Employé de bar

La quête du Personnel Il était une fois, dans un monde de magie, 4 meilleurs amis qui voulaient créer leur restaurant. Jusque là, ils avaient déjà toute une équipe de cuisine mais il fallait une brigade de restaurant. Les amis étaient : Wrynn, Alexandrza, Lénon, et Durotan. Wrynn, ayant fait l’école hôtelière de Ste-Barbe-de-Bronze, la meilleure école, était déjà choisi comme chef, soit le Directeur de Restaurant. Alexandrza, à la bouche fine, était une spécialiste des mélanges de boisson

peu. Pour me changer les idées je suis allé faire un tour au bar de l’hôtel. Que d’étonnement, j’arrive dans le bar et il n’y avait pas de billard, ni de juke-box, personne ne dansait, je commençais déjà à regretter notre village de Sainte-Anne. Les personnes étaient assises dans des canapés, tu sais c’était en de ces bars lounges comme il y a aux Etats-Unis, les français s’y sont mis aussi… J’arrive au bar et commande une bière, je vais m’asseoir près d’un homme qui sirotait un

fois vers 1960 sous le nom de « stealth martini » par ''barnaby conrad'', autreur de l'ouvrage « the martini », vers 1970, le bar était un lieu fréquenté exclusivement par des hommes, la barmaid ''cheryl cook'' eut l'idée de changer le nom « stealth martini » en « cosmopolitan ».le succès de la réaparition de ce cocktail a aidé à la dissolution de l'image ''macho'' du bar en instaurant la modedes ''girl'' drink, vers 1985 john caine a été lechampion incontesté en placant le cosmopolitan a la tête

presque toujours filmés avec une caméra fixe qui accentue sa gaucherie lorsqu’il se rend comptes de la situation dans laquelle il se trouve. La caméra doit bouger un peu pour les plans d’Irène qui est très agitée qu’il n’ait personne d’autre dans le bar. Vers le 24ᵉ plan, les plans deviennent les plans poitrines qui suggèrent l’intimité naissante entre les deux acteurs. Le son fait office de dialogue et d’ambiance de leurs mouvements. Le réalisateur respecte toujours la loi de 180ᵒ. Jean propose de

REALISATION DE LA FICHE LE : 28/03/12 2 LA SITUATION PROFESSIONNELLE LES PERSONNES CONCERNEES : Moi même Le barman Le chef barman DESCRIPTION DE LA SITUATION : Réaliser des cocktails au bar pour 20 personnes. LA TACHE ACCOMPLIE : .Réalisation des cocktails suivant au bar. Américano, Lame de fond, Punch planteur. LES RESULTATS ATTENDUS PAR L'ENTREPRISE : Le barman a attendu de moi: que les cocktails soit réaliser en respectant la fiche. que cela soit fait avec

BACcalauréat PROFESSIONNEL RESTAURATION Lycée : | Francis de Croisset 34 Chemin de la Cavalerie 06130 Grasse  : 04.92.42.48.60 | Elève : | levy enzo | Fiche descriptive d’activité professionnelle 1 - Identification de l’entreprise | Raison sociale | Période | Le Grand Hôtel | | Adresse du siège social | Date de réalisation de la fiche | | 15/11/12 | Responsable de l’entreprise | Date de modification | | 15/11/12 | Lieu de la P.F.E. | | Restaurant du Grand Hôtel |

travaillé au bar. Mon expérience au lycée m’a beaucoup aidé. Dans ce bilan, je vais essayer de répertorier tous les services avec lesquels je communique pendant mon travail. ① Le contexte de réalisation de la situation professionnelle Notre lycée a été construit en 1981, il accueille environ 500 élèves avec différents niveaux de formation. Pendant les travaux pratiques, un élève est désigné pour travailler au bar. Le lycée vient d’être rénové. Nous avons un magnifique bar design style bétonné

deuxième partie, partie de l’étude technique concerne ici le produit bar de l’hôtel du Cloitre Saint Louis. En effet, je me suis rendue compte que le bar de cet établissement ne générait que peu de chiffre d’affaires. Je me suis donc interrogée sur cette raison, et ai décidé de réaliser cette étude dans le but donc de rentabiliser le bar du Cloitre Saint Louis. C’est pourquoi, nous verrons dans un premier temps ce qu’est le bar du Cloitre Saint Louis à l’heure actuelle, quelles sont les raisons

piscine, je préparais l’open bar. Il fallait disposer les boissons (anisée, vermouth, whisky, eau de vie de grains, jus d’orange, coca-cola, Schweppes). Le restaurant pouvait accueillir jusqu’à 150 personnes. LA TACHE ACCOMPLIE : - Préparation des postes de bar, deux ou trois selon le nombre de clients. Disposition des verres, des boissons, des cendriers, ... Passage des canapés avec un autre serveur. Débarrassage des verres au fur et à mesure. Rangement des boissons au bar et verres à l’office.

nouvelle demande et à la réalité des consommateurs : le nouveau créneau des fast foods santé ou minceur (Intelligence Agro, 2010 ; Le figaro, 2010). Avec cette nouvelle tendance, il n’est plus question de pizza, frites ou hamburgers, mais de bar à salades, bar à soupes et à pâtes, sandwichs frais, sushis, bref, des restaurants qui allient désormais rapidité et alimentation saine. C’est ainsi qu’on voit graduellement apparaître de nouvelles chaînes de restauration rapide, dites santé, et ce, partout