Élevage bovin

impliqués en élevage, des professeurs d’université, des spécialistes et des éleveurs. ISBN : 2-7476-0071-8 Élise Malandain - Susan Little Grégory Casseleux - Lorraine Shelton Pascale Pibot - Bernard-Marie Paragon C e guide pratique de l’Élevage Félin constitue une synthèse des connaissances scientifiques et des informations techniques à destination des éleveurs amateurs, des professionnels du chat, mais également des jeunes confrères vétérinaires impliqués en élevage. Élevage Félin Élevage Félin

production agricole et de produits qui résultent de la transformation après récolte. 4. Actifs biologiques Production agricole Produits qui résultent de la transformation après récolte Moutons Arbres dans une plantation forestière Plantes Bovins laitiers Porcs Arbustes Vignes Arbres fruitiers Laine Rondins Coton Canne à sucre récoltée Lait Carcasses Feuilles Raisins Fruits cueillis Fil de tissage, tapis Bois Fil, vêtements Sucre Fromage Saucisses, jambons fumés Thé, tabac traité Vin

poids total de la bête. b – Positionnement de la France en Europe Viande bovine En décembre 2008, la France produit plus de 20% de la viande bovine européenne et sa viande est diversifiée. viande de vache, mais également viande de jeune bovin, de bœuf ou de veau. D’autres États européens sont au contraire plus spécialisés : les Pays-Bas en viande de veau, le Royaume-Uni et l’Irlande en bœuf, l’Italie en jeune bovin. La France abat un quart des vaches de l'Union Européenne : En revanche

La race bovine limousine I. Origines: La limousine appartient au rameau bovin blond et rouge du Sud-ouest. Elle est originaire de la partie occidentale du Massif central qui est le Limousin où il y a la présence de bovin depuis très longtemps comme l’attestent les fresques des grottes de Lascaux qui y sont toutes proches. Au cour des siècle, les animaux se sont adaptés au condition locales: des sols granitique, acide et faiblement minéralisé, un paysage vallonné, de fortes amplitudes thermiques

Elevage intensif Intro ■ On produit le plus possible en moins de temps possible car les gens mangent de plus en plus de viande. ■ Ce système ne permet pas aux animaux d’être heureux car ils sont en grand nombre et dans un espace assez petit. ■ Cet élevage est surtout utilisé sur les porcs (cochons, truies, porcelets), les volailles (poules et poulets) et les bovins (vaches, veaux). Caractéristiques ■ Espace de vie tout petit. ■ Peu de surfaces de cultures

est destin´ee au d´epˆot et `a la di↵usion de documents scientifiques de niveau recherche, publi´es ou non, ´emanant des ´etablissements d’enseignement et de recherche fran¸cais ou ´etrangers, des laboratoires publics ou priv´es. UFR Génétique, Elevage et Reproduction Société Centrale Canine UMR Génétique et Diversité Animales Thèse Pour obtenir le grade de DOCTEUR D’AGROPARISTECH Discipline : Génétique animale présentée et soutenue publiquement par Grégoire LEROY le 30 mai 2008 Diversité

Sont-elles légales ? L’objectif économique du front pionnier amazonien est –il atteint ? •Agriculture, élevage et exploitation forestières sont les principales activités sur les zones gagnées par la forêt. : En effet, les terres gagnées sur la forêt  sont d’abord défrichées , souvent en brûlant la végétation puis cultivées, après épuisement des sols, les parcelles sont transformées pour l’élevage bovin. •Cependant l’ expansion foudroyante de l’élevage à révélé l’implication d’usines du sud du Brésil

hangars regroupant des centaines ou des milliers d'animaux. L'air se charge d'ammoniac, de poussières et de microbes, ce qui entraîne des taux élevés d'affections respiratoires et oculaires chez les animaux. Les humains habitant au voisinage des élevages industriels sont nombreux à se plaindre de l'odeur pestilentielle et de la surabondance de mouches, même lorsqu'ils résident à distance respectable des installations; cela donne une idée de l'état de l'atmosphère à l'intérieur même des hangars !

CATEGORIES ET TYPES DE BOVIN Les différentes catégories de la viande de boeuf sont : (de la meilleure catégorie, à la moins bonne) GENISSE : bovin femelle n'ayant jamais vêlé BOEUF : bovin mâle castré de plus de 24 mois JEUNE VACHE : bovin femelle de moins de 60 mois JEUNE BOVIN : Bonvin mâle non castré de plus de 24 mois TAUREAU : Bovin mâle castré de plus de 24 mois VACHE ADULTE : Bovin femelle de plus de 60 mois Le type racial de la viande bovine (de la meilleure à la moins bonne)

Tableau comparatif --> Eschyle- Sophocle- Euripide   | | | | |Eschyle |Sophocle |Euripide | |2 acteurs |Passe de 2 à 3 acteurs |A pris des leçons avec les Sophistes. | |Rapport très fort avec