Etude De Cas France Cuisine

représentations techniques Sujet: La cuisine moléculaire Problématique: En quoi les avancés scientifiques ont-elles permis le développement de la cuisine moléculaire? Plan du TPE : Introduction I) La science au service de la cuisine A) Des analyses à but pratique B) Les avancées scientifiques

préférence pour les végétaux. Ils vivent de 1 à 2 ans et pondent 300 oeufs pendant ce laps de temps. Où les trouve-t-on ? Dans des locaux humides, chauds, pourvus de nourriture. Elles sont visibles surtout la nuit. Leurs lieux préférés sont les cuisines, les gaines d’aération, les vide-ordures et sont parfois présentes dans tout le logement. Effets sur la santé : asthme, rhinites, conjonctivites. Conseils : aérer quotidiennement, enfermer hermétiquement la nourriture, poser des moustiquaires

..... 1 Partie I : Introduction ................................................................................ 2 1. Les Toxi-infections Alimentaires Collectives (T.I.A.C.) ....................................... 2 2. Données épidémiologiques en France en 2008..................................................... 2 3. Les principaux germes pathogènes responsables des T.I.A.C.............................. 4 3.1. Salmonella..........................................................................

METRO Cash & Carry France Dossier de présentation Réinventons la Rue maRchande ! Pascal gayrard RÉINVENTONS LA RUE MARCHANDE Chaque crise économique incite les Français à faire évoluer leurs comportements d’achats. Depuis quelques années, nous avons constaté que leurs habitudes, qu’elles soient alimentaires ou d’achat en général, se sont ainsi modifiées en profondeur. Par exemple en 2010, une nouvelle tendance a visiblement émergé : désormais, les consommateurs privilégient la proximité

permettront d’asseoir son positionnement et de renforcer sa position concurrentielle 2 Cas Marie  L’analyse externe 3 Analyse externe : définition du marché Le marché des solutions repas en France est composé de marchés très proches et très “perméables” entre eux Marché GENERIQUE Alimentation pour repas Marché PRINCIPAL Solutions repas (surgelés, traiteur, conserve) Repas cuisinés à la maison Sandwiches industriels Restauration hors foyer Marchés ENVIRONNANTS 4 Analyse

Étude de cas • Bilan diagnostic Bilan : Interne ANNONCEUR Kraft Foods pour sa marque Côte d'Or Forces - Entreprise industrielle privée du secteur agroalimentaire à but lucratif d'envergure internationale - leader en France sur le marché du chocolat en tablettes - marque très ancienne, elle bénéficie d'une image de qualité et d'une bonne notoriété - identité visuelle très forte avec son éléphant Véritable innovation sur le segment du chocolat à pâtisser - marque, produit, , prix, distribution...

......................................................................................................................................... 232 Commerce & Restauration Etude 1715 : Fast-food américain Septembre 2013 Echantillon : 2075 Particuliers âgés de 18 à 70 ans, toutes CSP, résidant en France Objectif(s) : Etude de marché menée auprès de particuliers dans le cadre de la création d'un fast-food américain. Le sondage a pour objectifs de : - Connaitre la fréquence à laquelle les répondants

.... 1 Partie I : Introduction ................................................................................ 2 1. Les Toxi-infections Alimentaires Collectives (T.I.A.C.) ....................................... 2 2. Données épidémiologiques en France en 2008..................................................... 2 3. Les principaux germes pathogènes responsables des T.I.A.C.............................. 4 3.1. Salmonella..........................................................................

tableau avec 9%. D’une manière générale, les pays ont un usage culturel d’internet différent. La France, quant à elle, ne l’utilise pas autant que certains autres pays, et se retrouve même quelques fois parmi les derniers. Elle se sert d’internet plus pour accéder à des sites de communication que pour télécharger. (Diapo « durée moyenne par jour et taux de pratique par activité »). La France, comme tout pays, a un mode de vie et un temps d’activité bien à elle. En comparant la durée moyenne

gouvernement a financé les infrastructures d´accès aux parcs par plusieurs moyens de transport (Gare SNCF, la gare REF, les bus ; le moyen de transport au France permet aux touristes un aller-retour le même jour aux parcs sans rester dans les hôtels du parcs.), il avait donc dépensé 1 milliard de francs (152 milliard d´euros), et un autre milliard de francs pour financer les infrastructures périphériques. Sans compter les subventions consentis. - Economique: La création de la zone euro de l´euro