Etude De Cas Quick

PARTIE 1: Analyse commerciale et structurée de l’unité commerciale dans son contexte local 1. Analyse de l’unité commerciale sur son marché 1.1.1 Structure L’entreprise est un Quick franchisé (S.A.R.L), appartenant à une chaîne de restauration rapide. Le restaurant se situe en bordure de la national 7 au 113 avenue de Stalingrad 94800 Villejuif. Il est ouvert 7j/7 de 10h30 à 23h00 en semaine et de 11h00 à 23h00 le week-end. Il réalise à l’année le C.A.H.T suivant: [pic] Le restaurant

2005 2006 Années 2007 2008 2009 Le groupe McDonald’s en France • 1979 : ouverture du premier McDo en France • 1161 restaurants en France dans 882 villes pour un CA de 3,6 milliards d’euros HT en 2009 – trois fois plus gros que son challenger (Quick, 360 restaurants) – après les grandes villes, un développement orienté vers les villes moyennes (10 000 habitants) • ex. Quimperlé, Redon, … • Un réseau de succursales et de franchises (données 2009) – 82,3 % des restaurants franchisés en France

précisément de restauration rapide(fast-food).les restaurants KFC ont pour but de produire et vendre des produits centré sur le poulet comme le poulet frit et des hamburger à base de poulet hallal, mais aussi des petits déjeuners, et des desserts. Dans étude nous allons nous intéresser au KFC de la ville de Reims, situé dans la zone commerciale de Thillois 2-Segmentation : L’activité de KFC peut se répartir en trois sous activités : * Vente de poulet frit * Sandwich à base de poulet * Hamburger

3.2. Jusqu’où peut-on aller ? Cas Quick 23 Bibliographie 25 Abstract Dans ce dossier, nous allons présenter les stratégies marketing adaptées aux produits bio. Dans un premier temps, nous allons démontrer la complexité de définir un produit bio et présenter le marché du bio. Nous allons ensuite se concentrer sur le secteur de l’alimentaire, premier secteur à utiliser le bio, et souligner le potentiel de ce marché en pleine expansion à travers le cas Francine. Enfin, nous allons

Brioche Dorée Bernhard KRONFELLNER 1/24 Brioche Dorée Bernhard KRONFELLNER Sommaire I Introduction 1. Introduction dans le cas 2. Problématique 3. Objectives 2 II Analyse du marché 1. L´offre : 1.1. Analyse - SWOT 1.2. Analyse concurrentielle 3 3 2. La demande 2.1. Étude documentaire 2.2. Étude qualitative (données primaire) 7 III Marketing opérationnel 1.1. Tendances du marché de la brioche 1.2. Attentes du consommateur 2.1. Brief au service R&D sur la conception

ETUDE DE CAS MARKETING: LA BRIOCHE DOREE 1. Il vous est demandé de proposer un plan maketing pour le marché français de la sandwicherie-viennoiserie. 1.1 Le diagnostic interne : LES FORCES • Le nom « La brioche Dorée » est une force sur le marché français de la viennoiserie. En prononçant le nom de l’enseigne, le consommateur assimile de suite l’enseigne à la brioche, donc aux viennoiseries. • L’enseigne « La Brioche Dorée » est présente sur le marché français depuis 1976

passe par elle c’est à dire, les ressources humaines, les fournisseurs, la relation clients, la gestion du personnel et des ventes. C’est le centre de décisions. • Monsieur Rodolphe Gautier: il est assistant de direction c'est-à-dire qu’en cas d’absence de la directrice, il devient le centre de décision. Il est le responsable de la marchandise c’est donc lui qui passe les commandes et qui gère la marchandise, élaboration des plannings équipiers. • Les managers: ils s’occupent de la formation

Sommaire Introduction I - Importance du McDonald’s - Présentation de la société McDonald’s - Comparaison avec d’autres enseignes en France - Contre la gastronomie française - Etude de cas : McDonald’s d’Antony II - Moyens - Standardisation et diversités des produits - Attirer la clientèle - Communication avec la marque Conclusion McDonald’s Introduction La restauration

Celle directe par les autres fast-foods « hamburger » 2. Celle effectuée par les fast-foods « non-hamburger » 3. Celle indirecte des supermarchés et des stations services. La concurrence se trouve principalement dans d’autres Fast Food : Quick Pizza Hut Burger King KFC … Mais, attention, Fast Food ne veut pas nécessairement dire « Junk Food » (nourriture non diététique)... En effet, il existe des Fast Food qui sont à la rigueur considérés comme « bon » pour la santé : Exki

Intermarché et de distribution Sommaire Le concept....................................................................Page 3 L'idée La démarche La réglementation Etude de marché.......................................................Page 4 à 18 Introduction Les trois formes de nutrition Les différentes formules de restauration La restauration traditionnelle La restauration à thème La restauration de collectivité