastilla, méchoui, briouats (petits feuilletés triangulaires fourrés à la viande ou au poisson). Il existe, par ailleurs, d'autres plats typiquement marocains : le tajine mrouzia, la tangia marrakchie (de la région de Marrakech), la harira (soupe pour la rupture du jeûne au ramadan), le baddaz, la tagoula (bouillie de farine d'orge)

• Vidéos Cuisine • Recettes faciles • Cuisine du monde • Desserts • Cocktails • Tous les thèmes • Boutique ELLE PASSIONS • Restaurants • • Saint-Valentin [pic] Haut du formulaire [pic]Ex : Carpaccio, tajine, muscat, fraises,... [pic] Recherche avancée Bas du formulaire [pic] [pic] [pic] [pic][pic] [pic][pic][pic] [pic]Plus de cuisine • > Vin chaud à la cannelle • > Menus Saint-Valentin • > Repas de Saint

I. Qu’est-ce que le tajine ? Le tajine, ou tagine désigne, d'une part, un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb qui est un plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmonté d'un couvercle conique. D'autre part, il désigne une préparation culinaire originaire du Maroc, cuite dans cet ustensile, sorte de ragoût cuit à l'étouffée, qui peut être composé de viande, de volaille ou de poisson, de légumes ou de fruits. Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc, Il

------------------------------------------------- Marketing Mix Mr. BARZI ..Projet.. Création et commercialisation d’un produit : Les P’tits Tajines Présenté par : ABBADI Réda BENBRAHIM Mehdi ELBOUHALI Abdenour ELGHOUDANI Khalid HIJAOUY Safia SLAMI Sofia IBPM 1 – GROUPE C MAI 2012 Table des matières Table des matières 2 Introduction 3 Etude du marché des plats préparés 4 Analyse des tendances du marché 4 Analyse du marché des plats préparés 4 Analyse SWOT 6

vertes 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café de poivre ½ verre d’huile d’olive 1 pincée de sel | | Préparation de la recette de tajine de poisson à la marocainePréparation de tajine de poisson à la marocaine : Pour préparer la recette de tajine de poisson à la marocaine : Laver le poisson, le couper en gros morceaux. Préparer une mixture en mélangeant les ingrédients suivant : huile d’olive, coriandre hachée, cumin, paprika, poivre,