Engouement Pour Le Bio

pistes de lecture. « Nous sommes extrêmement sollicités depuis l’été dernier », confirme M. Oullier, également conseiller scientifique au CAS. « Il y a un vrai besoin pour de nouvelles méthodes et nous faisons partie des gens consultés ». Preuve de cet engouement : des banques font appel aux neuroéconomistes pour des missions de conseil, afin de travailler notamment les rapports de confiance avec la clientèle, mis à l’épreuve avec la crise et le resserrement du crédit. Plus étonnant, les tenants de cette discipline

fabrication artisanale garantie, et qui rappellent à tous les articles de qualité supérieure qu’appréciaient les générations précédentes. Les succès d’enseignes comme l’Occitane, Oliviers & Co, Résonances, Du Bruit dans la Cuisine démontrent le même engouement pour la nostalgie. 1. Cova V. et Cova B. (2001), « Alternatives Marketing », Dunod, Paris. 50672_ManDist_p005p034_MM Page 20 Jeudi, 24. août 2006 5:00 17 20 1.7 LA DISTRIBUTION : SECTEUR, ENVIRONNEMENT ET CANAUX La recherche d’émotions La

souvent à un modèle de tourisme industriel aux retombées locales faibles. Enfin, l’inflation des projets de golf en France dans les années quatre-vingt a montré qu’ils étaient bien souvent le prétexte à des opérations de spéculation immobilière. Entre engouement immodéré et dénonciation de principe, il faut sans doute chercher à replacer ce développement dans le contexte méditerranéen. Il est clair que la vulnérabilité des écosystèmes méditerranéens, particulièrement dans les zones arides, en donne une

devront juguler l’inflation pour prévenir des crises à l’avenir. Jeremy Clift Finances & Développement Septembre 2008    RÉDACTION LETTRE DE LA COURRIER DES LECTEURS Ajustement des mentalités L’article de Jian-Ye Wang et Abdoulaye Bio-Tchané intitulé «Afrique-Chine : des liens plus étroits» (mars 2008) fait un état des lieux admirable des relations économiques sino-africaines. Les auteurs proposent six mesures pour renforcer les politiques nationales afin que l’Afrique puisse

final, on estime que la production de 1 kilogramme de viande de poulet nécessite 3,5 tonnes d’eau, et qu’il en faut 51 tonnes pour produire 1 kilogramme de mouton. Pour 1 kilogramme de bœuf élevé en batterie, il faut 43 tonnes d’eau, tandis qu’un bœuf bio élevé en liberté peut en consommer de 120 à 200 tonnes. Enfin, le bétail est aussi une source non négligeable d’émission de CO2. La croissance démographique et l’augmentation du niveau de vie moyen s’accompagneront d’une © Groupe Eyrolles 98

fabrication artisanale garantie, et qui rappellent à tous les articles de qualité supérieure qu’appréciaient les générations précédentes. Les succès d’enseignes comme l’Occitane, Oliviers & Co, Résonances, Du Bruit dans la Cuisine démontrent le même engouement pour la nostalgie. 1. Cova V. et Cova B. (2001), « Alternatives Marketing », Dunod, Paris. 20 LA DISTRIBUTION : SECTEUR, ENVIRONNEMENT ET CANAUX 1.7 La recherche d’émotions La visite en magasin n’est plus seulement motivée par

stations de pompage) sont les principales mesures de ce plan qui ont concerné surtout les plaines irriguées et les abords des grandes agglomérations urbaines. L’ensemble des aides et interventions étatiques du plan laitier ont rapidement créé un engouement pour l’élevage bovin basé sur des races laitières importées, et peu à peu les vaches de type Holstein sont devenues communes dans le paysage de ces zones. Pour sa part, l’élevage allaitant basé sur les races locales et sur une conduite traditionnelle

s'ils ne sont pas les seuls à aller dans ce sens) dans la confiance renouvelée aux marques réputées, dans la recherche croissante d'authenticité (valorisation forte des produits du terroir et des spécialités régionales, attrait pour l'agriculture "bio" et les produit diététiques) (Rochefort 1995) et (Rochefort 2000). Les critères de choix de l'alimentation sont intéressants en cela qu'ils montrent que les seniors recherchent en priorité la qualité, ou plutôt, et peut-être plus que toute autre

qui ne s'apparente pas à un processus physico-chimique prévisible et contrôlable comme la cuisson d'un oeuf ou le lancement d'une fusée vers la lune mais qui consiste en une lutte permanente dans des formes constamment nouvelles. IX Éléments de bio économie 1 Retour à la table des matières Hormis quelques exceptions peu significatives, toutes les espèces autres que l'homme n'utilisent que des instruments endosomatiques, pour reprendre le terme qu'Alfred Lotka proposa pour désigner les instruments

dont certains s'apparentent à du tourisme d'aventure, soit aussi comme stratégie de développement durable et de développement régional. Mais quelle est la véritable nature de l'écotourisme ? En quoi consiste son sens propre ? Comment expliquer cet engouement actuel pour un tourisme orienté vers la nature ? L'écotourisme peut prendre des significations différentes selon la conception qu'un individu a de sa relation avec la nature et cette conception relève de la culture sociale de l'individu, elle-même