Etude De Marche Truffe

- ÉTUDE DE MARCHÉ - LE MARCHÉ DE LA TRUFFE EN FRANCE & EN EUROPE 1EIML C Aimée Guyon - Tess Dominé - Lola Diot SOMMAIRE Introduction Données socio-économiques du marché ………………………………. Structure du marché : Taille du marché, segmentation du marché ………………………. L’offre …………………………………………………………………………….. La demande ………………………………………………………………….... L’évolution du marché …………………………………………………………………..... Conclusion ……………………………………………………………………………………… Introduction La truffe est un champignon au

 ETUDE DE MARCHE : la truffe aux Etats-Unis Table des matières A. PRESENTATION DU CONTEXTE DE L’ETUDE La Maison de la Truffe est née en 1932 à Carpentras, connue pour son marché traditionnel de truffe au gros, par des courtiers (intermédiaires entre les trufficulteurs et les revendeurs) qui ont eu l’idée de vendre leurs truffes directement aux parisiens. Très vite, ils se sont imposés comme une référence luxueuse de qualité. En 1978, Guy Monnier

Dossier professionnel Année scolaire 2012-2013 La truffe est-elle un produit du terroir devenu produit de luxe ? BAC professionnel service et commercialisation Introduction. La truffe est-elle un produit du terroir devenu produit de luxe ? Si j’ai choisi de parler de la truffe c’est parce ’que lors d’un de mes stages en entreprises j’ai était en contact avec ce produit qui pour moi représente la gastronomie de luxe dans toute sa splendeur car c’est un produit raffinée et très couteux

objectifs : Etude de la concurrence : Resto/Cave à vins aux alentour. Etude des attentes et de la satisfaction clients : Resto/Vente à emporter. Etude de la communication. Etude de l’unité commerciale. Analyse des tendances de restaurants. Les étapes Analyse De L’offre Menu Boutique épicerie fine : risotto (17 €) pâte à la truffe (13 €) miel à la truffe (6 €)

ETUDE DE MARCHE I) L’OFFRE A) L’entreprise Gamme de produits : L’entreprise à une large gamme de produits. Ils font des chocolats Kasher, des chocolats bio, des chocolats sans sucre et de toutes les couleurs. Au salon, ils proposent quatorze sortes de boissons de chocolats différentes, à partir de provenance Caraïbes, Manjari, Guanaja… (Voir Annexe) | | | | | Milano noir Truffe caramel noir Moccatine lait / noir Truffe kirsch Truffe au marc | Truffe nature lait ou

1962 Fax: +44 (0) 121-632 5471 birmingham@awex.co.uk www.awex.be www.wallonia.be ÉTUDE : LE MARCHÉ DU CHOCOLAT AU ROYAUME-UNI Par le bureau de l’AWEx à Birmingham En collaboration avec le bureau de l’AWEx à Londres mailto:birmingham@awex.co.ukhttp://www.awex.be/http://www.wallonia.be/2 © 2015 AWEx Birmingham AWEx UK 2015 - ETUDE - le marché du chocolat au Royaume-Uni Table des matières I. Le marché du chocolat au Royaume-Uni ..........................................................

je dois effectuer une étude sur le marché du chocolat en suisse. Après la réalisation d’une fiche entreprise sur une petite chocolaterie locale à Orléans nommée Les Musardises, je procède à une étude de marché afin de savoir si ce serait intéressant pour elle d’exporter vers ce pays. Pour réaliser cette étude je vais me servir de tous les outils d’aides à l’organisation tels que le planning et le carnet de bord, mais aussi les notions de bases pour une étude de marché telles que mener une veille

Etude de la clientèle Avant de débuter notre étude de la clientèle, nous comptions viser une clientèle saisonnière : des touristes et en second plan une clientèle de proximité. Cependant en nous rendant sur le terrain et en questionnant la Mairie, l’Office de tourisme et les habitants, nous nous sommes rendu compte que les touristes représenterons qu’une minorité dans notre chiffre d’affaires. En effet, la clientèle de proximité, les habitués du quartier représente un poids plus conséquent pour

de ses adhérents. Ceux-ci peuvent-être des organisateurs de séjours ou des propriétaires de chambres d'hôtes. La centrale propose donc deux catégories de prestations : - des séjours avec activités, - des hébergements "secs". DOSSIER 1 : ETUDE D'UN SCHEMA CONCEPTUEL DES DONNEES EXISTANT Une première application informatique a été mise en oeuvre, elle ne concerne que le séjours avec activité. Il en existe deux catégories : - les "séjours à thème" qui durent un week-end (WE), - les "séjours

SOMMAIRE SOMMAIRE Sommaire 1 Introduction 2 I- L’étude de marché 3 A) Les offres du marché 3 B) Les demandes du marché 4 1) Les distributeurs 4 2) Les consommateurs 4 II- La société Delpeyrat 6 A) Historique 6 B) Les chiffres clés 7 C) Les différentes gammes de produits 7 III- Le produit : Foie gras Delpeyrat IGP 8 A) Présentation et composition 8