Etude De Cas Management France Cuisine

PARIS·LILLE·LONDON B-ECOENMAN Date: 05/09/2012 BACHELOR DE GESTION HÔTELIÈRE BTS HÔTELLERIE RESTAURATION Arnaud BOUVIER Economie d’Entreprise et Management Syllabus Ce cours transversal utilise les savoirs acquis en marketing, en gestion, en techniques professionnelles (hébergement, cuisine et salle) et en stage pour donner aux étudiants des compétences en management : connaissance et organisation de l’entreprise, gestion des hommes et motivation, travail en équipe et enfin stratégie. Le cours inclut l’étude

Création d’un magasin franchisé dans le secteur de l’ameublement Sommaire I/ Etude de Marché : 1/ Niveau national 2/ Niveau local II/ Analyse des franchises existantes : 1/ But 2/ Crozatier 3/ FLY 4/ Atlas III/ Business plan : 1/ Contexte du projet 2/ Equipement et encadrement 3/ Analyse de marché 4/ Produits et services offerts 5/ Stratégie marketing et commerciale 6/ Dossier financier Etude de marché du mobilier 1ère partie: Niveau national I/ Présentation

boulangeries et pâtisseries, les boissons, les grandes surfaces alimentaires. Dossier spécial industrie agroalimentaire - décembre 2010 Les débouchés hors GSA et RHF, une manne pour les industriels de l’agroalimentaire XERFI vient de publier une étude approfondie, après plusieurs semaines d’enquêtes et d’analyses, sous le titre : « Les marchés des industriels agroalimentaires hors GSA et RHF. Stations-services, distribution automatique, cinémas, boutiques en propre, e-commerce, etc. : quelles perspectives

Terminale STMG – Management sciences de gestion et numérique Thème 1 – Les organisations et l’activité de production de biens et services page 1 PARTIE 1 – Comment analyser un problème de management ? Jean-Jacques se pose des questions sur les problèmes rencontrés par la boulangerie de Bellegarde-en-Marche. A partir de l’article de presse suivant, identifier le problème de management. Présenter les solutions proposées. Publié le 21 mars 2020 La seule boulangerie de Bellegarde-en-Marche connaît

boulangeries et pâtisseries, les boissons, les grandes surfaces alimentaires. Dossier spécial industrie agroalimentaire - décembre 2010 Les débouchés hors GSA et RHF, une manne pour les industriels de l’agroalimentaire XERFI vient de publier une étude approfondie, après plusieurs semaines d’enquêtes et d’analyses, sous le titre : « Les marchés des industriels agroalimentaires hors GSA et RHF. Stations-services, distribution automatique, cinémas, boutiques en propre, e-commerce, etc. : quelles perspectives

L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE L’internationalisation des sociétés de la restauration collective Présenté par : Angelina BUROVA Année universitaire : 2012 - 2013 Sous la direction de : Cédric Vié UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective

------------------------------------------------- Les changements stratégiques et organisationnels : le cas McDonald’s ------------------------------------------------- INTRODUCTION Le premier restaurant McDonald est fondé par Ray Kroc en 1955 d’après une idée des frères McDonald. Aujourd’hui dirigée par Don Thompson, McDonald’s est devenue une gigantesque multinationale qui réalise un chiffre d’affaires de plus de 27 milliards de dollars (2011) et accueille plus de 64 millions de clients

[pic] [pic] Management stratégique Etude de l’entreprise LESIEUR CRISTAL Plan du sujet I-Presentation generale de LESIEUR CRISTAL  1-Profil 2-historique 3- fiche technique 4- activité II- ANALYSE STRATEGIQUE DE LA SOCIETE 1-Mission vision DAS et la stratégie adaptes par l’entreprise 2-diagnostic stratégique 3- analyse de l’environnement de l’entreprise 4-analyse

de Mme Selni Bheenick et Mme Marinette Thebault. Je tiens à remercier ma famille et tous ces gens qui ont fait de ce parcours une merveilleuse expérience pour moi. Sommaire : Introduction 1 Présentation du restaurant 2 Partie I : Etude de l’environnement global 3 Partie II : Marketing stratégique 10 Partie III : Le marketing mix 15 L’analyse SWOT 30 Conclusion 32 Références bibliographique 33 Annexes 34 Table des matières 39 Introduction

BTS MANAGEMENT DES UNITES COMMERCIALES SESSION 2014 EPREUVE PROJET DE DEVELOPPEMENT DE L’UNITE COMMERCIALE 1. Analyse de l’unité commerciale dans son réseau Fiche d’identité de l’enseigne (Source : Wikipédia, Intranet) L’activité de Conforama est comptée de Mai à Juin, et non pas en année civile (de Janvier à Décembre) Dans un réseau intégré l’objectif est de faire cohabiter plusieurs points de vente ensemble pour que le réseau puisse fonctionner correctement. Le siège central décide de la stratégie