Érable à sucre

| Travail présenté à Marcel Horth dans le cadre du cours ‘’Étude des bois’’ | Valéry St-Gelais Automne 2009 | Introduction Dans le cadre du cours d’étude des bois, on nous a demandé de produire une recherche sur les différentes essences de bois suivantes : chêne blanc, chêne rouge, frêne d’Amérique, érable à sucre, cerisier, merisier (bouleau jaune), tilleul, noyer noir, acajou d’Amérique et pin blanc. Dans les pages suivantes, nous allons décrire chaque essence à partir d’une feuille

d’érable à sucre ou d’érable noir, où se pratique l’acériculture en vue de la production du sirop d'érable. La majorité des érablières en production ont été cédées de génération en génération ou louées à de nombreux exploitants durant plusieurs décennies. Le propriétaire ou l'acériculteur n'a pas vraiment d'autre choix que de travailler avec ce qu'il a à sa disposition et de gérer le peuplement de façon aussi efficace que possible. Cependant, il peut arriver que l'on ait à l'occasion à développer

III ROM, PNJF TRAD. – DEVOIR À DOMICILE (note sur 30 points) « Le temps des sucres » Depuis la nuit des temps, les Québécois recueillent l’eau des érables à sucre pour fabriquer du délicieux sirop d’érable et ses produits dérivés. Encore aujourd’hui, ils soulignent l’importance de cette période que l’on nomme le temps des sucres et qui ne dure que quelques semaines de l’année. C’est quand ? Le temps des sucres débute entre la fin du mois de février et le milieu du mois de mars, en fonction des

Le sucre est utilisé dans la confection de différents produits. Seulement, chacun des états du sucre ne convient pas à n’importe quelles utilisations, selon plusieurs critères (la couleur, le goût, etc.). C’est pourquoi nous avons choisi d’étudier la problématique suivante : A chaque sucre son usage I] Les différents dérivés du saccharose Le saccharose est un produit issu de la betterave ayant la capacité de sucrer un aliment de différentes façons. Il existe plusieurs états du saccharose :

Sucre Ce que l'on nomme habituellement le sucre est une « substance de saveur douce extraite de la canne à sucre ». Il est majoritairement formé d'un composé nommé saccharose. Il se trouve que la betterave sucrière et d'autres végétaux permettent également de produire des produits composés majoritairement de saccharose. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose... qui sont de plus en plus utilisés par l’industrie agroalimentaire

AU MEXIQUE La population du Mexique a plus que quadruplé entre 1950 et 2005 et aujourd’hui le Mexique compte près de 110 millions d’habitants et la population augmente de 1,2% par an. Face à cette croissance démographique très forte, le pays a su dans un même temps augmenter sa production agricole. L’Etat mexicain a su mettre en place une réforme agraire et ce dès 1917 et accompagner un modèle de développement. La réforme a impliqué une redistribution des terres, la mise en

l'agriculture vivriére familiale est resté a l'ecart de cette réussite agricole, responsable de fortes atteintes a l'environnement. Le Brésil est un pays au développement rapide. De puis 1960, il affiche des taux de croissance élevés le domaine industriel, agricole mais aussi tertiaire. Longtemps, puissance agricole seulement ( depuis 1500 et l'arrivée des Portugais, ce sont des cycles de développement basés sur l'agriculture d'exportation qui ont contribué à développer les grandes régions modernisées

Henri MICHAUX, Ecuador, 1929 L'Equateur est un pays qui montre de la terre. Il n'y en a guère dont on pourrait dire autant. Non. L'Europe a partout le petit rire de sang de ses maisons en brique, de ses toits, de ses tuiles. Elle gît de plus sous l'huile immense du vert végétal, intense, frais, allègre. La terre de l'Equateur, elle, est brune ou noire, ou couleur de cuir. C'est la couleur de son paysage… et que rien ne s'en écarte ! Les maisons d'abord obéissent, de terre elles-mêmes, et le

SOMMAIRE INTRODUCTION p 2 PRESENTATION GENERALE p 3 • Comment décrire l’Inde ? p 4 • Exemple de la vie d’un jeune indien p 7 • L’exploitation à différents degrés p 8 POURQUOI EST-IL DIFFICILE DE LUTTER CONTRE LE TRAVAIL DES ENFANTS ? p 11 • Pour des raisons économiques et pratiques p 11 • Pour des raisons sociologiques et culturelles p 13 COMMENT PEUVENT AGIR LES ASSOCIATIONS EN FONCTION DE CES CONTRAINTES ? p 15 Une amélioration des

est il soumit a beaucoup de tensions sur le plan des échanges internationaux. D’après LA TRIBUNE « Les hydrocarbures obnubilent les politiques, les relations internationales (les tensions actuelles dans le monde arabe en témoignent au premier chef), mais aussi les investisseurs. Ces matières premières représentent plus de 10% des indices boursiers américains et européens et accaparent les capacités d investissement disponibles. (2) » Une grande part des ressources sont alloues a la production de